Gjenkjenne spiselig vill sopp og som er giftig

Sopp som ofte er nevnt i oppskrifter er vanligvis de samme. Selv om det er der ute, er det mange villsopp som kan spises. Ikke bare vill østerssopp, men det er også de som smaker deilig som kylling. Selvfølgelig er det ikke bare viktig å vite hvilke villsopper som er trygge for konsum. Du må også gjenkjenne hvilke som er giftige og bør unngås.

Bli kjent med spiselig villsopp

For folk som liker å tilbringe tid utendørs, kan soppsanking være en morsom hobby. Men det kan selvfølgelig ikke være vilkårlig. Fordi det finnes typer villsopp som er giftige og helseskadelige når de konsumeres. Så, hva er typene villsopp som kan spises?

1. Maitake-sopp

Oseng-oseng maitake Sopptype maitake eller høne-av-skogen er en favoritt blant soppjegere. Fordi, Grifola frondosa det er lett å finne på alltid samme sted. En samling maitake-sopp ser ved første øyekast ut som en sittefjær av en kylling, det er derfor den kalles høne-av-skogen. Opprinnelsen til maitakesoppen er fra Kina. Nå har den imidlertid vokst mye i Japan så vel som i USA. Egenskapene til denne soppen er brungrå. Størrelsen kan være ganske stor med en vekt på ca 23 kilo. Gjennomsnittet veier imidlertid omtrent 1,5-7 kilo. I tillegg er en annen egenskap som er ganske særegen at det ikke er lameller eller laken under sopphetten. Foruten å være lett å finne, er det ingen giftig sopp med former og farger som ligner maitake. Imidlertid er det best å unngå sopp som er oransje eller rødlig i fargen, da de sannsynligvis har blitt forurenset med bakterier.

2. Østerssopp

Fersk østerssopp Inkludert de mest populære, ville østerssoppene er også mye ettertraktet av amurjegere. Veldig lett å finne, denne østerssoppen spiller også en viktig rolle i prosessen med å råtne trestammer og frigjøre næringsstoffer i jorda. Dermed kan den reabsorberes av planter og organismer i skogens økosystem. Vanligvis er størrelsen på østerssopp omtrent 5-20 centimeter. Fargen varierer, fra hvit til grå. Mens bak panseret er det lameller eller ark opp til soppstammen. Næringsstoffer fra østerssopp er rike på B-vitaminer og mineraler som kalium, kobber, jern og sink. I tillegg finnes det også betennelsesdempende stoffer som kan beskytte mot kroniske sykdommer. Anbefalinger for behandling av vill østerssopp sauteres med løk. I tillegg kan den også inngå i supper, pasta, kjøtt, eller stekes i sprøtt mel.

3. Jungelkyllingsopp

Type sopp svovelhylle eller rapphønsopper er lys oransje eller gulaktig i fargen. Den har en unik smak som ligner kyllingkjøtt. Form Laetiporus sulphureus Disse vokser i klynger i et skufflignende arrangement. Men vær forsiktig før du spiser jungelfuglsopp fordi det finnes typer farlige sopp med lignende former. Vanligvis allergifremkallende sopp som ligner på svovelhylle Den vokser på bartrær eller bartrær. Ikke mindre viktig, denne typen sopp må tilberedes før du spiser. Det smaker som kyllinglever med en kjøttlignende tekstur. Akkurat som de fleste andre sopp, inneholder jungelfuglsopp næringsstoffer i form av fiber, vitamin C, kalium, sink, fosfor og magnesium. Andre forbindelser som f.eks polysakkarider, eburikosyre og kanelsyre. Alle av dem er effektive for å forhindre vekst av svulster og er antioksidanter, som vist i en studie utført ved China Three Gorges University, Yichang, Kina.

Villsopp som best unngås

I tillegg til å vite hvilke typer villsopp som kan spises, er det også viktig å være oppmerksom på hva som er de farlige soppene og bør unngås:

  • Soppdødhette

Form Amanita phalloides er den giftigste typen. Dette er soppen som er mest ansvarlig for tilfeller av død fra forgiftning. Form dødhette den er brunhvit i fargen og kan vokse hvor som helst.

  • Conocybe filaris

Inneholder samme gift som dødhette, men fargen pleier å være brun. Ved inntak kan effektene være ganske dødelige. Denne soppen vokser i europeiske, asiatiske og nordamerikanske land.

  • Høst hodeskalle

Også kjent som dødelig Galerina, denne soppen er en av de dødeligste. Hatten er brun og vokser vanligvis på råtne trestammer.

  • døds engel

Fargen på soppen Amanita ocreata den er hvit og vokser vanligvis på vestkysten Amerikas forente stater. Hvis ved et uhell spises, sopp døds engel kan forårsake alvorlig sykdom til døden.

  • Falske Moreller

Ligner på spiselig morkelsopp, liksom Gyromitra esculenta og Gyromitra infula kan anses som ufarlig. Fordi formen er veldig lik. Hovedforskjellen er imidlertid synlig når den kuttes. Stilken er ikke for hul, i motsetning til den ekte morellsoppen.

Notater fra SehatQ

I tillegg til listen ovenfor, er det mange andre typer villsopp som er farlige for konsum. Derfor, hvis du ikke er sikker på hvilken type sopp du skal spise, bør du unngå det. Fordi det er svært sannsynlig å forårsake alvorlig sykdom og død. Hvis du er interessert i soppjaktaktiviteter i naturen, bør du først utstyre deg med kunnskap. Det er mange klasser som undervises direkte av eksperter. Fra identifiseringsmetoden til riktig behandlingsprosess. [[relaterte artikler]] Spis heller ikke sopp som vokser på motorveier, byer eller områder som er utsatt for sprøytemidler. Sopp absorberer forurensninger som kjøretøydamp og kjemikalier fra miljøet. For videre diskusjon om førstehjelp ved soppforgiftning, spør legen direkte i SehatQ-appen for familiehelse. Last ned nå på App Store og Google Play.