Vårrullelskere må være kjent med gressløk. Gressløk er små løk av slekten Allium som er nært beslektet med hvitløk, løk og purre. Visste du at gressløk gir mange helsemessige fordeler i tillegg til å bli brukt som krydder og tilbehør? 
Innholdet i gressløk antas å være antikreft, ifølge en studie i tidsskriftet Biovitenskap, bioteknologi og biokjemiI tillegg inneholder gressløk diallyltrisulfid, en forbindelse som har potensial til å ha antikreftegenskaper. I tillegg er studiet av Asian Pacific Journal of Cancer Prevention uttalte også at risikoen for kreft har potensial til å avta hos personer som liker å spise løk fra Allium-slekten som gressløk. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å bevise fordelene med gressløk for å forebygge kreft.
De ulike fordelene med gressløk for helsen
Lochio inneholder en rekke næringsstoffer som er bra for beinhelsen og søvnkvaliteten. Flere studier har også bevist at løk har kjemiske forbindelser som kan forebygge kreft. Før du spiser det sammen med favorittmaten din, la oss identifisere de ulike helsefordelene med gressløk.1. Rikelig næringsinnhold
Til tross for deres lille størrelse, er det mye næringsinnhold i gressløk. I følge United States Department of Agriculture, her er næringsstoffene i en spiseskje gressløk:- Kalorier: 0,9
- Vitamin K: 6,38 mikrogram eller 5 prosent av den daglige ernæringsmessige tilstrekkelighetsraten (RDA)
- Vitamin C: 1,74 milligram eller 2 prosent av den daglige RDA
- Folat: 3,15 mikrogram eller 1 prosent av den daglige RDA
- Kalsium: 2,76 milligram eller mindre enn 1 prosent av den daglige RDA
- Kalium: 8,88 milligram eller mindre enn 1 prosent av den daglige RDA.
2. Sunt hjerte
En av de viktigste organiske forbindelsene i gressløk er allicin. Denne forbindelsen antas ofte å senke dårlig kolesterol (LDL) i kroppen slik at hjertehelsen kan opprettholdes. Allicin antas også å senke blodtrykket. Når den kombineres med kalium, anses denne forbindelsen som effektiv for å lindre spenninger i det kardiovaskulære systemet.3. Øk utholdenheten
Gressløk inneholder vitamin C som er ganske høyt. Dette vitaminet kan øke styrken til immunsystemet til å produsere hvite blodceller og kollagen. Begge er avgjørende for dannelsen av nye blodkar, celler, kroppsvev og muskler. Denne faktoren gjør at gressløk antas å kunne styrke immunforsvaret.4. Forbedre søvnkvalitet og humør
Gressløk inneholder kolin som er svært viktig for å opprettholde strukturen til cellemembraner og antas å være effektivt for å forbedre humør, hukommelse, muskelkontroll og nervesystemfunksjon. Ifølge Office of Dietary Supplements (ODS) anbefales voksne menn å konsumere 550 milligram kolin per dag. I mellomtiden anbefales voksne kvinner å dekke 425 milligram kolinbehov per dag. Imidlertid inneholder gressløk bare en liten mengde kolin (0,16 milligram per spiseskje). For å få disse fordelene kan du kombinere gressløk med andre matvarer som inneholder kolin.5. Forbedre beinhelsen
Vitamin K er et av næringsstoffene som finnes i gressløk. Dette vitaminet spiller en viktig rolle for å opprettholde beinhelsen. Når du blir eldre, reduseres mineralinnholdet i beinene dine, noe som gjør deg mer utsatt for osteoporose. Ved å innta vitamin K i gressløk vil produksjonen av osteokalsin i kroppen øke slik at mineralnivået i beinene opprettholdes.6. Forhindre kreft
Innholdet i gressløk antas å være antikreft, ifølge en studie i tidsskriftet Biovitenskap, bioteknologi og biokjemiI tillegg inneholder gressløk diallyltrisulfid, en forbindelse som har potensial til å ha antikreftegenskaper. I tillegg er studiet av Asian Pacific Journal of Cancer Prevention uttalte også at risikoen for kreft har potensial til å avta hos personer som liker å spise løk fra Allium-slekten som gressløk. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å bevise fordelene med gressløk for å forebygge kreft.