En sunn iftar-meny er nyttig for å opprettholde en sunn kroppstilstand under tilbedelse. I løpet av en hel dag med å holde tilbake sult og tørst, trenger menneskekroppen absolutt næringsrikt matinntak for å øke energien. Vel, bearbeidede ferske grønnsaker til iftar kan være et enkelt og praktisk menyvalg for deg å prøve hjemme, vet du. Ikke bare lett å lage, denne sunne iftar-menyen er absolutt likt av familiemedlemmer hjemme. 
Klar spinat (bilde kun for illustrasjon) Nødvendige materialer:
Grønnsakssuppe (bilde kun for illustrasjon) Nødvendige materialer:
Cap cay saus sjømat (bildene er kun for illustrasjon_ Nødvendige materialer:
Sundanesisk tamarind (bilder kun for illustrasjon) Nødvendige materialer:
Vegetabilske oyong reker (bilder kun for illustrasjon) Nødvendige materialer:
Sunne iftar menyvalg i form av bearbeidede ferske grønnsaker
Daglig travelhet kan gjøre at du ikke har mye tid til å tilberede en sunn iftar-meny. Sørg imidlertid for at menneskekroppen får i seg næringsrik mat for å øke energien etter å ha holdt ut sult og tørst hele dagen. Et av de næringsrike matinntakene som enkelt kan fås fra den sunne iftar-menyen kommer fra bearbeidede ferske grønnsaker. Ja, ikke bare inneholder den fiber som er bra for fordøyelsessystemet, grønnsaker for å bryte fasten med suppe er i stand til å gjenopprette energi og kroppsvæsker som går tapt under faste. Her er et utvalg grønnsaker til iftar som du kan servere.1. Klar spinat
Spinat brukes ofte som meny for bearbeidede ferske grønnsaker i daglig suppe. Som en ingrediens for en sunn iftar-meny er spinat en type grønn grønnsak som er rik på fiber og vann. Begge stoffene er veldig bra for å forhindre forstoppelse og forbedre helsen til fordøyelsessystemet, spesielt når du faster. Dette er også beskrevet i forskning fra World Journal of Gastroenterology and Nutrition Reviews. Ikke nok med det, den klare og friske buljongen er også egnet å spise når du bryter fasten fordi den kan gjenopprette kroppens væskeinntak som går tapt under faste hele dagen.
Klar spinat (bilde kun for illustrasjon) Nødvendige materialer:- 1 haug spinat
- 1 stk søtmais
- 4 fedd rødløk
- 1 segment av nøkkelmøtet, knust
- 700 ml vann
- Salt
- Sukker
- Plukk spinatbladene og vask deretter med rennende vann til de er rene
- Skjær sukkermaisen i 3 deler, eller du kan også skrelle den
- Skjær hvitløk og rød, og geprek møte låser
- Varm opp vann i en kjele. Når det begynner å koke, tilsett søtmaisbitene, nøkkelmøtet og hvitløksskivene.
- Når maisen ser halvstekt ut, tilsett spinaten. Tilsett salt og sukker etter smak. Rør godt og kok til det er ferdig.
- Det er best å ikke overkoke spinaten slik at bladene forblir vakre grønne og ikke for grøtete.
- Når spinaten er kokt, fjern og server denne klare ferske grønnsaken i en bolle.
2. Grønnsaksuppe
Grønnsakssuppe er en av de sunne iftar-menyene som er elsket av alle mennesker. Ikke rart at grønnsaksmenyen til iftar kan være det riktige valget. Ulike typer grønnsaker for å bryte fasten serveres i en rett, alt fra gulrøtter, poteter, bønner, tomater, blomkål, kål, til purre. Næringsinnholdet i ulike typer grønnsaker er det som gjør den til en av de sunne iftar-menyene. Dette er fordi bearbeidede grønnsaker for iftar kan opprettholde fiberbehovet til alle familiemedlemmer, inkludert barn. Grønnsaksuppe har også mye vanninnhold som kan øke behovet for væske etter å ha fastet hele dagen. Du kan også legge til kyllingbiter som en god kilde til animalsk protein for energi.
