Oregano er en deilig urt, hva er fordelene?

Hvis du er kjent med middelhavsdietten, er du kanskje også kjent med oregano. Oregano kan faktisk være et kjennetegn på denne dietten. Likevel kan du også fritt blande oregano som smakstilsetning på grunn av dens fantastiske ernæring og fordeler. Hva som helst?

Hva er oregano?

Oregano er en urt som er kjent som et smaksstoff. Denne planten kommer fra mynteplantefamilien (Lamiaceae) og har en særegen smak og aroma. I uminnelige tider har folk brukt oreganoplanten til å smaksette retter samt behandle ulike sykdommer. Vanligvis brukes tørkede oreganoblader ofte til å blandes i retter. I tillegg til bladene er det også eteriske oljer fra oreganoekstrakt. Oregano er en urt fra myntefamilien Oregano har flere typer, og den mest kjente er Oregano vulgare.

Fordeler med oregano for helsen

Som urteplante har ulike studier vist at oregano har ulike helsefordeler. Hva som helst?

1. Bekjemp frie radikaler

Oregano er rik på antioksidantmolekyler, molekyler som spiller en rolle i å kontrollere overflødige frie radikaler. Overskudd av frie radikaler kan utløse celleskade og forårsake kroniske sykdommer, som kreft og hjertesykdom. I kombinasjon med inntak av annen antioksidantrik mat, kan oregano gi helsebeskyttelse for kroppen.

2. Bekjemper bakterier

Bortsett fra å ha en antioksidanteffekt, har oregano også antibakterielle egenskaper. Studier viser at oregano er i stand til å bekjempe 23 arter av bakterier. Forskning på de antibakterielle effektene av oregano er fortsatt begrenset til prøverørstester. Det er derfor behov for ytterligere studier for å bekrefte disse funnene.

3. Potensial for å bekjempe virus

Ikke bare mot bakterier, noen prøverør konkluderte også med at oregano er nyttig mot visse virus. Innholdet av carvacrol og tymol i oregano sies å ha denne antivirale effekten. En studie publisert i Journal of Applied Microbiology nevner at carvacrol kan lindre norovirus, en virusinfeksjon som utløser diaré, kvalme og magesmerter. Ytterligere forskning er også nødvendig for å bekrefte dette premisset.

4. Potensial for å hemme kreftceller

Fordi oregano inneholder antioksidantmolekyler, antas oregano også å hemme veksten av kreftceller. Denne konklusjonen ble trukket basert på ulike studier og prøverør. En kreft som antas å bli hemmet av oregano er tykktarmskreft. Selv om det er veldig lovende, er det viktig å huske at disse studiene brukte høye konsentrasjoner av oreganoekstrakt. Menneskelige studier ved vanlig konsumerte doser er nødvendig angående de potensielle fordelene med oregano.

5. Lindrer betennelse

Betennelse er en normal immunrespons som oppstår når vi er syke eller skadet. Imidlertid kan kronisk betennelse være skadelig og antas å bidra til hjertesykdom, diabetes og autoimmune lidelser. Antioksidantinnholdet i oregano har vist seg å redusere betennelse i kroppen. I tillegg sies carvacrol-innholdet også å ha anti-inflammatoriske egenskaper

Fordelene med oregano kommer fra følgende næringsstoffer:

Selvfølgelig er fordelene med oregano ovenfor støttet av ulike typer fantastiske næringsstoffer som er bra for helsen. I en teskje oregano kan du få følgende næringsstoffer:
  • Kalorier: 2,7
  • Karbohydrater: 0,7 gram
  • Fiber: 0,4 gram
  • Kalsium: 16 milligram
  • Fosfor: 1,5 milligram
  • Kalium: 12,6 milligram
  • Vitamin B9: 2,4 mikrogram
I tillegg inneholder oregano også ulike antioksidantmolekyler som tryptofan, valin, arginin, vitamin C, vitamin A og vitamin E.

Tips for å tilsette oregano til mat

Tørkede oreganoblader er allment tilgjengelige og pleier å være enkle å finne. Disse tørkede oreganobladene kan praktisk talt blandes inn i forskjellige matvarer, for eksempel:
  • Pizza og pasta
  • Bakt mat
  • Salater og grønnsakspreparater
  • Fisk
  • Krydret mat
[[Relatert artikkel]]

Er det noen risiko ved å konsumere oregano?

Oregano er generelt trygt for konsum. Men hvis du skal gjennomgå kirurgi, anbefales du ikke å innta oregano og dets derivater to uker i forveien. Oregano kan konsumeres innenfor rimelige grenser. I tillegg risikerer oregano å forstyrre opptaket av visse næringsstoffer. For eksempel jern, kobber og sink. Oregano har også vært knyttet til å senke blodtrykket og allergiske reaksjoner. Mer fullstendig, inntak av oregano i overkant er i fare for:

  • Gravide og ammende mødre

Inntak av oregano i overkant av en rimelig mengde, enten oralt eller tilsatt mat, antas å være forbundet med risikoen for spontanabort for gravide kvinner. I mellomtiden har det til nå ikke vært studier som kan bekrefte bivirkningene av store mengder oregano hos ammende mødre.

  • Pasienter med blødningsforstyrrelser

Oregano kan potensielt forverre tilstanden til pasienter med blødningsforstyrrelser.

  • Pasienter som skal gjennomgå kirurgiske inngrep

For personer som skal gjennomgå et kirurgisk inngrep, anbefales det å ikke innta oregano i minst to uker før den medisinske prosedyren utføres. Årsaken, oregano kan øke risikoen for blødning. Pass på at du bruker oregano med måte når du blander det med ulike matvarer. Hvis du ved et uhell tilsetter for mye oregano i en rett, kan du følge disse tipsene for bruk av oregano:

  • Lager mat lenger

Oregano er en naturlig smakstilsetning som vil frigjøre aromaen og smaken i henhold til koketidens lengde. Jo raskere du tilbereder retten, jo sterkere blir aromaen og smaken av oreganoen, og omvendt. Hvis du tilbereder retten lenger, blir oreganosmaken og aromaen mindre merkbar.

  • Tilsett sødme

Det neste tipset for matlaging med oregano er å balansere retter som er for mye krydret med oregano med en søt smak. Du kan tilsette sukker eller honning eller andre ingredienser som smaker søtt, for eksempel poteter.

Det er informasjonen om oregano som en naturlig urt og smakstilsetning, sammen med fordelene, risikoene og matlagingstipsene.