Av de forskjellige variantene av aubergine i verden, er de to mest brukte typene aubergine i Indonesia den lange lilla japanske auberginen og den grønne auberginen eller thailandske auberginen som er rund og hvitaktig grønn i fargen. Når det gjelder effektivitet, er fordelene med grønn aubergine også ikke mindre enn lilla aubergine. I Indonesia er grønn aubergine også kjent som aubergine lalap. Dette er fordi aubergine for det meste konsumeres i rå form som ferske grønnsaker. Sammenlignet med andre varianter har grønn aubergine en sprøere tekstur med en litt bitter smak. Dessverre er det ikke få som kvier seg for å spise grønn aubergine fordi den smaker bittert eller er vanskelig å behandle. Faktisk kan fordelene med grønn aubergine for helsen sies å være ganske mange.
Helsefordeler med grønn aubergine
Lalap aubergine inneholder en rekke næringsstoffer som kroppen vår trenger. I 100 gram grønn aubergine kan du få i deg ca 90,2 gram vitamin A og 24 mg vitamin C. I tillegg kan du også nyte karbohydrater, kalsium, fosfor, jern, protein og vitamin B3 som er gunstig for helsen. Næringsinnholdet gjør at fordelene med grønn aubergine for helsen ikke bør undervurderes. 1. Forbedre hudhelsen
Innholdet av vitamin C i grønn aubergine anses å gjøre huden sunnere, glattere og fuktig. Takket være innholdet av ulike næringsstoffer i grønn aubergine, kan huden din beskyttes mot risikoen for kreft og har potensial til å hjelpe til med å overvinne inflammatoriske hudproblemer som akne. 2. Øk immuniteten
En av de viktige fordelene med vitamin C-innholdet i aubergine er at det kan styrke immunforsvaret. Dermed kan kroppen opprettholde sin generelle helse slik at den ikke blir lett syk og kommer seg raskere når den opplever helseproblemer. 3. Kontroller blodtrykket
En annen fordel med grønn aubergine er å bidra til å opprettholde kardiovaskulær helse (hjerte og blodårer). Denne fordelen oppnås takket være kaliuminnholdet som har potensial til å hjelpe til med å kontrollere blodtrykket slik at risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt kan reduseres. 4. Forhindre høyt kolesterol
Aubergineekstrakter, inkludert aubergine lalap, antas å stimulere produksjonen av galle mens de senker kolesterolet. Effekten av denne grønne auberginen kan bidra til å redusere risikoen for ulike kroniske sykdommer på lang sikt. 5. Støtter hjertehelsen
Fordelene med grønn aubergine for å kontrollere blodtrykk og kolesterol er også gunstig for hjertet. Et sunt og sterkt hjerte kan forbedre den generelle funksjonen til andre kroppsorganer. 6. Reduser risikoen for diabetes
Ikke bare holder blodtrykket sunt, grønn aubergine anses også å ha insulinlignende egenskaper. Dette antas å bidra til å redusere risikoen for diabetes. 7. Sunt fordøyelsessystem
Kostfiber i grønn aubergine har evnen til å beskytte og forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet slik at det kan bidra til å absorbere ulike næringsstoffer som er sunne for kroppen. 8. Hjelp til å gå ned i vekt
Kostfiber i auberginesalat antas også å gjøre magen full lenger. Som et resultat kan innsatsen din for å gå ned i vekt maksimeres fordi det hindrer deg i å overspise. Det er fortsatt mange påstander om andre helsemessige fordeler med grønn aubergine, som å redusere stress, forbedre leverfunksjonen, forhindre fødselsskader og redusere risikoen for kreft. Disse fordelene har imidlertid ikke blitt støttet av overbevisende forskningsresultater. [[Relatert artikkel]] Hvordan spise grønn aubergine
Fordelene med grønn aubergine kan ikke bare oppnås ved å konsumere den direkte. Auberginesalat kan også krydres eller kokes til en rekke retter. Grønn aubergine brukes ofte som en av ingrediensene til karedok, som er en typisk mat fra Vest-Java laget av ulike rå grønnsaker og krydret med peanøtter. I tillegg kan lalap aubergine også serveres ved sautering, grønnsaker eller steking. Grønn aubergine er en grønnsakstype som kan brukes i retter med rikelig med krydder, er motstandsdyktig mot koking og egner seg til å kombineres med en rekke andre grønnsaker. Denne auberginen kan også brukes som ingrediens i retter med en krydret, velsmakende eller syrlig smak. Hvis du ønsker å få fordelene med grønn aubergine, men ikke liker bitterheten, kan du prøve å fjerne frøene for å redusere den bitre smaken. Hvis du har spørsmål om sunn mat, kan du spørre legen din direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon gratis. Last ned SehatQ-appen nå på App Store eller Google Play.