Grønnsakssuppe (bilde kun for illustrasjon) Nødvendige materialer:- 2 liter kyllingkraft
- 200 gram kyllingbryst, kuttet i firkanter
- 100 gram poteter i terninger
- 2 gulrøtter, i terninger
- blomkål, kuttet i små biter
- 2-3 kålbiter, kuttet i små biter
- 8 grønne bønner, kuttet i 2 cm
- 1 vårløk, kuttet i små biter
- 1 stilk selleri, kuttet i små biter
- 1 tomat, kuttet i 6
- 3 fedd hvitløk
- Matolje til steking
- Salt
- Pepper pulver
- Varm opp kyllingkraften i en kjele. Tilsett kyllingbrystet, og stek deretter til kyllingen endrer farge
- Varm olje i ansiktet på en annen komfyr, og sauter deretter løk og hvitløk til dufter
- Tilsett den sauterte løken i kyllingstuingen
- Legg inn en rekke grønnsaker, for eksempel poteter, gulrøtter, bønner til de er møre. Tilsett deretter blomkål, kål, tomater og løk. Rør jevnt
- Tilsett salt og pepper etter smak. Rør jevnt. Kok til alt er kokt
- Grønnsakssuppen er klar til servering
3. Capcay saus
En sunn iftar-meny som er rik på grønnsaker er capcay-saus. Capcay saus er veldig enkel å lage og ingrediensene er enkle å få tak i. Bearbeidede grønnsaker for å bryte fasten har mange varianter, nemlig capcay sjømat eller kylling capcay. Du kan velge det etter din smak. Akkurat som grønnsakssuppe, består denne grønnsakspreparatet for å bryte fasten av en rekke grønnsaker, inkludert gulrøtter, blomkål, kål, brokkoli, sennepsgrønnsaker og sikori. Alle valgene av grønnsaker for å bryte fasten inneholder vitaminer, mineraler, fiber og proteiner som er veldig bra for å opprettholde kroppens immunsystem, spesielt i fastemåneden.
Cap cay saus sjømat (bildene er kun for illustrasjon_ Nødvendige materialer:- 2 mellomstore gulrøtter, kuttet i skiver
- 2 kålbiter i grove skiver
- 2 biter sikori, kuttet i biter
- 2-3 biter grønn sennep, kuttet i biter
- 1 løkløk, skåret i skiver
- 100 gram blomkål
- 100 gram brokkoli
- 100 gram kyllingbryst, kuttet i firkanter
- Nok vann
- Matolje til steking
- 5 fedd hvitløk, knust
- ts malt pepper
- ts salt
- ts smakstilsetning
- ts sukker
- Sesamolje etter smak
- Fres hvitløk til dufter
- Tilsett vann i henhold til ønsket mengde saus, tilsett deretter kyllingbrystbitene. Kok til det koker
- Tilsett gulrøtter, blomkål, kål, bland godt og kok til det er halvkokt
- Tilsett resten av grønnsakene og andre ingredienser
- Tilsett salt, sukker og kvernet pepper. Rør godt og la stå til alt er kokt
- Capcay saus er klar til servering.
4. Sundanesiske tamarindgrønnsaker
Sayur tamarind er en av de sunne iftar-menyene som er en favoritt blant det indonesiske folket. Den smaker friskt og har god næring for kroppen, noe som gjør bearbeidede grønnsaker til iftar egnet til å serveres når man bryter fasten. Du kan nyte vegetabilsk tamarind mens den er varm med tilsetning av enkle tilbehør etter familiens smak.
