Vi finner ofte erter eller erter i sunne diettoppskrifter. Det er ikke galt, disse nøttene er høye i fiber og har svært lave kalorier, så de antas å hjelpe å gå ned i vekt. Men fordelene med erter er ikke bare kalorifattige. Sjekk ut andre fordeler. Erter eller erter er planter i belgfruktfamilien som har popularitet som en av de sunneste matvarene. Det latinske navnet på erter er
Pisum sativum. Erter er mye konsumert som mat for dietten i hermetiske produkter på grunn av deres svært lave kalorier. [[Relatert artikkel]]
Innhold av erter
Omtrent 70 % av kaloriene i erter eller erter kommer fra karbohydrater. I mellomtiden kommer resten fra protein med mindre fett. Mikronæringsstoffene er ingen spøk, fra vitamin C til mineraler, mange av disse får du fra disse grønne bønnene. Næringsinnholdet i erter i 170 gram er:
- Kalorier: 62
- Karbohydrater: 11 gram
- Fiber: 4 gram
- Protein: 4 gram
- Vitamin A: 34 % av den daglige RDA
- Vitamin K: 24 % av daglig RDA
- Vitamin C: 13 % av daglig RDA
- Vitamin B1: 15 % av den daglige RDA
- Vitamin B9: 12 % av daglig RDA
- Mangan: 11 % av daglig RDA
- Jern: 7 % av daglig RDA
- Fosfor: 6 % av daglig RDA
- Vitamin K1: ca 23 % av den daglige RDA
Som en type belgfrukt inneholder erter også antioksidantmolekyler kalt polyfenoler. Polyfenoler hjelper til med å kontrollere frie radikaler slik at de har potensial til å beskytte kroppens celler og hemme kronisk sykdom.
Les også: Fordeler med peanøttolje og dens risikoerFordeler med erter eller erter for helsen
Som en plantematkilde til vitaminer, mineraler og fiber, gir erter eller erter mange helsemessige fordeler. Her er fordelene med erter som ikke bør gå glipp av:
1. Kontroller blodsukkeret
Erter har en lav glykemisk indeks, så fordelene med erter med blodsukkerkontroll. Den glykemiske indeksen måler hvor raskt maten vi spiser utløser en økning i blodsukkeret i kroppen. Jo lavere den glykemiske indeksen til en matvare er, jo mer fordelaktig vil den være, og erter er en av dem. Fiberinnholdet i erter er også gunstig for blodsukkerkontroll fordi det bidrar til å bremse opptaket av karbohydrater. Et annet næringsstoff, nemlig protein, er også rapportert å bidra til å stabilisere blodsukkernivået hos personer med type 2-diabetes.
2. Fyll magen
Hvis du er forvirret på jakt etter
snacks sunn og lav i kalorier, så er erter et av de beste valgene. Dette er fordi erter inneholder mye protein. Sammen med fiber vil dette høye proteininnholdet fylle magen og redusere ditt daglige kaloriinntak. Proteinforbruk er også avgjørende for muskelstyrke og beinhelse. Men pass på, du varierer ertene med andre proteinkilder slik at kroppens behov for alle aminosyrer dekkes skikkelig.
3. Sunn fordøyelse
Som plantemat inneholder erter fiber som gir mange fordeler for kroppen. For eksempel kan fiber fermenteres av gode bakterier for å opprettholde deres populasjon i tarmen og hemme veksten av dårlige bakterier. Å opprettholde bestanden av disse gode bakteriene vil redusere risikoen for ulike fordøyelsessykdommer, som tykktarmskreft, irritabel tarm-syndrom og inflammatorisk tarmsykdom. De fleste typer fiber som finnes i erter er også uløselig fiber. Denne fiberen bidrar til å komprimere avføringen slik at den kan gå raskere ned i fordøyelseskanalen.
4. Potensial for å hemme kreftcellevekst
Regelmessig inntak av erter eller erter har potensial til å hemme veksten av kreftceller. Denne fordelen med erter kommer fra ertenes natur som plantemat rik på antioksidantmolekyler og deres anti-inflammatoriske effekter i kroppen. Mer spesifikt inneholder erter saponiner, planteforbindelser kjent for å ha antikrefteffekter. Mange studier sier at saponiner bidrar til å forhindre visse typer kreft og svulster, som i en studie publisert i tidsskriftet
Ernæring og kreft. Innholdet av vitamin K i erter har også potensial til å redusere risikoen for prostatakreft.
5. Potensial for å bekjempe hjertesykdom
Ikke bare reduserer risikoen for kreft, erter er også assosiert med redusert risiko for hjerte- og karsykdommer. Fordi disse nøttene inneholder hjertevennlige mineraler, som magnesium, kalium og kalsium. Disse mineralene er assosiert med å forhindre høyt blodtrykk, en tilstand som er utsatt for å utløse hjertesykdom. Som en kilde til fiber hjelper erter også med å senke totalt kolesterol og dårlig kolesterol eller LDL. Karotenoidene og vitamin C i disse nøttene reduserer også risikoen for hjertesykdom og celleskade takket være deres antioksidantegenskaper.
6. God proteinkilde for kroppen
Erter er en god kilde til protein og høy fiber for å kontrollere appetitten. I tillegg er erteprotein også nødvendig for å opprettholde muskelstyrke og beinhelse. I tillegg er det viktig for kroppen å få nok proteininntak. Fordi proteininnholdet har potensial til å forhindre nyreskade hos personer som har høyt blodtrykk eller hypertensjon.
Bivirkninger av å spise erter
Selv om erter er veldig næringsrike og nyttige, må forbruket fortsatt være klokt og kan ikke være overdrevent. Dette er fordi erter eller erter faktisk inneholder antinæringsstoffer, stoffer som kan forstyrre opptaket av andre mineraler og risikere å forårsake ubehag i magen. Noen av disse antinæringsstoffene er fytinsyre og lektiner. Fytinsyre kan forstyrre absorpsjonen av jern, kalsium, sink og magnesium. I mellomtiden kan lektiner forårsake flatulens og forstyrre absorpsjonen av visse næringsstoffer. Du kan maksimalt innta 170 gram erter på en dag for å unngå risikoen for problemer forårsaket av erter. Bløtlegging og tilberedning av dem på forhånd bidrar også til å senke nivåene av antinæringsstoffer.
Les også: Gjenkjenne symptomene på en peanøttallergi så det ikke er for sentNotater fra SehatQ
Erter eller erter er en type belgfrukter som du kan variere for et sunt liv. Det fantastiske innholdet av mikronæringsstoffer gjør disse nøttene til et flott tillegg til sideretten eller bare en sunn matbit. Pass imidlertid på at du spiser dem med omhu og koker dem på forhånd for å senke nivåene av antinæringsstoffer. Hvis du vil oppsøke lege direkte, kan du
chat lege på SehatQ familiehelse-appen.Last ned appen nå på Google Play og Apple Store.