Liste over matvarer som inneholder godt og dårlig fett

For noen mennesker er ordet fett synonymt med fedme, overvekt eller andre helseproblemer. Faktisk er fett en forbindelse som hjelper kroppen med å behandle vitaminer og holder huden sunn. Fett er også kroppens måte å lagre energi og varme på, beskytte kroppen og holde bein og nerver i funksjon. Flere typer fett kan finnes i matvarer som inneholder fett, nemlig mettet fett, umettet fett og transfett. [[Relatert artikkel]]

Typer godt fett og dårlig fett

Ikke alt fett er dårlig for kroppen, og omvendt er ikke alt fett bra for kroppen. Noen fettstoffer er sunnere enn andre. Fett kjent som godt fett er umettet fett som kan øke HDL-kolesterolnivået, som er gunstig for å opprettholde hjertehelsen. Mens fettet som bør unngås er mettet fett og transfett. Begge typer fett kan forårsake en økning i LDL-kolesterol kjent som dårlig kolesterol. Jo høyere LDL-kolesterolnivået i kroppen er, jo høyere er en persons risiko for ulike farlige sykdommer. Følgende typer fett finnes i mat og påvirker kroppens helse:

1. Mettet fett

Mettet fett er fettsyrer som er faste ved romtemperatur. Derfor blir mettet fett også ofte referert til som fast fett. For mye inntak av mettet fett vil øke LDL-kolesterolet eller dårlig kolesterol i blodet. På lang sikt kan opphopning av mettet fett i kroppen øke risikoen for å utvikle farlige sykdommer, som hjerte- og karsykdommer og hjerneslag.

2. Umettet fett

Umettet fett er vanligvis flytende ved romtemperatur og produseres for det meste av vegetabilske oljer. Inntak av umettet fett vil kunne øke blodets HDL-kolesterol som er bra for helsen. Typer umettet fett er:
  • Enumettet fett (enumettet fett) er en type fett som kan senke LDL-nivået slik at det er nyttig for å redusere risikoen for hjertesykdom.
  • Flerumettet fett (flerumettet fett) er en type fett som er veldig bra for helsen. Flerumettet fett består av omega-3 fett som er hentet fra fisk og fiskeolje. Mens omega-6 fett kan finnes i flere typer vegetabilske oljer.

3. Transfett

Transfett er en type fett som tilsettes industriprodukter, for eksempel matolje. Hensikten med å tilsette dette fettet er å gjøre produktet tykkere eller tettere. Sitert fra Spis for helsen, transfett har ingen fordeler for kroppen og har til og med en dårlig innvirkning på helsen. Disse fettene kan øke nivået av dårlig kolesterol (LDL) i blodet og redusere nivået av godt kolesterol (HDL), og dermed potensielt øke risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og type 2 diabetes. Les også: Farene som dukker opp når kroppen mangler fett

Type fettkilde

Det er to typer fettkilder for kroppen, nemlig kilder til vegetabilsk fett og kilder til animalsk fett. Fetttypene som må velges er umettet fett eller godt fett og omega-3-syrer. Mens mat med høyt innhold av mettet fett bør unngås, selv om de er hentet fra vegetabilsk fett. Vegetabilsk mat som inkluderer fettkilder er:
  • Avokado
  • Nøtter
  • Sjokolade
  • Naturlige oljer som ekstra virgin olivenolje
Noen kilder til animalsk fett er:
  • Storfekjøtt
  • Kylling med skinn
  • lam
  • Ost
  • Smør
  • Andre meieriprodukter

Liste over matvarer som inneholder umettet fett eller godt fett

Typer matvarer som inneholder fett som bør inntas er matvarer med innhold av umettet fett, enten det er enumettet fett eller flerumettet fett. Noen eksempler på matvarer som inneholder både enkelt og flere fettstoffer inkluderer:
  • Oliven og olivenolje
  • Avokado
  • rapsolje
  • Peanøtter og peanøttsmør
  • Fet fisk, som makrell, laks og tunfisk
  • Soyabønner og bønner
  • Korn
  • Sjokolade
  • Shepherd eggeplommer, nemlig egg som kommer fra kyllinger som er oppdrettet i åpne områder.
I motsetning til mettet fett eller transfett, vil ikke inntak av mye umettet eller sunt fett ha en betydelig innvirkning på helsen din. Men for å få fordelene med sunt fett, må inntak av matvarer som inneholder godt fett også være ledsaget av å begrense inntaket av matkilder med dårlig fett.

Liste over matvarer som inneholder mettet fett og transfett

Matvarer som inneholder mettet fett og transfett er den typen fet mat du trenger for å begrense forbruket. For hvis det konsumeres i overkant, kan mat med mettet fett og transfett øke risikoen for ulike sykdommer. Her er noen eksempler på matvarer som inneholder dårlig fett eller mettet fett og transfett:
  • Animalsk kjøtt og dets bearbeidede produkter
  • Meieriprodukter, unntatt produkter med fettfritt innhold
  • Bakevarer, som kaker, muffins og bakverk
  • Pakket mat
  • Matbit
  • Hurtigmat og mat som er frityrstekt fritert, eks pommes frites
  • Palmeolje og kokosolje
  • Kokt margarin
  • Fisk.
Les også: 15 matvarer som inneholder disse dårlige fettene du bør unngå

Melding fra SebatQ

Kilder til fett kan fås fra sunn mat som frukt, grønnsaker, til nøtter. Du kan velge mat med høyt innhold av mettet og umettet fett fra internett. I tillegg fortsett å trene regelmessig for å holde kroppen frisk. Hvis du vil oppsøke lege direkte, kan duchat lege på SehatQ familiehelse-appen.

Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.