Sundanesisk tamarind (bilder kun for illustrasjon) Nødvendige materialer:- 1 stor chayote, i terninger
- 5 lange bønner, hakket
- 2 sukkermais, kuttet i biter
- 50 gram melinjo
- 25 gram melinjoblader
- 50 gram peanøtter, kokt til de er myke
- 4 ss tamarindvann
- 2 laurbærblad
- 2 cm geprek galangal
- 2 liter vann
- Salt etter smak
- Brunt sukker etter smak.
- 5 fedd rødløk
- 2 fedd hvitløk
- 3 stykker rød chili
- 1 ts rekepasta
- 3 stykker ristet hasselnøtt.
- Forbered en gryte, kok opp vann til det koker
- Tilsett galangal, laurbærblad og malt krydder. La det koke
- Tilsett søtmais og melinjo, kok til maisen er kokt
- Tilsett peanøtter og chayote. Kok til kokt
- Legg inn melinjo-bladene, lange bønner, salt, sukker og tamarindvann. Bland godt
- Kok til alle ingrediensene er perfekt stekt og server i en bolle.
5. Klar vegetabilsk Oyong-reker
En annen bearbeidet meny med ferske grønnsaker til iftar som du kan prøve, er den klare grønnsaken oyong-reker. Oyong som en av ingrediensene for en sunn iftar-meny inneholder ulike antioksidanter, mineraler og vitaminer, som vitamin A, vitamin B5, vitamin B6, vitamin C, mangan, kalium, magnesium og fiber som er veldig bra for kroppen. Oyong kan bearbeides til klare grønnsaker som er forfriskende og egner seg som et måltid når man bryter fasten.
Vegetabilske oyong reker (bilder kun for illustrasjon) Nødvendige materialer:- 1/4 kg reker
- 2 grønnsaker oyong eller gambas, vask og kutt i små sirkler
- 1 pakke med lyd
- 1 fedd hvitløk
- liten bit ingefær eller etter smak, knust
- 500 ml vann
- Salt
- Pepper pulver
- Sukker
- Pulverisert buljong.
- Vask rekene grundig, skrell av skinnet og sett til side
- Bløtlegg vermicelli i en bolle med kokt vann i ca 5-10 minutter. La stå til vermicellien blir mykere, og sett deretter til side
- Surr hvitløk og ingefær til dufter, og tilsett deretter rekene. Vent til den endrer farge
- Hvis det har endret farge, tilsett vann til det koker
- Tilsett salt, pepper, sukker og pulverisert buljong etter smak etter smak
- Tilsett oyong og vent til kokt.
- For å servere, legg vermicelli i en bolle, og skyll deretter med de kokte rekene.
- Klar vegetabilsk oyong-reker med soun er klar til å nytes mens den er varm.
Kaloribehov når du bryter fasten
Faktisk er alles kaloriinntak forskjellig. Dette avhenger av kroppsstørrelse, kjønn og mengden fysisk aktivitet. Vanligvis er det daglige kaloriinntaket rundt 2000 kcal. Men hvis du ønsker å gå ned i vekt, kan du redusere den til 1500 kcal. Sørg for at kaloribehovet ikke er lavere enn 1200 kcal per dag. Hvis du vil bryte fasten, kan du ha en sunn iftar-meny på 400 til 500 kcal i én porsjon mat. Resten kan du spise etter tarawih eller ved daggry.Iftar-meny som bør unngås
For at du skal få en maksimal sunn iftar-meny, bør du unngå bearbeidet mat eller drikke, for eksempel:- Kullsyreholdige drikker , forårsaker flatulens og full av gass
- Mat og drikke med mye sukker , kan utløse overflødig vektøkning fordi den er høy i kalorier, men ikke høy i ernæring
- Fritert mat , høy i transfett som utløser en økning i dårlig kolesterol i kroppen.
- Faren for ofte å spise krydret på Suhoor og Iftar
- På diett? Dette er en sunn menyanbefaling for Suhoor og Iftar
- Valg av ferske drikker for å forhindre dehydrering