Er det fordeler med hvitt brød hvis det konsumeres hver dag?

Å starte dagen med en vanlig brødfrokost har blitt vanlig over hele verden. Brød inneholder ganske høye karbohydrater, men lite mikronæringsstoffer. Men hvis du spiser mer næringsrik mat som hvete, vil fordelene med hvitt brød være mer for helsen. Det er også derfor etiketten på hvitt brød er mat som er mindre sunn, går opp i vekt og er farlig for de som ikke tåler det gluten. For det, velg typen hvitt brød som gir mer næringsstoffer.

Hvorfor er hvitt brød mindre næringsrikt?

Sammenlignet med annen næringsrik mat, inneholder hvitt brød færre essensielle næringsstoffer. I stedet er det høyere innholdet kalorier og karbohydrater. For de som er på et sunt kosthold eller holder en sunn vekt, anbefales ikke vanlig hvitt brød. På den annen side er innholdet av næringsstoffer som protein, fett, fiber, vitaminer og mineraler i hvitt brød ganske lavt. Dette gjelder vanlige typer hvitt brød laget av hvetemel. Alternativt, for å få flere fordeler med hvitt brød, kan du velge en type brød laget av hvete. Sammenligning av næringsinnhold som dette:

	loff	Helkornbrød
Servering	1 stk (25 gram)	1 stk (33 gram)
Kalorier	67	92
Total mengde fett	1 gram	2 gram
Karbohydrat	13 gram	17 gram
Protein	2 gram	3 gram
Fiber	0,6 gram	2 gram
tiamin	8 % RDA	7 % RDA
Folat	7 % RDA	5 % RDA
Natrium	7 % RDA	5 % RDA
Selen	6 % RDA	31 % RDA
Niacin	5 % RDA	7 % RDA
Riboflavin	5 % RDA	4 % RDA
Jern	5 % RDA	6 % RDA

Sammenlignet med næringsinnholdet i vanlig hvitt brød med grovt brød, er det tydelig at karbohydrat- og kaloriinnholdet er høyere. Fordelen med grovt brød er imidlertid at det har et høyere fiberinnhold på 2 gram. Så inntak av det kan få en person til å føle seg mett lenger fordi fordøyelsesprosessen er langsommere. [[Relatert artikkel]]

Fordeler med grovt brød

Hvitt brød laget av høyfiberhvete Utforsk mer om fordelene med hvetebrød, det er mange fordeler med å innta denne typen brød. Faktisk kan å spise grovt brød redusere risikoen for å lide av hjertesykdom, diabetes, fedme og tykktarmskreft. Andre fordeler med grovt brød er:

• Rik på næring

Fullkorn er en utmerket kilde til næringsstoffer for B-vitaminer, jern, magnesium, selen og fiber. Ideelt sett bruker en person 25 gram fiber per dag for en dose på 2000 kalorier. Helkornsbrød kan bidra til å dekke dette behovet.

• Ikke mye gjennom prosessen

Sammenlignet med hvitt brød går ikke prosessen med å lage grovt brød gjennom for mange prosesser. Hovedsakelig materialer som f.eks raffinert mel som gjør hvitt brød mer holdbart. Det betyr imidlertid ikke at du bare kan kjøpe et hvilket som helst grovt brød med etiketten "hel hvete" på emballasjen. Likevel kan det inneholde mer enn 20 tilsetningsstoffer, inkludert konserveringsmidler, sukker og salt. Velg typen hvitt brød som ikke inneholder for mange tilsetningsstoffer.

Er det godt å ha vanlig brød til frokost hver dag?

Å spise hvitt brød som frokostmeny hver dag gir faktisk mer skade enn fordeler. For ikke å nevne om du spiser det kombinert med diverse kunstig syltetøy, majones eller ekstra bearbeidet kjøtt. Folk som holder vekten bør huske på disse viktige punktene:

• Å spise for mange kalorier enn du forbrenner vil føre til vektøkning
• Hvis brød er en matvare som alltid brukes som frokostmeny, vil andre sunne frokostmenyalternativer bli neglisjert
• Bearbeidet hvitt brød med ekstra kjøtt, smør, majones, og andre kan tilføre kalorier som kroppen ikke nødvendigvis trenger
• For de som har intoleranse mot gluten, vanlig brød kan forårsake ubehagelige reaksjoner som oppblåsthet og andre fordøyelsesproblemer

[[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Hvis det konsumeres av og til, er det faktisk ikke noe problem med hvitt brød. Det er imidlertid lurt å velge en type brød med sunnere råvarer som for eksempel full hvete, slik at helsegevinstene virkelig maksimeres. Det finnes også mange andre snacks med lavt kaloriinnhold, som faktisk kan gi en rekke næringsstoffer til kroppen og er mer mettende. Hvis snackmenyen allerede fyller seg, kan risikoen for å innta for mange kalorier unngås