Bli kjent med funksjonell mat og dens forskjellige typer

Funksjonell mat er mat og drikke med helsemessige fordeler som går utover næringsinnholdet. Konseptet med funksjonell mat ble laget av den japanske regjeringen på 1980-tallet for å gjøre folket sunt. Tilsynelatende er funksjonell mat delt inn i to typer. For flere detaljer, la oss bli kjent med forklaringen på denne funksjonelle maten.

Funksjonell mat og dens ulike typer

Funksjonell mat er delt inn i to typer, nemlig konvensjonell og modifisert. Begge har forskjellige typer mat og drikke. Konvensjonell funksjonell mat er mat og drikke som har naturlige næringsstoffer. Det betyr at alle slags vitaminer, mineraler, antioksidanter og godt fett de inneholder, er direkte levert av naturen, uten menneskelig innblanding. I mellomtiden er modifisert funksjonell mat mat som har blitt beriket med ekstra ingredienser, for eksempel vitaminer, mineraler, probiotika eller fiber, for å øke helsefordelene til disse matvarene. For de av dere som vil vite eksempler på funksjonell mat kommer her en forklaring.

Konvensjonell funksjonell mat

Konvensjonell funksjonell mat Som tidligere forklart inneholder denne typen funksjonell mat mat og drikke som "derfra" allerede inneholder en rekke viktige næringsstoffer. Listen over matvarer nedenfor, inkludert i konvensjonelle funksjonelle matvarer:
  • Frukt: bær, kiwi, fersken, epler, appelsiner, bananer
  • Grønnsaker: brokkoli, blomkål, grønnkål, spinat
  • Nøtter: mandler, cashewnøtter, pistasjnøtter
  • Belgvekster: kikerter, sorte bønner, linser
  • Hele korn: hvete, bokhvete, brun ris
  • Sjømat: laks, sardiner, makrell, torsk
  • Fermentert mat: tempeh, kombucha, kimchi, kefir,
  • Krydder: gurkemeie, kanel, ingefær, cayennepepper
  • Drikke: kaffe, grønn te, svart te
Det var en rekke konvensjonelle funksjonelle matvarer som inneholder mange næringsstoffer fra naturen.

Modifisert funksjonell mat

Yoghurt, en av de modifiserte funksjonsmatene Modifiserte funksjonelle matvarer er matvarer med tilsetning av ulike næringsstoffer. Ulike matvarer og drikker nedenfor kan være et eksempel.
  • Pakket fruktjuice
  • Yoghurt
  • Melk
  • Mandel-melk
  • Ris melk
  • Kokoskrem
  • Brød
  • Pasta
  • Korn
  • Granola
Et annet eksempel på modifisert funksjonsmat er egg som inneholder omega 3. Egentlig inneholder egg i seg selv allerede omega-3, men nivåene er små. Deretter, for å øke nivåene av disse fettsyrene i egg, gir oppdrettere omega-3 til kyllingene som deretter produserer egg med mer omega-3 innhold enn vanlige egg. Så er det også pakket appelsinjuice som er beriket med mer kalsium for beinhelsen.

Funksjonell mat og dens mange fordeler

Helt fra begynnelsen ble funksjonell mat utviklet for å gi mange fordeler til folk som spiser dem. Bli kjent med noen av fordelene med disse funksjonelle matvarene.

  • Forhindre ernæringsmessige mangler

Funksjonell mat inneholder vanligvis høye nivåer av næringsstoffer (vitaminer, mineraler, godt fett og fiber). Det er derfor å spise funksjonell mat, både konvensjonell og modifisert, kan hjelpe deg med å forhindre ernæringsmessige mangler. Faktisk, siden introduksjonen av funksjonell mat, har prosentandelen av ernæringsmessige mangler falt betydelig over hele verden. For eksempel har jernforsterket hvetemel i Jordan lykkes i å redusere prosentandelen av jernmangelanemi.

  • Forhindre sykdom

Funksjonell mat inneholder en rekke næringsstoffer som har potensial til å forebygge sykdom.

For eksempel funksjonell mat som inneholder antioksidanter. Antioksidanter er molekyler som kan bekjempe frie radikaler, så hjertesykdom, kreft og diabetes kan forebygges. Noen funksjonelle matvarer inneholder også mye omega-3 fettsyrer. Disse fettsyrene har vist seg å redusere betennelse, forbedre hjernefunksjonen og forbedre hjertehelsen.

  • Støtter barns utvikling

Barn som fortsatt er i spedbarnsalderen, trenger noen næringsstoffer for god vekst og utvikling. Det er grunnen til at barn anbefales å spise funksjonell mat som er beriket med ekstra næringsstoffer. For eksempel frokostblandinger eller mel som er beriket med B-vitaminer som folsyre. Så er det funksjonell mat som inneholder omega-3, jern, sink og vitamin B12. [[relatert artikkel]] Avslutningsvis har funksjonell mat potensial til å bringe helsemessige fordeler inn i livet ditt. Men ikke gjør funksjonell mat til den eneste helsekilden. Lev en sunn livsstil som regelmessig mosjon og tilstrekkelig hvile, for å optimalisere kroppens helse.