I tillegg til fordelene som energikilde, må karbohydratinnholdet i ris også passes på, fordi det kan øke risikoen for diabetes og øke kroppsvekten. På grunn av dette anbefaler flere nåværende diettmetoder en måltidserstatning for ris som en sunnere alternativ kilde til karbohydrater. 
I noen land har bananer ofte blitt brukt som erstatning for ris 
Poteter kan brukes som erstatning for ris 
Havre er godt som erstatning for ris 
Rødbeter inneholder karbohydrater så den kan erstatte ris 
Materstatninger for ris må tilberedes på en sunn måte slik at fordelene opprettholdes. Etter at du har bestemt deg for å endre matmenyen til å bli sunnere, må du også være oppmerksom på hvordan du tilbereder den. Å tilberede grønnsaker, frukt eller kjøtt ved å koke dem, er en metode der matvarer mister det meste av næringsinnholdet. Så for at disse matvarene ikke mister for mange næringsstoffer, kan du tilberede dem ved å dampe, grille eller sautere dem. Steking forårsaker faktisk ikke mye næringstap, men oljen som brukes vil få kalori- og fettinnholdet til å øke betraktelig. Å vite mer om typene materstatninger for ris, kan gjøre din daglige meny mer fargerik. Følg også denne sunne dietten med regelmessig mosjon, slik at innsatsen for å gå ned i vekt eller gjøre magen flatere kan oppnås raskere.
Hvilke matvarer kan brukes som erstatning for ris?
Mat som er deilig og mettende trenger ikke bare å bruke ris. Her er ulike typer riserstatninger som du kan inkludere i din daglige meny.
I noen land har bananer ofte blitt brukt som erstatning for ris 1. Banan
Bananer kan brukes som erstatning for ris fordi denne frukten er rik på karbohydrater. I en bananstamme kan til og med karbohydratinnholdet nå 23 % av den totale ernæringen. Dette gjør at den ofte brukes som hovedmat i landene på de afrikanske og søramerikanske kontinentene. Bananer er også rike på kalium, vitamin B6 og vitamin C. Kaliuminnholdet antas å bidra til å senke blodtrykket, og er bra for hjertehelsen. Ikke bare modne, unge eller grønne bananer kan være en sunn erstatning for ris. Årsaken er at bananer i rå tilstand inneholder pektin og stivelse som er veldig bra for å opprettholde balansen mellom gode bakterier i fordøyelseskanalen.2. Søtpotet
Søtpoteter eller det som også kan omtales som søtpotet, kan være en erstatning for ris for deg som er på diett. Fordi, forskjellig fra karbohydrater i hvit ris, inneholder karbohydrater i søtpotet mer fiber og mindre sukker. Søtpoteter som er bearbeidet, har et karbohydratinnhold på ca 18-21%. Søtpoteter er også rike på provitamin A, vitamin C og kalium. Disse matvarene inneholder også antioksidanter, som kan bidra til å beskytte kroppen mot ulike sykdommer.3. Mais
Folk i flere deler av Indonesia velger mais som hovedmat. Dette er ikke overraskende fordi denne maten virkelig kan være mettende. I 100 gram mais er det allerede 25 gram karbohydrater og ca 3,5 gram protein. Mais som er fersk og ikke fra hermetisk emballasje, inneholder også ulike gunstige ingredienser som fiber, vitamin C og antioksidanter som er bra for øyehelsen.4. Røde bønner
Kokte kidneybønner inneholder 22,8 % karbohydrater i form av stivelse og fiber. Maten, som ofte tilberedes i form av denne suppen, er også rik på protein. Ulike vitaminer, mineraler og antioksidanter lager også røde bønner, som antas å bidra til å senke blodsukkernivået og redusere risikoen for tykktarmskreft. Men husk, hvis du vil spise røde bønner, sørg for at du har kokt dem godt. For i følge forskning kan det å spise lite kokte røde bønner utløse forgiftning hos noen mennesker.
