Når du velger animalsk protein som er billig og lett tilgjengelig, kan du ende opp med å velge egg. På markedet er det to typer egg som du kan få tak i, nemlig frittgående kyllingegg og kyllingegg (vanlige egg). Hva er forskjellen mellom disse to eggtypene? Frittgående kyllingegg er vanligvis hvitere i fargen enn vanlige kyllingegg som er brune. Størrelsen på frittgående kyllingegg er også mindre, men prisen er dyrere enn renrasede kyllingegg. Landsbyegg anses som tryggere å spise enn andre egg. Næringsinnholdet anses også som høyere, slik at fordelene med innfødte kyllingegg er spådd å være mer enn renrasede kyllingegg. Er det riktig?
Fakta om frittgående kyllingegg
Frittgående kyllingegg betyr ikke bare egg produsert av kyllinger som bor på landsbygda. Frittgående kyllinger kan avles i storbyer, det er bare slik at måten å vedlikeholde disse kyllingene på ikke bruker bur, men slippes ut i naturen. Frittgående kyllinger spiser insekter, frø og planter som vokser rundt dem. Dette mer naturlige fôret antas å gjøre innfødte kyllingegg mer næringsrike enn renrasede kyllingegg, og tryggere for konsum fordi de ikke mates med kjemikalier. Forskning utført av North Carolina State University, USA, fant også at frittgående kyllingegg inneholdt umettet fett (monomettet og flermettet fett) er høyere enn for slaktekyllingegg. På samme måte er innholdet av omega-3 i innfødte kyllingegg høyere enn i slaktekyllingegg (0,17 % sammenlignet med 0,14 %). Imidlertid inneholder begge disse to eggtypene kolesterol som ikke er langt fra hverandre, for å være nøyaktig, 163,42 mg/50 gram i innfødte kyllingegg, og 165,38 mg/50 gram i renrasede kyllingegg. Likeledes har innholdet av vitamin A og E som eies av frittgående kyllingegg og renrasede kyllinger en tendens til å være det samme. [[Relatert artikkel]]Fordeler med frittgående kyllingegg
Etter å ha lest fakta om egget, kan det konkluderes med at næringsinnholdet i innfødte kyllingegg eller slaktekyllinger faktisk ikke er mye forskjellig. Med andre ord, fordelene med frittgående kyllingegg for menneskers helse er faktisk ikke mye forskjellig fra renrasede kyllingegg. Men for de av dere som liker å spise frittgående kyllingegg, er det selvfølgelig ingen skade å fortsette det valget. Som egg generelt, er fordelene med frittgående kyllingegg for helsen også veldig mange, her er noen av dem:1. Høye vitamin D-nivåer
Frittgående kyllingegg har vitamin D-nivåer 2-3 ganger høyere enn renrasede kyllingegg. Dette innholdet er bra for å opprettholde sunne bein, tenner, nerver og hjerne.2. Stabilisere kolesterolnivået i blodet
Fordelene med frittgående kyllingegg er knyttet til innholdet av omega-3-syrer. Omega-3 har vist seg å være i stand til å senke triglyseridnivåer, en av de dårlige komponentene av kolesterol i blodet ditt. Som nevnt tidligere inneholder frittgående kyllingegg høyt og dårlig kolesterol, men de øker ikke nødvendigvis det totale kolesterolnivået i kroppen din. På den annen side kan inntak av minst 2 frittgående kyllingegg per dag i 6 uker øke det gode kolesterolnivået i kroppen slik at det totale kolesterolnivået ditt blir mer stabilt.3. Senker risikoen for hjertesykdom
Inntak av frittgående kyllingegg kan endre strukturen til dårlig kolesterol (LDL) i kroppen. Disse strukturelle endringene kan minimere muligheten for å utvikle ulike hjertesykdommer.4. Friske øyne
Frittgående kyllingegg inneholder også antioksidanter, nemlig lutein og zeaxanthin. Begge disse antioksidantene kan gi næring til øynene, spesielt forhindrer forekomsten av grå stær og andre degenerative øyesykdommer.5. Bygg muskelmasse
Frittgående kyllingegg er en god proteinkilde og er bevist å hjelpe deg med å øke muskelmassen. Fordelene med dette frittgående kyllingegget kommer fra innholdet i form av essensielle aminosyrer.6. Forhindre kreft
Husk at rå kyllingeggeplommer inneholder aminosyrene tryptofan og trypsin som er ganske viktige for kroppen. Ikke bare det, inntak av eggeplommen fra frittgående kyllingegg er også nyttig for å forhindre kreftrisiko.7. Hjelp til å gå ned i vekt
Det høye proteininnholdet i frittgående kyllingegg kan også gjøre deg mett lenger. For de av dere som er på et diettprogram er dette veldig nyttig fordi proteinforbruk kan gjøre deg mett lenger. Etiketten på frittgående kylling- eller slaktekyllingegg garanterer ikke at disse to eggene er fri for bakterier, spesielt salmonella. For å drepe disse skadelige organismene, sørg for at eggene du spiser er perfekt tilberedt. Unngå å innta rå frittgående kyllingegg. Hvis det er, salmonella i egget vil det gå inn i kroppen din.8. Rik på betakaroteninnhold
Ifølge en studie er frittgående kyllingegg rike på betakaroteninnhold. Betakaroten er ikke et næringsstoff som gir direkte fordeler for kroppen. Imidlertid vil dette næringsstoffet omdannes av kroppen til vitamin A. Vitamin A er gunstig for kroppens helse, som for eksempel:- Øk kroppskraft
- Oppretthold øyehelsen
- Reduser kreftrisiko
- Oppretthold beinhelse
- Forhindre akne
- Beskytt det reproduktive systemet