Karbohydrater er et av de viktige næringsstoffene som kroppen trenger. Imidlertid unngår mange mennesker, spesielt diettere, dette næringsstoffet for å opprettholde vekten. Faktisk er fordelene med karbohydrater for kroppen veldig forskjellige, en av funksjonene er å være en energikilde. Karbohydrater finnes i mange matvarer, som ris, brød og poteter. Det er viktig å vite, det finnes tre typer karbohydrater, nemlig fra sukker, stivelse og fiber. Du har kanskje hørt at karbohydrater er dårlig for kroppen. Men faktisk er karbohydrater en viktig del av et sunt kosthold. [[Relatert artikkel]]
Hvilke funksjoner har karbohydrater for kroppen?
Generelt er karbohydrater nødvendig av kroppen som en energikilde. I gjennomsnitt får menneskekroppen omtrent 45-65 % av kaloriene sine fra karbohydrater, spesielt komplekse karbohydrater, som kan inntas fra fiberholdig mat som frukt og grønnsaker. Karbohydrater fungerer som makronæringsstoffer der en av funksjonene til karbohydrater er energidrivstoffet som kroppen trenger. Karbohydrater har også mange andre positive funksjoner, for eksempel:1. Bli en energikilde
Hovedfordelen med karbohydrater er å være en energikilde. Når de fordøyes, vil karbohydrater bli til glukose. Kroppen trenger glukose som den viktigste energikilden. Husk at det finnes to typer karbohydrater, nemlig enkle karbohydrater (for å gi energi på kort tid), og komplekse karbohydrater (for å gi langvarig energi). Sukkermolekylene i komplekse karbohydrater kommer saktere inn i blodet. Næringsstoffer protein og fett kan også levere energi. Karbohydrater er imidlertid bedre i stand til å gi mest energi per gram.2. Støtte hjernens funksjon
Glukose i karbohydrater er en god matkilde for hjernens funksjon. Hjernen er kroppens hardest arbeidende organ, fordi den bruker omtrent 20 prosent av energien på å fungere. Derfor er karbohydrater nødvendig og bra for hjernen.3. Forhindre sykdom
Å spise for mange raffinerte karbohydrater kan ha en negativ innvirkning på kroppen, spesielt hjertehelsen. Imidlertid kan komplekse karbohydrater, som fibermat, bidra til å senke kolesterolnivået i kroppen. Sitert fra forskning, øker ikke fiberrike komplekse karbohydrater blodsukkeret som andre typer karbohydrater. I tillegg er fiber også svært viktig for å forebygge diabetes, fordi det ikke utløser en topp i blodsukkeret. Les også: Fordelene med komplekse karbohydrater, vet hva matkildene er4. Kontroller vekten din
En av fordelene med karbohydrater er å bidra til å opprettholde en ideell kroppsvekt. Komplekse karbohydrater kan gi energi som varer lenger. I tillegg er fordøyelsesprosessen også lengre slik at det kan utsette sult og gå ned i vekt. Spesielt hvis du spiser mye fiberholdig mat.5. Sunt fordøyelsessystem
Inntak av karbohydrater i form av fibrøs mat kan gi næring til fordøyelsessystemet. Fordelene med disse karbohydratene kommer absolutt kroppen til gode. Fordi, avføring blir lettere og diaré «hjemsøker sjelden». I tillegg kan inntak av karbohydrater fra fibrøs mat også forhindre deg fra tykktarmssykdommer, som divertikulitt.6. Hjelper musklene å holde seg våkne
Bruken av karbohydrater i kroppen er også knyttet til å opprettholde muskelmassen. Fordi når kroppen mangler glukose, vil muskler brytes ned til aminosyrer, og deretter omdannes til glukose eller andre forbindelser, for å produsere energi. Hvis dette skjer, vil muskelmassen reduseres. Som et resultat vil også kroppsbevegelser bli påvirket. Hvis kroppen har følt de seks funksjonene til karbohydrater, er et sunt liv ikke bare en drøm lenger. Du må imidlertid kjenne til fordelene med karbohydrater som kan føles av kroppen. Det er viktig å måle karbohydratene kroppen din trenger.Typer karbohydrater som kroppen trenger
Kroppen vil behandle begge typer karbohydrater på forskjellige måter. Derfor er det bedre om du vet hvordan kroppen fordøyer disse to typene karbohydrater.1. Enkle karbohydrater
Hver celle i kroppen trenger glukose for å produsere energi. Derfor trengs karbohydrater. Når de enkle sukkerene som produseres av karbohydrater allerede er i blodet, hjelper insulin glukose inn i kroppens celler. Energi produseres til slutt av disse cellene. Insulin hjelper også overflødig glukose å komme inn i lever og muskler, slik at energi kan "spares" til energibruk på et senere tidspunkt. Hvis glukose ikke kan lagres i cellene for energi, vil det bli til fett. Det er dette som får mange til å tro at karbohydrater kan gjøre en person feit. Enkle karbohydrater finnes vanligvis i matvarer som godteri, brus og sirup. Disse matvarene er laget med raffinert sukker og inneholder ingen vitaminer eller fiber. De blir referert til som "tomme kalorier" og kan føre til vektøkning.2. Komplekse karbohydrater
Det er annerledes når komplekse karbohydrater absorberes av kroppen. Kroppen din trenger å bryte ned de lange kjedene av sukker i komplekse karbohydrater før de omdannes til energi. Etter at maten når tynntarmen, begynner enzymer prosessen med å bryte ned karbohydrater til glukose. Når komplekse karbohydrater fordøyes, kommer glukose inn i blodet. Derfra vil glukosen behandles på samme måte som det enkle karbohydratet glukose. Imidlertid bruker komplekse karbohydrater lengre tid på å komme inn i blodet, før de endelig kan gi energi over lengre tid enn enkle karbohydrater. Komplekse karbohydrater kan finnes i matvarer som frokostblandinger, brød, hvete, mais, bønner, hele korn og poteter.God kilde til mat med mye karbohydrater for diett
Det er mange populære dietter i dag som anbefaler å redusere forbruket av matvarer som inneholder karbohydrater for å gå ned i vekt eller forbedre helseforholdene. Det er dette som gjør at de fleste velger å unngå å innta karbohydrater helt og gå over til andre matkilder. I bunn og grunn, mat som inneholder karbohydrater gjør deg ikke nødvendigvis feit. Karbohydrater har også gode og dårlige sider. Dette kan sees av typene matvarer som inneholder karbohydrater; noen kan spises, noen bør reduseres. Gode karbohydratmatvarer som bør inkluderes i kostholdet ditt er:- Alle typer grønnsaker, spesielt hvis de konsumeres hver dag
- Frukt som epler, bananer til jordbær
- Belgvekster, som kidneybønner, erter og linser
- Nøtter som mandler, hasselnøtter, macadamia, etc
- Hele korn, som brun ris og quinoa