Du er kanskje ikke så kjent med navnene rosenkål eller rosenkål. Faktisk ligner denne grønnsaken på kål, men er mini i størrelse, så den er ofte kjent som minikål. Til tross for sin lille størrelse, tilbyr rosenkål eller minikål en rekke næringsstoffer og helsemessige fordeler. Hva som helst? 
Rosenkål inneholder mye fiber.Fiber er viktig for å dekke behovene fordi det er et svært viktig næringsstoff for kroppen. Som du sikkert vet hjelper fiber mot forstoppelse eller forstoppelse. Disse plantenæringsstoffene gir også næring til fordøyelsessystemet fordi de stimulerer veksten av bakterier i tarmen.
Bli kjent med rosenkål og deres ernæring
Rosenkål eller 'minikål' er en grønnsak som tilhører familien Brassicaceae eller Cruciferae. Disse grønne minigrønnsakene er fortsatt nært beslektet med flere typer korsblomstgrønnsaker som du ofte spiser, som blomkål, brokkoli, kål og grønnkål. Som korsblomstrede grønnsaker inneholder rosenkål også en rekke næringsstoffer som er gunstige for kroppen – men med svært lave kalorier. Her er næringsprofilen til rosenkål for hvert 78 gram:- Kalorier: 28
- Protein: 2 gram
- Karbohydrater: 6 gram
- Fiber: 2 gram
- Vitamin K: 137 % av den daglige RDA
- Vitamin C: 81 % av daglig RDA
- Vitamin A: 12 % av daglig RDA
- Folat: 12 % av daglig RDA
- Mangan: 9 % av daglig RDA
Ulike fordeler med rosenkål for helsen
Dens varierte ernæring gjør at rosenkål tilbyr en rekke helsemessige fordeler, for eksempel:1. Forhindrer celleskade
Det er mange fordeler med rosenkål eller rosenkål. En som imidlertid er veldig imponerende er innholdet av antioksidanter. Antioksidanter spiller en rolle i å kontrollere frie radikaler og redusere oksidativt stress. Hvis ukontrollert, kan oksidativt stress skade celler og utløse ulike kroniske sykdommer. En av antioksidantene i rosenkål er kaempferol. Kaempferol er rapportert å ha potensial til å forhindre vekst av kreftceller, redusere betennelse og gi næring til hjertet.2. Sunt fordøyelsessystem
Rosenkål er en av de fiberrike grønnsakene. For hver 78 gram av denne grønnsaken vil det daglige fiberinntaket dekkes opp til 8%.
Rosenkål inneholder mye fiber.Fiber er viktig for å dekke behovene fordi det er et svært viktig næringsstoff for kroppen. Som du sikkert vet hjelper fiber mot forstoppelse eller forstoppelse. Disse plantenæringsstoffene gir også næring til fordøyelsessystemet fordi de stimulerer veksten av bakterier i tarmen. 3. Potensial for å hemme kreft
Antioksidantene i rosenkål har potensial til å redusere risikoen for visse kreftformer. I en studie publisert i Molekylær ernæring og matforskning, nevnte at denne grønnsaken kan bekjempe kreftfremkallende kreftfremkallende stoffer og forhindre oksidativ skade på celler. Innholdet i rosenkål har også potensial til å øke avgiftningsenzymer, så det er assosiert med redusert risiko for tykktarmskreft. Ytterligere studier er nødvendig for å bekrefte disse funnene.4. Kontroller blodsukkeret
En annen grunn til at du bør spise rosenkål regelmessig er dens positive effekt på blodsukkeret. Denne lille grønnsaken sies å kunne kontrollere blodsukkeret slik at den har potensial til å redusere risikoen for diabetes. Effekten av rosenkål antas å støttes av fiberinnholdet som bidrar til å bremse opptaket av sukker i blodet. Innholdet av alfa-liponsyre i minikål er også rapportert å øke effektiviteten av insulinaktivitet for å senke blodsukkeret.5. Potensial for å redusere betennelse i kroppen
Betennelse eller betennelse er en normal immunsystemrespons. Men hvis responsen har en tendens til å være kronisk og ukontrollerbar, kan betennelse utløse kroniske sykdommer inkludert kreft, diabetes og hjertesykdom. Rosenkål er også en korsblomstret grønnsak som rapporteres å ha anti-inflammatoriske egenskaper. En studie publisert i 2014 uttalte også at korsblomstrede grønnsaker kan redusere markører for betennelse i blodet. Antioksidantinnholdet i rosenkål er også veldig imponerende. Antioksidanter hjelper til med å kontrollere frie radikaler, en av hovedårsakene til betennelse i kroppen.6. Høyt innhold av vitamin K
Et av de skinnende næringsstoffene i rosenkål er vitamin K. Faktisk kan hvert 78. gram rosenkål dekke kroppens grunnleggende daglige behov for vitamin K, som er opptil 137 %. Vitamin K spiller en viktig rolle for kroppens ytelse, for eksempel å spille en rolle i blodpropp for å stoppe blødninger. Tilstrekkelig vitamin K-behov har også potensial til å opprettholde beinhelse, inkludert å forhindre osteoporose.7. Rik på vitamin C
Et annet vitamin som inneholder mye rosenkål er vitamin C. Dette populære vitaminet er veldig gunstig for kroppen fordi det spiller en rolle i en rekke funksjoner, inkludert:- Gjenopprette og vedlikeholde kroppsvev
- Har antioksidanteffekt for å kontrollere frie radikaler
- Stimulerer kollagenproduksjonen
- Styrke immunforsvaret
- Optimalisering av jernabsorpsjon