5 helsefordeler med agar og hvordan du lager det

Agar-agar er en matvare laget av bearbeiding av tang (alger) eller rødhavsalger som ofte brukes som medisin eller kosttilskudd. Vanligvis finnes gelatin i pulverform, som deretter løses opp i varmt vann slik at det blir en solid og myk snack som er elsket av mange mennesker, spesielt barn. Hvis den konsumeres regelmessig, kan denne ferske snacksen gi ulike fordeler. Hva er fordelene med gelatin for kroppshelsen? [[Relatert artikkel]]

Næringsinnholdet i agar

De ulike fordelene med gelatin for helsen som du kan få, kommer fra dets nærings- og mineralinnhold som er ganske høyt. Agar inneholder en rekke næringsstoffer, for eksempel:
  • Kalorier
  • Karbohydrat
  • Protein
  • fett
  • Fiber
  • Jern
  • Omega 3 og omega 6 fettsyrer
  • Vitaminer, som vitamin A, vitamin B og kolin, vitamin C, vitamin E og folsyre
  • Ulike mineraler, som magnesium, mangan, jod, natrium, kalsium, kalium, fosfor og kobber

Mfordelene med gelé for helsen

Fordelene med gelatin for helsen er tilsynelatende svært forskjellige. For å finne ut mer informasjon, her er fordelene med gelatin du kan få.

1. Glatt ut fordøyelsessystemet

Agar inneholder en gel-lignende substans som kan forårsake opphopning i tarmen. Det er dette som kan stimulere tarmene til å bevege seg mer aktivt for å lette fordøyelsen. I tillegg har gelatin også et høyt nok fiberinnhold som kan overvinne problemer med avføring.

2. Gå ned i vekt

Hvis du er overvektig, kan du prøve fordelene med denne ene geléen. Ja, inntak av gelé antas å være en løsning for å gå ned i vekt. Agar kan utvide seg i tarmene og har en tendens til å få folk til å føle seg mette raskt, slik at du spiser mindre enn vanlig. Noen tror at denne reaksjonen vil føre til vekttap. I Japan er gelatin ganske populært brukt for vekttap. Den japanske geléen er kjent som "kanten". Derfor kalles en diett som har som mål å gå ned i vekt ved å innta gelatin for «kanten-dietten». Vær imidlertid oppmerksom på at det ikke er vitenskapelig bevis for å støtte fordelene med gelatin for vekttap.

3. Øk utholdenheten

Agar-agar antas å øke kroppens motstand slik at den kan beskytte deg mot visse sykdommer. Dette er fordi gelatin inneholder antioksidanter, allergier og sykdomsbeskyttende stoffer. Et forskningsresultat sier at agar-agar har evnen til å bekjempe herpesviruset og HIV ved å blokkere inngangen til kroppens celler. Dessverre er det fortsatt behov for mer forskning for å støtte fordelene med denne ene geléen.

4. Forbedre hjertehelsen

Den neste fordelen med gelatin er å forbedre hjertehelsen. Innholdet av gode fiber og omega 3-fettsyrer i gelé er det som antas å bidra til å opprettholde hjertehelsen. Derfor kan regelmessig inntak av gelatin bidra til å opprettholde normalt blodtrykk for å forhindre blokkering av blodkar i kroppen.

5. Oppretthold skjoldbruskkjertelens funksjon

Skjoldbruskkjertelen spiller en viktig rolle i å regulere metabolske prosesser i kroppen. Vel, for å fungere skikkelig, krever skjoldbruskkjertelen tilstrekkelig jodinntak slik at stoffskifteprosessene og ytelsen til kroppens organer kan fungere som den skal. For å få nok jodinntak kan regelmessig inntak av gelatin være et alternativ.

Oppskrift for å behandle gelé som en sunn matbit hjemme

Å behandle gelatin er faktisk ikke vanskelig. Faktisk, nå er det mange innovasjoner i å bearbeide gelatin til en attraktiv og sunn matbit. Her anbefaler vi et sunt mellommåltid samt dessert i form av kokosmangopudding. Coconut Mango Pudding (kilde: Yummly.com) Ingredienser til mangogelé:
  • 250 gram eller ca 1 - 2 mango som er kuttet i små biter
  • 2 kopper vann (ca. 400 ml)
  • 2 ss agar-agar pulver
  • kopp sukker
  • Limejuice etter smak
Ingredienser til kokosgelé:
  • ? kopp vann (ca. 150 ml)
  • 1 spiseskje agar-agar pulver
  • 4 ss sukker
  • ? kopp kokosmelk (ca. 150 ml)
  • En klype bordsalt
Slik lager du mangogelé:
  1. Mos mangobitene til de er myke med en blender.
  2. Tilsett vannet med agar-agarpulver og sukker i en liten kjele.
  3. For at gelatinen ikke skal levre seg, rør først ingrediensene som er blandet før den koker til den er jevnt fordelt.
  4. Kok geléen på middels varme til den koker. Sørg for å røre den slik at puddingen blir myk.
  5. Etter at gelatinen og sukkeret er jevnt fordelt, tilsett mangojuice og limejuice mens du fortsetter å røre.
  6. Når det koker, fjern og hell i en varmebestandig beholder til den når halve høyden av beholderen.
  7. La stå til det er avkjølt til teksturen til geléen blir fast. Du trenger imidlertid ikke sette den i kjøleskapet.
Slik lager du kokosgelé:
  1. I en liten kjele, varm opp vannet med gelatin og sukker på middels varme.
  2. Etter at gelatinen og sukkeret er oppløst, tilsett kokosmelken. Rør godt til det avgir en duftende aroma.
  3. Fjern og hell umiddelbart kokosgeléen over et lag med mangopudding som har stivnet nok.
  4. La stå til det er avkjølt til teksturen til geléen blir fast.
  5. Sett i kjøleskapet og kutt i biter og server kald for å gjøre den mer delikat.
Å nyte fordelene med agar er faktisk ikke en vanskelig ting. Grunnen er at du lett kan få gelé. Men for å opprettholde egenskapene, prøv å ikke tilsette mye sukker når du behandler gelatinen. Hvis du har visse tilstander eller er på diett, kan du konsultere legen din først for å finne ut hvor mange porsjoner gelatin du bruker for å få de optimale fordelene med gelatin.