Selv om det ikke er så populært som kylling eller biff, er vaktelkjøtt også rikt på næringsstoffer. Den inneholder mange sunne vitaminer og mineraler. Den smaker enda mer velsmakende enn kylling. I tillegg inneholder vaktelegg også næringsstoffer for kroppen. Sørg imidlertid for å alltid koke den grundig for å drepe eventuelle skadelige bakterier som kan være på skallet. [[Relatert artikkel]] 
Sammenlignet med kyllingkjøtt inneholder vaktelkjøtt 4 ganger mer vitamin C. I tillegg er jernet 3 ganger mer enn kylling, til og med 4% høyere enn mørbrad. Ikke nok med det, vaktelkjøtt inneholder også vitamin A som kylling ikke har. Innholdet av mineraler og aminosyrer er også høyere. Med lavere kalorier er ernæringen til dette mellomstore fuglekjøttet ganske komplett. Les også: Ulike fordeler med Kampung kyllingegg for helse
Næringsinnholdet i vaktelkjøtt
I hver 92 gram vaktelkjøtt er næringsinnholdet:- Kalorier: 123
- Fett: 4,2 gram
- Kolesterol: 64,4 mg
- Natrium: 46,9 mg
- Kalium: 218 mg
- Protein: 20 gram
- Vitamin A: 2 % RDA
- Vitamin B6: 38 % RDA
- Vitamin B12: 19 % RDA
- Vitamin C: 12 % RDA
- Kalsium: 2 % RDA
- Jern: 20 % RDA
- Magnesium: 6 % RDA
- Fosfor: 25 % RDA
- Sink: 15 % RDA
- Kobber: 28 % RDA
- Selen: 23 % RDA
- Tiamin: 18 % RDA
- Riboflavin: 16 % RDA
- Niacin: 38 % RDA
- Folat: 2 % RDA
Helsemessige fordeler av vaktel
Vaktelkjøtt er en type fjærfekjøtt som er høy i næringsstoffer. Næringsinnholdet i den kan dekke daglige ernæringsbehov slik at den har mange helsemessige fordeler. Her er en rekke fordeler med vaktel som ikke bør gå glipp av:1. Antioksidant og energikilde
En av fordelene med vaktelkjøtt er at det bidrar til å dekke de daglige behovene til vitamin B6 og vitamin C. Tilstrekkelig inntak av vitamin B6 er svært viktig for å omdanne mat til energi. Mens C-vitamin er effektivt som en antioksidant mot frie radikaler. Ikke bare det, vitamin C er også nødvendig for kollagenproduksjon. Det er avgjørende for utviklingen av bein, leddbånd, sener og blodårer.2. Rik kilde til mineraler
Er du på jakt etter protein med mye mineraler, kan vaktekjøtt være et alternativ. Inntak av 92 gram eller 1 porsjon av dette kjøttet oppfyller allerede dagsbehovet på 25 % for fosfor, 20 % for jern, 15 % for sink og 6 % for magnesium. Fosfor spiller en rolle i å maksimere nyrefunksjonen, cellevekst og styrke bein. Mens jern er viktig for dannelsen av hemoglobin som fungerer for å frakte oksygen gjennom hele kroppen. Ikke bare det, sink er også viktig for DNA-dannelse, sårheling og immunitet.3. Lite fett
For de som er ute etter et kjøttalternativ med lite fett sammenlignet med kylling eller and, er vaktel et godt valg. Fettinnholdet er ca 4,2 gram i hver porsjon. Ikke nok med det, kaloriene fra dette fjærfeet er også lavere sammenlignet med slaktekylling og ender, men med tanke på det lavere fettinnholdet, vil vaktelkjøtt tørke ut raskere hvis tilberedningsprosessen ikke er riktig. Smaken er imidlertid ikke mindre deilig sammenlignet med annet kjøtt.4. Oppretthold hjertehelsen
Den neste fordelen med vaktel kommer fra proteininnholdet i den. Selv om innholdet av vaktelkjøtt er høyt i kolesterol, er vaktelkjøtt også rikt på protein. Proteinet i vaktelkjøtt og egg kan bidra til å stabilisere dårlige kolesterolnivåer i kroppen. Opprettholdt kolesterolinnhold kan bidra til å opprettholde hjertehelsen.5. Overvinne anemi
Jerninnholdet i vaktelkjøtt kan dekke opptil 20 % av dagsbehovet, enda høyere enn kyllingkjøtt. Fordelene med vaktel på grunn av dens jerninnhold er i stand til å overvinne anemi eller lave blodforhold. Jern hjelper også produksjonen av hemoglobin og erytrocytter som kan håndtere mindre blod i kroppen. Les også: Sunn mat som er bra for kroppen og viktig å kjenne tilHvordan behandle vaktelkjøtt
Selv om det har næringsinnhold, er det fortsatt farer med vaktelkjøtt som må passes på. Vaktel kan lettere utsettes for helseskadelige tungmetaller. Dette metallet kan forårsake flere toksikologiske effekter, inkludert atferdsendringer, immundysfunksjon og organskade. Derfor må du koke vaktel riktig. Det er ganske enkelt å behandle vaktelkjøtt, det kan grilles eller stekes. Men husk at prosesseringsprosessen kan påvirke fettinnholdet som konsumeres. Når du behandler den, sørg for at den er gjennomstekt for å redusere risikoen for overføring av sykdom fra rått kjøtt. Å ikke spise vaktelskinn kan også redusere fett. Forholdet mellom vaktelkjøtt og bein er ganske balansert. Vanligvis er det folk som liker å spise beinene på en gang. Smaken av vaktelkjøtt ligner på kylling, bare det er mer mørt og smakfullt.Vaktel vs kylling, hva er sunnere?
Sammenlignet med kyllingkjøtt inneholder vaktelkjøtt 4 ganger mer vitamin C. I tillegg er jernet 3 ganger mer enn kylling, til og med 4% høyere enn mørbrad. Ikke nok med det, vaktelkjøtt inneholder også vitamin A som kylling ikke har. Innholdet av mineraler og aminosyrer er også høyere. Med lavere kalorier er ernæringen til dette mellomstore fuglekjøttet ganske komplett. Les også: Ulike fordeler med Kampung kyllingegg for helse