I menneskekroppen er det 1300 enzymer, som spiller en viktig rolle i hver kjemisk reaksjon. Alle disse enzymene lar deg se, høre, gå og til og med tenke. Et av de viktigste enzymene er lipase. Hva er egentlig funksjonen til lipaseenzymet? 
Lipase-enzymet hjelper babyer med å fordøye fett fra morsmelk. Den neste funksjonen til lipase-enzymer er å hjelpe babyer med å fordøye fett fra morsmelk (ASI). Dette er fordi den nyfødtes fordøyelsessystem ikke kan fordøye fett ordentlig. Derfor vil lipase-enzymet bryte ned fettet i morsmelk, slik at babyen kan fordøye fettet skikkelig.
Funksjonen til lipaseenzymet som kroppen trenger
Tenk deg at hvert organ og hundrevis av billioner av celler i menneskekroppen er avhengig av enzymreaksjoner og energi. Derfor er det ikke en overdrivelse, hvis du vurderer funksjonen til enzymer, er de uerstattelige. Følgende er den generelle funksjonen til lipase-enzymet for kroppen.1. Reguler kjemiske reaksjoner
Akkurat som enzymer generelt, er funksjonen til lipaseenzymer også veldig viktig, for å regulere kjemiske reaksjoner. Faktisk kan kjemiske reaksjoner i kroppen oppstå av seg selv. Men uten hjelp av lipase-enzymer vil den kjemiske reaksjonen skje veldig sakte.2. Opprettholde energitilgjengeligheten
Dessuten er lipase-enzymet også ansvarlig for å sikre at kjemiske reaksjoner bare oppstår når kroppen trenger dem. Dette vil hjelpe kroppen til ikke å kaste bort energi på kjemiske reaksjoner, som egentlig ikke trenger å skje.3. Bryt ned fett
Lipase bryter ned triglyserider (fett) til fettsyremolekyler og glyserol. Denne prosessen blir hjulpet av gallesalter, som lindrer overflatespenningen av fettet, og lar lipase bryte ned triglyserider.4. Absorber næringsstoffer
En annen funksjon av lipase-enzymer er å fordøye fett fra næringsstoffer i maten. Når du spiser fet mat, vil fettet passere gjennom magen uten å bli fordøyd av tynntarmen. I tynntarmen vil lipase-enzymet bryte ned fett til små partikler, som kan vandre gjennom tarmveggen. Dessuten vil fettet som er brutt ned, gå inn i lymfekanalene og inn i blodet.5. Flytt kolesterol
Levering av kolesterol, er også en svært viktig funksjon av lipase-enzymer. Tenk på lipase-enzymet som en budbringer, som hjelper kroppen med å pakke eller "pakke inn" kolesterol, for levering gjennom blodet. Denne rollen utføres av et lipaseenzym kalt lecithin kolesterol acyltransferase, som kombinerer kolesterol med fettsyrer. Når de to har blitt "sett sammen", vil partikler som godt (HDL) og dårlig (LDL) kolesterol dukke opp. Kroppen vil flytte den inn i eller bort fra cellen.6. Hjelper babyer med å fordøye fett fra morsmelk
Lipase-enzymet hjelper babyer med å fordøye fett fra morsmelk. Den neste funksjonen til lipase-enzymer er å hjelpe babyer med å fordøye fett fra morsmelk (ASI). Dette er fordi den nyfødtes fordøyelsessystem ikke kan fordøye fett ordentlig. Derfor vil lipase-enzymet bryte ned fettet i morsmelk, slik at babyen kan fordøye fettet skikkelig. 7. Glatt ut fordøyelsessystemet
Noen ganger fungerer ikke lipaseenzymet alene. Det vil "arbeide hardt" sammen med andre enzymer som proteaser og amylase, for å starte fordøyelsessystemet. Først og fremst vil proteaser bryte ned proteiner. Deretter bryter amylase ned karbohydrater og stivelse. Til slutt vil lipase bryte ned fett for å gjøre det lettere for fordøyelsessystemet å fordøye.3 typer lipase-enzymer
Faktisk er lipaseenzymer delt inn i tre typer, basert på plasseringen av produksjonen deres. Lipase-enzymer produseres i bukspyttkjertelen, munnen og magen. Følgende er en spesifikk rolle for hver.gastrisk lipase
Pharyngeal lipase
Leverlipase
Matvarer som inneholder lipase-enzymer
Lipase tilhører kategorien fordøyelsesenzymer. Hvis kroppen ikke produserer nok, kan ikke maten du spiser fordøyes ordentlig. Dette kan til og med utløse utbruddet av laktoseintoleranse. Kroppen produserer allerede lipase. Men å spise mat som inneholder lipase, kan hjelpe kroppen til å lette fordøyelsen etter å ha spist mat med mye fett. Derfor anbefales du også å spise mat som inneholder lipaseenzymer, nedenfor:- Avokado
- Kefir
- Kimchi, som inneholder Bacillus-bakterier
- Miso, også kjent som japansk soyasuppe
- Ingefær, hjelper kroppen med å produsere lipase-enzymer