Autoimmun avholdenhet, hvilke matvarer bør unngås?

Autoimmunitet er en tilstand som oppstår når kroppens immunsystem angriper og skader sunt vev eller organer ved et uhell. Noen eksempler på autoimmune sykdommer, inkludert lupus, psoriasis og revmatoid artritt. For å redusere betennelse og lindre symptomer, må de som lider av denne sykdommen ta i bruk en diett autoimmun protokoll (AIP). I denne dietten er det en rekke matvarer som er autoimmune tabuer.

Hva er de autoimmune diettrestriksjonene?

Noen matvarer kan utløse betennelse og gjøre autoimmune symptomer verre. Derfor må autoimmune personer bruke AIP-dietten. AIP er en eliminasjonsdiett, som innebærer å eliminere visse typer mat i noen uker. Etter å ha passert den forhåndsbestemte tidsgrensen, vil du sakte bli bedt om å spise tilbake mat som tidligere ble unngått. Deretter er du pålagt å observere og registrere reaksjonene som oppstår i kroppen din. Hvis det er en økning i symptomene, bør disse matvarene unngås på lang sikt. Følgende er autoimmune mattabuer når du gjennomgår AIP diettprogrammet:

• Grønnsaker nattskygge : aubergine, paprika, poteter, tomater og krydder av vegetabilsk opprinnelse nattskygge (f.eks. paprikapulver).
• Meieriprodukter: kumelk, geitemelk, sauemelk og deres derivater som fløte, ost, smør og melkebasert proteinpulver
• Egg: hele egg, eggehviter, produkter som inneholder egg
• Belgvekster: linser, kikerter, erter, peanøtter og deres derivater som tofu, tempeh og peanøttsmør
• Korn: ris, hvete, havre, bygg, havre og deres derivater som pasta, brød og frokostblandinger
• Bearbeidet sukker: rørsukker, maissirup, deres derivater som brus, godteri, iskrem, sjokolade og andre matvarer med ingrediensene som er oppført
• Raffinert vegetabilsk olje: rapsolje, maisolje, soyaolje, solsikkeolje
• Visse drikker: alkohol og kaffe
• Tilsetningsstoffer og kunstige søtningsmidler: transfett, konditorfarge, fortykningsmidler, stevia, mannitol, xylitol

I tillegg til mattypene ovenfor, anbefales autoimmune pasienter også å unngå å konsumere alger som spirulina eller chlorella fordi de kan stimulere en immunrespons. Denne autoimmune diettbegrensningen som unngår alger er imidlertid ikke implementert i alle AIP-dietter.

Mat som bør inntas av personer med autoimmune

De mange typene autoimmune diettbegrensninger når de gjennomgår AIP-diettprogrammet får folk ofte til å lure på hva som kan konsumeres. Noen matvarer som bør inntas av autoimmune, inkludert:

• Knoller: søtpotet, taro og yam
• Frisk frukt: all frisk frukt, ikke bearbeidet eller tørket frukt
• Grønnsaker: alle grønnsaker unntatt grønnsaker nattskygge og alger
• Minimalt bearbeidede vegetabilske oljer: olivenolje, kokosolje og avokadoolje
• Probiotikarik fermentert mat: yoghurt, kombucha, kimchi, pickles, kokosnøttkefir og probiotiske drikker
• Minimalt bearbeidet kjøtt: kjøtt fra gressforede dyr, villdyrkjøtt, fjærfe, innmat, fisk og sjømat
• Visse teer: svart te og grønn te (3 til 4 kopper per dag)
• Naturlig søtningsmiddel: lønnesirup og honning, så lenge du bruker det sparsomt
• Eddiker: eplecider, rødvinseddik, all eddik som er fri for tilsatt sukker
• Benbuljong

Mens dette fortsatt er tillatt, kan du bli bedt om å redusere inntaket av salt, mettet fett, omega-6 fett, naturlig sukker som honning og lønnesirup og kokosbasert mat. I tillegg anbefales autoimmune også å opprettholde et høyt glykemisk frukt- og grønnsaksinntak for ikke å overdrive det.

Hvorfor bør personer med autoimmun sykdom adoptere AIP-dietten?

Målet med AIP-dietten er å unngå matvarer som kan irritere tarmen til personer med autoimmun sykdom. I tillegg fokuserer AIP-dietten deg på å spise mat rik på næringsstoffer for å redusere betennelse. Ifølge flere studier er AIP-dietten en av de effektive måtene å behandle visse autoimmune sykdommer på. En studie utført i 2017 fant at bruk av autoimmune kostholdsbegrensninger ved å følge AIP-dietten kan bidra til å behandle symptomene på inflammatorisk tarmsykdom (IBD). IBD er en autoimmun sykdom. [[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Personer med autoimmune sykdommer må følge en diett autoimmun protokoll (AIP) for å redusere betennelse og lindre symptomer. I AIP-dietten, matvarer som meieriprodukter, egg, raffinert sukker og grønnsaker nattskygge være et autoimmunt tabu. I stedet blir du bedt om å spise frisk frukt, knoller og fermentert mat. For videre diskusjon om autoimmune tabuer og hvilke matvarer som bør inntas, spør legen direkte i SehatQ helse-appen. Last ned nå på App Store og Google Play .