Poteter kan brukes som erstatning for ris 5. Potet
Poteter regnes ofte som en kilde til karbohydrater som må unngås. Faktisk er poteter en god kilde til kalium og vitamin C for kroppen. Potetskall inneholder også omtrent 4 gram fiber, som kan dekke omtrent 15 % av ditt daglige fiberbehov. Likevel, husk at hvordan man behandler poteter har også stor innvirkning på næringsinnholdet. Bedre, ikke spis poteter som er stekt eller behandlet med mye salt og andre ingredienser, som er mindre sunne. I stedet kan du koke poteter ved å steke dem med litt olivenolje og krydder.6. Erter
Karbohydratinnholdet i erter er ganske høyt. Men ikke nok med det, erter er en type mat som også kan være en kilde til fytonæringsstoffer, med antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper, som er bra for kroppen.7. Blomkål
Blomkål kan du bearbeide til "ris" som er sunt og fiberrikt. Du kan ganske enkelt skjære blomkålen i små biter og pure den i en blender el kjøkkenmaskin (uten vann), til formen minner om ris. Etter det kan du ganske enkelt steke dem i olivenolje i 5-8 minutter til de er myke. Så vær en materstatning for ris som bare inneholder 25 kalorier og 5 gram karbohydrater.
Havre er godt som erstatning for ris 8. Havre
Fullkorn, som havre, er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Rå havre inneholder 66 % karbohydrater og 11 % av disse er fiber. Forskjellig fra ris som ikke er anbefalt for diabetikere, antas havre å bidra til å senke blodsukkeret og kolesterolnivået i kroppen. Dette gjør havre til en sunn erstatning for ris.9. Quinoa
Populariteten til fordelene med quinoa fortsetter å øke de siste årene, spesielt blant folk som leder en sunn livsstil eller ønsker å gå ned i vekt. Mens quinoa er høy i karbohydrater, er den lav i kalorier og høy i protein og fiber. Quinoa inneholder heller ikke gluten, og kan holde deg mett lenger. Du kan også behandle den som du behandler hvit ris. Å tilberede den med stekt riskrydder kan også være et alternativ.10. Shirataki
For de av dere som ønsker å slutte å spise hvit ris, kan Shirataki være et sunt valg. Du kan finne denne maten i pakket form som nudler eller shirataki-ris. Shirataki er laget av glucomannan, en type fiber hentet fra roten til konnyaku-planten. Shirataki er en lavkalorimat og består for det meste av vann. Så, denne maten passer for de av dere som prøver å gå ned i vekt.
Rødbeter inneholder karbohydrater så den kan erstatte ris 11. Bit
Du kan ofte møte denne ene grønnsaken som en ingrediens i salater. Rødbeter er rike på fiber, så de kan få deg til å føle deg mett lenger. Rødbeter inneholder også en rekke næringsstoffer, fra vitamin A og C, mineraler, til uorganiske nitrater, som kan forbedre fysisk form.12. Kikerter (garbanzo bønner)
Garbanzobønner, eller kikerter, brukes ofte i mat fra Midtøsten. Bearbeidede garbanzobønner inneholder 27,4 % karbohydrater, hvorav 8 % er fiber. Derfor egner kikerter seg som erstatning for ris. Disse nøttene kan også brukes som en kilde til protein, så det kan øke energien i kroppen. I tillegg er ingrediensene som vanligvis bearbeides til suppe eller hummus også rike på mineraler, B-vitaminer, jern og fosfor.13. Zucchini
Du kan gjøre zucchini eller japansk agurk til en deilig og sunn erstatning for ris. Du kan ganske enkelt kutte zucchinien i lange spiralformer, som pasta. Etter det, vask og tørk vanninnholdet i det, ved å pakke det inn med et håndkle og trykk det i omtrent 1 time. Etter det behandler du den, som å lage pasta. Zucchini inneholder karbohydrater bestående av fiber, og inneholder ikke sukker. Det er også lite kalorier, så det er bra for deg som er på diett. [[Relatert artikkel]]Tips for å behandle materstatninger for ris for å holde seg frisk
Materstatninger for ris må tilberedes på en sunn måte slik at fordelene opprettholdes. Etter at du har bestemt deg for å endre matmenyen til å bli sunnere, må du også være oppmerksom på hvordan du tilbereder den. Å tilberede grønnsaker, frukt eller kjøtt ved å koke dem, er en metode der matvarer mister det meste av næringsinnholdet. Så for at disse matvarene ikke mister for mange næringsstoffer, kan du tilberede dem ved å dampe, grille eller sautere dem. Steking forårsaker faktisk ikke mye næringstap, men oljen som brukes vil få kalori- og fettinnholdet til å øke betraktelig. Å vite mer om typene materstatninger for ris, kan gjøre din daglige meny mer fargerik. Følg også denne sunne dietten med regelmessig mosjon, slik at innsatsen for å gå ned i vekt eller gjøre magen flatere kan oppnås raskere.