Basmatiris er ris som ofte brukes til å lage briyani-ris. Sammenlignet med ris generelt, har basmatiris en lengre form. Basmatiris, som er veldig populær i India og Sørøst-Asia, er delt inn i to typer, det er hvit og brun. Mellom de to, hvilken er bedre for helsen? 
Basmatiris Basmatiris antas å ha helsemessige fordeler, tatt i betraktning næringsinnholdet som er supplert med ulike vitaminer og mineralstoffer. For flere detaljer, det følgende er en forklaring på fordelene med basmatiris og den vitenskapelige forskningen som støtter det. 
Basmatiris Dessverre bivirkninger som kan oppstå etter inntak av basmatiris, spesielt hvit ris. Fordi hvit basmatiris regnes som en hvete eller raffinert korn, går så mange næringsstoffer tapt under produksjonsprosessen. Flere studier har også avdekket at inntak av bearbeidet hvete kan ha en negativ innvirkning på blodsukkerkontrollen og øke risikoen for diabetes type 2. En annen forskning som involverte 10 000 deltakere viste også at inntak av hvit ris, som for eksempel basmatiris, kan øke risikoen for fedme eller overvekt. En annen studie fulgt av 26 000 mennesker viste at inntak av store mengder hvit ris kan øke metabolsk syndrom (en tilstand som øker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og type 2 diabetes). Disse negative effektene kan ikke skilles fra det høye karbohydrat- og kaloriinnholdet i hvit basmatiris. I tillegg er fiberinnholdet mindre enn sin "bror"; brun basmatiris som regnes som fullkorn. Avslutningsvis kan hvit basmatiris fortsatt nytes, men porsjonen må begrenses. I mellomtiden antas brun basmatiris å være et sunnere valg for kroppen. Les også: Bedre enn hvit ris, dette er fordelene med brun ris for helsen
Næringsrikt innhold av basmatiris
I tillegg til den lange formen, er den slående forskjellen mellom basmatiris og annen ris amyloseinnholdet. Disse stivelseskomponentene gjør basmatiris mindre klissete etter koking. Det finnes 2 typer basmatiris, nemlig hvit og brun. Mange spør, hvilken basmatiris er bedre for helsen? For å finne ut svaret, la oss forstå næringsinnholdet i hvit basmatiris. Ved å innta 163 gram basmatiris vil kroppen få følgende inntak:- Kalorier: 210
- Protein: 4,4 gram
- Fett: 0,5 gram
- Karbohydrater: 45,6 gram
- Fiber: 0,7 gram
- Natrium: 399 milligram
- Folat: 24 % av anbefalt daglig inntak (RAH)
- Vitamin B1: 22 % av RAH
- Vitamin B3: 15 % av RAH
- Vitamin B6: 9 % av RAH
- Selen: 22 % av RAH
- Kobber: 12 % av RAH
- Jern: 11 % av RAH
- Sink: 7 % av RAH
- Fosfor: 6 % av RAH
- Magnesium: 5 % av RAH
Fordeler med basmatiris for helsen
Basmatiris Basmatiris antas å ha helsemessige fordeler, tatt i betraktning næringsinnholdet som er supplert med ulike vitaminer og mineralstoffer. For flere detaljer, det følgende er en forklaring på fordelene med basmatiris og den vitenskapelige forskningen som støtter det. 1. Lite arsenikk
Sammenlignet med annen ris er basmatiris svært lav i arsenikk, spesielt hvit basmatiris. Arsen er en komponent som kan skade helsen og øke risikoen for diabetes, hjertesykdom og kreft. Flere studier har vist at basmatiris fra California, USA, India og Pakistan har det laveste arseninnholdet. I motsetning til hvit basmatiris, har brun basmatiris et høyere arseninnhold.2. Beriket med næringsstoffer
I produksjonsprosessen har de fleste hvite basmatirisprodukter blitt beriket med ulike næringsstoffer, alt fra vitaminer til mineralstoffer. Vanligvis er de tilsatte næringsstoffene jern, folsyre, tiamin eller niacin. Ved å konsumere det, kan dine daglige behov for disse næringsstoffene dekkes.3. Fullkorn
Noen typer brun basmatiris er fullkorn, som antas å ha helsemessige fordeler. En studie viste også fullkorns evne til å redusere risikoen for hjertesykdom, kreft og for tidlig død. Annen forskning beviser også at full hvete bearbeidet til brun ris kan redusere risikoen for diabetes type 2. Regelmessig inntak av fullkorn har også vist seg å kunne overvinne betennelser i kroppen. Basmatiris regnes ut fra fordelene som ris som har lavere arsennivåer og er beriket med essensielle næringsstoffer. Brun basmatiris regnes som et fullkorn som har mange fordeler for kroppen.4. Forbedre hjernens helse
Basmatiris inneholder høye nivåer av B-vitaminer, inkludert vitamin B1 aka tiamin. Basmatiris inneholder i det minste 22 % av ditt daglige behov av vitamin B1! Dette vitaminet er veldig viktig for hjernens helse. Så ikke bli overrasket om basmatiris antas å opprettholde eller til og med forbedre hjernens helse.5. Hold blodsukkeret stabilt
Basmatiris inneholder høye komplekse karbohydrater, så det er bra for helsen. Brun ris har lavere glykemisk indeks enn hvit ris. Dette lave glykemiske innholdet kan forhindre at blodsukkernivået stiger raskt. I tillegg er denne risen også trygg for diabetikere og bidrar til å forhindre risikoen for type 2 diabetes.6. Forhindre forstoppelse
Et annet nyttig innhold av basmatiris er fiber. Fiber kan bidra til å optimalisere ytelsen til fordøyelseskanalen, slik at det kan forhindre forstoppelse. Typen fiber som finnes i basmati er en løselig fiber. Dette fiberinnholdet kan bidra til å bryte ned maten til den er mer raffinert, og dermed opprettholde en sunn fordøyelseskanal. Les også: Å kjenne til ulike typer ris, hvilken bør du velge?Bivirkninger av basmatiris
Basmatiris Dessverre bivirkninger som kan oppstå etter inntak av basmatiris, spesielt hvit ris. Fordi hvit basmatiris regnes som en hvete eller raffinert korn, går så mange næringsstoffer tapt under produksjonsprosessen. Flere studier har også avdekket at inntak av bearbeidet hvete kan ha en negativ innvirkning på blodsukkerkontrollen og øke risikoen for diabetes type 2. En annen forskning som involverte 10 000 deltakere viste også at inntak av hvit ris, som for eksempel basmatiris, kan øke risikoen for fedme eller overvekt. En annen studie fulgt av 26 000 mennesker viste at inntak av store mengder hvit ris kan øke metabolsk syndrom (en tilstand som øker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og type 2 diabetes). Disse negative effektene kan ikke skilles fra det høye karbohydrat- og kaloriinnholdet i hvit basmatiris. I tillegg er fiberinnholdet mindre enn sin "bror"; brun basmatiris som regnes som fullkorn. Avslutningsvis kan hvit basmatiris fortsatt nytes, men porsjonen må begrenses. I mellomtiden antas brun basmatiris å være et sunnere valg for kroppen. Les også: Bedre enn hvit ris, dette er fordelene med brun ris for helsen