Fordeler med lokal Dory Fish for helsen, er det trygt å konsumere?

Fordelene med doryfisk for helsen hadde vært en debatt for noen år siden. Dette er fordi fisken, som for det meste importeres fra Vietnam, er bevist å inneholde skadelige stoffer, som blekekjemikaliet, natriumtripolyfosfat (STTP), som overgår standarden. Doryen det er snakk om er ikke den blå fisken som spilte hovedrollen i den animerte serien Oppdrag Nemo og Finner Dory. Dori-karakteren i animasjonen er en type fisk kongelig blå tang som bor i havet. Dorien her er heller ikke en fisk John Dory som bor i havet. Imidlertid er dorien som diskuteres i denne artikkelen en type ferskvannsfisk som ifølge det indonesiske departementet for maritime anliggender og fiskeri (KKP) faktisk er det samme som steinbit (Pangasius).

Vær oppmerksom på å velge lokal doryfisk

Som hvit kjøttfisk generelt, har dory fisk et lite antall kalorier, så den egner seg som en diettmeny for folk som ønsker å gå ned i vekt. I kontrast er dory fisk rik på protein og umettet fett, inkludert omega 3 fettsyrer (men ikke så mye som laks eller makrell). For de av dere som gjennomgår et vekttapsprogram, kan du maksimere fordelene med dori for slanking,du vet. Til nå har KKP ikke åpnet kranen for import av doryfisk, spesielt ikke fra Vietnam. Hvis du finner dory fiskefiletprodukter på markedet, sørg for at fisken er lokal dory (aka steinbit) som er relativt tryggere å spise. En måte å skille importert og lokal dori er fra fargen på kjøttet. I importert dori er fargen på fiskekjøttet veldig hvit, mens lokal dori har et litt rosa kjøtt. I tillegg er prisen på importert dory relativt billigere enn lokal dory. Noen forhandlere som selger importert dory er pålagt å oppgi det på emballasjeetiketten. Å skille lokal dory fra import er svært viktig for at du skal få helsegevinsten av dory fisk, ikke omvendt. [[Relatert artikkel]]

Fordelene med dory fisk for helsen

For tiden er det mange typer lokal dori fisk (patin) som sirkulerer. De inkluderer den siamesiske steinbiten (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus, og resultatet av et siamesisk og Nasutus-kryss (Nasutus-hybrid). Når det gjelder næringsinnhold, inneholder siamesisk steinbit de høyeste essensielle aminosyrene sammenlignet med andre lokale steinbitaliaser. Basert på dette innholdet inkluderer helsefordelene med dory fisk:

  • Sunt foster og baby

Basert på studier kan fordelene med doryfisk nytes av alle, inkludert gravide kvinner og deres fostre. Lokal dory fisk inneholder næringsstoffer i form av: Dokosaheksaeonsyre (DHA) som kan forhindre at babyer blir født med medfødte defekter. Dory fisk er også et godt valg av protein i menyen med komplementære matvarer for morsmelk (MPASI). Årsaken er DHA kjent som et stoff som kan forbedre evnen til hjernen og øyehelsen til barn. På den måten kan det sies at fordelene med dory fisk for babyer er svært fordelaktige.

  • Stabilisere kolesterolnivået

Regelmessig inntak av lokal doryfisk antas å stabilisere kolesterolnivået i blodet på grunn av det umettede fettinnholdet som kan nå 50 prosent av den totale næringsverdien den inneholder. For å føle fordelene med denne dory fisken, bør du koke dory fisk ikke ved å steke den.

  • Sunt hjerte

Innholdet av umettet fett i dory fiskekjøtt er også i stand til å redusere det mettede fettinnholdet som tetter blodårene. På den måten vil du unngå hjerte- og karsykdommer, som hjertesykdom, koronar hjertesykdom og hjerneslag.

  • Sunne muskler

Som nevnt tidligere er steinbit rik på protein, så det er veldig bra for å styrke, tone og øke muskelmassen. Fordelene med dory fisk sett fra proteininnholdet kan også opprettholde utholdenhet og immunitet, og øke den generelle kroppsstyrken.

  • Sunne bein og tenner

En annen fordel med doryfisk kommer fra fosfor- og kalsiuminnholdet i den. Begge disse stoffene er bevist for å opprettholde sunne bein og tenner og redusere risikoen for å utvikle osteoporose.

Hjemmelaget dory fisk oppskrift

Hvis du er kjent med menyen fisk og chips som ofte serveres på restauranter, hovedingrediensen i retten er dory fisk, du vet. I tillegg kan lokal dori-fisk også behandles som en hjemmemeny, for eksempel søte og sure steinbitretter.

Ingredienser

  • 3 fedd hakket løk
  • 1/2 kg steinbit
  • 2 røde chili (hakket)
  • 2 tomater (hakkede)
  • 6 fugleøye chili (hakket)
  • 1 kålløk
  • 3 fedd hvitløk, i skiver
  • noen biter ananas (valgfritt)

Hvordan lage søt og sur steinbit oppskrift

  • Skjær steinbiten i størrelser som ikke er for store eller små.
  • Dekk steinbiten med limesaft slik at fiskelukten forsvinner, og la den stå i 5 minutter
  • Stekt steinbit, tøm deretter
  • Stek alle ingrediensene som er nevnt og tilsett sukker, salt og malt pepper etter smak
  • Tilsett den kokte steinbiten
  • Server retten og nyt mens den er varm

Denne ene søte og syrlige retten har ca:

  • 196 kalorier
  • 3,96 gram fett
  • 6,62 gram protein
  • 2548 mg natrium
Du trenger ikke å være redd for å spise lokal doryfisk fordi fordelene med doryfisk for helsen er mange. Som et forebyggende tiltak bør du sørge for at fisken er gjennomkokt for å fjerne eventuelle bakterier som kan være tilstede i den. Velg i tillegg en oppskrift på dory og bearbeidet fisk som passer til din helsetilstand, og sørg for at næringsinntaket til retten ikke overstiger anbefalt forbruksenhet.