Diskusjoner knyttet til konserveringsmidler er faktisk nært knyttet til kontroverser. Noen mennesker kan ha prøvd å holde seg unna bearbeidet mat fordi de inneholder konserveringsmidler. Et av de mest brukte konserveringsmidlene er kaliumsorbat. Er det trygt å bruke kaliumsorbat? 
En av matvarene som inneholder konserveringsmiddel for kaliumsorbat er eplecidereddik. Her er noen typer matvarer som inneholder kaliumsorbat: 
Bruk av øyenskygge som inneholder kaliumsorbat kan utløse allergiske reaksjoner Som andre stoffer kan kaliumsorbat også forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker – selv om det er sjeldent. Risikoen for allergier fra kaliumsorbat er mer vanlig på grunn av bruk av kosmetikk og kroppspleieprodukter. Kaliumsorbat i non-food produktene ovenfor har risiko for å utløse irritasjon på huden på kroppen eller hodebunnen. Hvis du bruker kaliumsorbat hjemme, er øynene og huden i fare for irritasjon fra eksponering for dette konserveringsmidlet. Kaliumsorbat som brukes i matproduksjon er også noen ganger utsatt for forurensning med visse elementer, som bly, arsen og kvikksølv.
Bli kjent med kaliumsorbat
Kaliumsorbat eller kaliumsorbat er et av de mest populære konserveringsmidlene i mat, drikke, hudpleie og kosmetiske produkter. Kaliumsorbat er syntetisk fremstilt fra sorbinsyre og kaliumhydroksid. Dette konserveringsmidlet er luktfritt og smakløst. Som et konserveringsmiddel i bearbeidede produkter bidrar kaliumsorbat til å forlenge holdbarheten til produktene ved å stoppe muggvekst. Sorbinsyre, som er den grunnleggende formen for kaliumsorbat, ble oppdaget på 1850-tallet fra frukten av rognetreet ( Sorbus aucuparia ). Kaliumsorbat er et populært konserveringsmiddel på grunn av dets effektivitet. Disse tilsetningsstoffene endrer ikke kvaliteten på produktet, inkludert smak, aroma og utseende. Kaliumsorbat er også vannløselig og forblir effektivt ved romtemperatur. Bruken og sikkerheten til kaliumsorbat har blitt studert i lang tid. Foods and Drugs Administration i USA kategoriserer kaliumsorbat som et trygt konserveringsmiddel hvis det brukes i henhold til gjeldende retningslinjer.Bearbeidede produkter som inneholder kaliumsorbat
Kaliumsorbat er mye inneholdt i ulike typer bearbeidede matprodukter og kroppspleie.1. Bearbeidet mat som inneholder kaliumsorbat
En av matvarene som inneholder konserveringsmiddel for kaliumsorbat er eplecidereddik. Her er noen typer matvarer som inneholder kaliumsorbat: - Eplecidereddik
- Bakt mat
- Hermetisert frukt og grønnsaker
- Ost
- Tørket kjøtt
- Tørket frukt
- Iskrem
- Hermetisert pickles
- Brus og juice
- Vin
- Yoghurt
2. Ikke-matprodukter som inneholder kaliumsorbat
I tillegg til bearbeidede matprodukter, brukes kaliumsorbat også som konserveringsmiddel i hudpleie, kropps- og kosmetikkprodukter. Slike produkter, for eksempel:- Produkt øyenskygge
- Sjampo
- Hudfuktighetskrem
- Kontaktlinseløsning
Er kaliumsorbat i mat trygt å spise?
Som nevnt ovenfor, kategoriserer byråer som FDA i USA kaliumsorbat som et matsikkert konserveringsmiddel. Andre institusjoner, som Food and Agriculture Organization (FAO) under FN og European Food Safety Authority (EFSA), bestemmer også kaliumsorbat som et konserveringsmiddel som generelt er trygt å bruke ( generelt sett på som trygt eller GRAS), vil kaliumsorbat som kommer inn i kroppen gå ned gjennom fordøyelsessystemet som vann og karbondioksid. Disse konserveringsmidlene hoper seg heller ikke opp i kroppen.Allergirisiko fra kaliumsorbat
Bruk av øyenskygge som inneholder kaliumsorbat kan utløse allergiske reaksjoner Som andre stoffer kan kaliumsorbat også forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker – selv om det er sjeldent. Risikoen for allergier fra kaliumsorbat er mer vanlig på grunn av bruk av kosmetikk og kroppspleieprodukter. Kaliumsorbat i non-food produktene ovenfor har risiko for å utløse irritasjon på huden på kroppen eller hodebunnen. Hvis du bruker kaliumsorbat hjemme, er øynene og huden i fare for irritasjon fra eksponering for dette konserveringsmidlet. Kaliumsorbat som brukes i matproduksjon er også noen ganger utsatt for forurensning med visse elementer, som bly, arsen og kvikksølv.