Protease-enzymer og deres funksjoner for menneskekroppen

Proteaseenzymer, som også er kjent som peptidaser, proteinaser eller proteolytika, tilhører en gruppe enzymer som er avgjørende for menneskers helse. Proteaseenzymer utfører også viktige oppgaver i ulike prosesser i kroppen vår. Forskjellig fra sin "bror", lipase eller amylase som bryter ned fett og karbohydrater, behandler proteaseenzymer proteiner til aminosyrer. Så kroppen kan fordøye det som energi. Det følgende er en ytterligere forklaring av funksjonen.

Proteaseenzymer og deres funksjoner

Proteaseenzymer produseres i bukspyttkjertelen og magen. Noen ganger finnes proteaseenzymer også i frukt som papaya og ananas. Hovedfunksjonen til proteaseenzymet er å bryte ned protein til aminosyrer, slik at kroppen kan bruke det som "drivstoff" for daglig energi. Å bryte ned proteiner til aminosyrer er imidlertid ikke den eneste funksjonen til proteaseenzymer. Det er fortsatt mange funksjoner til proteaseenzymet som kroppen virkelig trenger. Proteaseenzymer er også ansvarlige for å dele kroppens celler, blodpropp, opprettholde kroppens immunsystem og resirkulere proteiner. Akkurat som mennesker trenger planter også proteaseenzymer for å vokse og beskytte seg mot skadedyr som insekter. Interessant nok kan mennesker ha stor nytte av proteaseenzymer som finnes i planter. Det er ikke overraskende at mange proteaseenzymtilskudd kommer fra planter.

Ulike typer proteaseenzymer

Proteaseenzymet kan sammenlignes med en «mor», som har flere barn med ulike funksjoner. De tre "barna" til proteaseenzymet er pepsin, trypsin og kymotrypsin. Før du blir kjent med funksjonen til proteaseenzymer, forstå de ulike funksjonene til de tre typene proteaseenzymer.

• Pepsin

Pepsin er et enzym som har som oppgave å bryte ned store proteiner til mindre, slik at de kan løses opp og fordøyes av kroppen.

• trypsin

Trypsin er et enzym som fordøyer protein. I tynntarmen vil enzymet trypsin fortsette prosessen med å fordøye mat og bryte ned protein. Dette enzymet produseres av kroppen i bukspyttkjertelen.

• Chymotrypsin

Chymotrypsin er et fordøyelsesenzym som inneholder aktive serinrester, som er nyttige for å fordøye protein fra mat som konsumeres av kroppen. Akkurat som sin mor, bryter disse tre typene pepsin ned proteiner fra matvarer som kjøtt til egg til aminosyrer. Etter det kan kroppen absorbere og fordøye det ordentlig.

Proteaseenzymer i mat

Proteaseenzymet i ananas Funksjonen til proteaseenzymet som kroppen trenger, gjør at mange strømmer til for å finne matvarer som inneholder proteaseenzymer. Faktisk er papaya og ananas de mest populære fruktene som inneholder protease.

Papaya har enzymet papain (pawpaw proteinase), som finnes i bladene til fruktkjøttet. Så inneholder ananas, en frukt som har en syrlig og søtlig smak, også enzymet bromelain, som også inngår i proteaseenzymgruppen. Proteaseenzymene i ananas kan finnes i hud og kjøtt. Du kan nyte ananas i form av juice. Bortsett fra papaya og ananas, er det mange andre matvarer som inneholder proteaseenzymer, inkludert:

• Ingefær
• Asparges
• Kimchi
• yoghurt
• Kefir

I tillegg til proteaseenzymer som finnes i mat, er det også proteaseenzymer tilgjengelig i tilskuddsform.

Proteaseenzymer i kosttilskudd

Kosttilskudd som inneholder proteaseenzymer er vanligvis tilgjengelig i pille-, kapsel- eller pulverform. Noen kosttilskudd inneholder bare ett proteaseenzym, mens andre inneholder en rekke proteaseenzymer som trypsin, pepsin, chymotrypsin, bromelain, til papain. Vanligvis er proteaseenzymer som finnes i kosttilskudd tatt fra dyr eller planter. For eksempel tas proteaseenzymer fra dyr vanligvis fra griser og storfe. I mellomtiden kommer proteaseenzymer fra planter vanligvis fra papaya og ananas. Før du tar proteaseenzymtilskudd, er det en god idé å konsultere en lege først. [[Relatert artikkel]]

Merknader fra SehatQ:

Betydningen av funksjonen til proteaseenzymer i fordøyelsessystemet og menneskelivet, gjør det ettertraktet av mange mennesker, selv forskere har lykkes i å lage proteaseenzymer i form av kosttilskudd som kan konsumeres av mange mennesker. For de av dere som ønsker å gi næring til fordøyelsessystemet og absorbere næringsstoffer som protein, ville det vært fint å spise frukt som papaya og ananas.