Hvis menneskers helse absolutt bestemmes fra mat med høyt innhold av næringsstoffer som kommer inn i kroppen, vil kanskje alle være mer selektive når de velger hva de spiser. Dessuten, på en dag vil ikke magen være sterk nok til å romme så mye mat. Jo mer selektiv og høy i ernæring maten konsumerte, selvfølgelig blir fordelene bedre. Hver dag er det en rasjon av kalorier som en person kan konsumere innenfor rimelige grenser. Hvilken mat som brukes til å fylle kalorirasjonen avhenger selvfølgelig av hver enkelt. Det er ingenting galt med å ta notater og sakte venne seg til å spise mat med mye næringsstoffer. 
Det er ingen overdrivelse å si at laks er den sunneste fisken, takket være innholdet av omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer gjør en person frisk og unngår mange farlige sykdommer. Ikke nok med det, i 100 gram laks er det også protein, vitaminer og mineraler. Kall det magnesium, kalium, selen og vitamin B. Ideelt sett konsumerer du laks 1-2 ganger i uken for å dekke behovene til omega 3 som kroppen trenger. 
Den typen grønne grønnsaker som er inkludert i listen over næringsrike matvarer er grønnkål. I 100 gram grønnkål har den oppfylt 200 % RDA for vitamin C, 300 % RDA for vitamin A, til og med 1000 % RDA for vitamin K1. For ikke å nevne innholdet av kalium, kalsium, magnesium, kobber og mangan i den. Kongen av næringsrike grønnsaker er også lav i kalorier, bare rundt 50 kalorier per 100 gram servering. 
Ikke bare fisk, bearbeidet sjømat som tang inneholder også rikelig med næringsstoffer. Selv i mange studier er det bevist at tang er langt mer næringsrik enn grønnsaker som vokser på land. Tang er svært høy i mineraler som jern, magnesium, kalsium og mangan. 
Ikke bare er det et obligatorisk krydder i hver rett, hvitløk inneholder også vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, kalsium, kalium, mangan og selen. Innhold allicin Hvitløk bidrar også til å senke blodtrykket og dårlig kolesterol (LDL). Videre inneholder hvitløk også stoffer som kan forebygge kreft. Ifølge forskning har personer som bruker hvitløk regelmessig mindre risiko for å utvikle tykktarmskreft. 
Hvis du vil ha et karbohydratalternativ eller er på en risfri diett, bør du vurdere å spise poteter. Innholdet er rikt på kalium, magnesium, jern, kobber og mangan. Ikke bare det, B-vitaminer og vitamin C finnes også i poteter. Å behandle poteter ved å dampe dem kan også øke nivåene av metthetsindeks eller hvor mettende et måltid er. Selv om det konsumeres når det er kaldt, stoffet resistent stivelse vil dannes som er bra for helsen. 
Hvis du vil finne en frukt som er inkludert i listen over næringsrike matvarer, ikke glem blåbær. Antioksidantinnholdet i blåbær er svært høyt, så det kan opprettholde helsen og beskytte hjernen. Faktisk fant en studie at blåbær kan forbedre hukommelsen hos eldre mennesker. Personer med metabolsk syndrom kan også ha lavere blodtrykk hvis de regelmessig inntar blåbær. 
Så langt kan eggeplommer ofte undervurderes på grunn av kolesterolinnholdet i dem. Faktisk, så lenge det konsumeres i rimelige mengder, er det ikke noe problem. Faktisk er eggeplomme en av de næringsrike matvarene i verden som kalles et multivitamin fra naturen. Eggeplommer inneholder vitaminer, mineraler og essensielle næringsstoffer som kolin. Ikke bare det, det er antioksidantstoffer som lutein og zeaxanthin som kan beskytte øyehelsen 
Mørk sjokolade eller kakao inkluderer også mat som er høy i ernæring samt anti-inflammatorisk. Den inneholder fiber, jern, magnesium, mangan og kobber. Selv sammenlignet i en studie, var mørk sjokolades antioksidantnivåer høyere enn blåbær og acaibær. Det er en studie som sier at personer som spiser mørk sjokolade mer enn 5 ganger i uken har 57 % lavere risiko for å utvikle hjertesykdom. Ideelt sett velger du mørk sjokolade med et kakaoinnhold på mer enn 85 %.
Liste over næringsrike matvarer
Noen lister over næringsrike matvarer som nå kan anses som oftere inkludert i den daglige menyen inkluderer:1. Laks
Det er ingen overdrivelse å si at laks er den sunneste fisken, takket være innholdet av omega-3 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer gjør en person frisk og unngår mange farlige sykdommer. Ikke nok med det, i 100 gram laks er det også protein, vitaminer og mineraler. Kall det magnesium, kalium, selen og vitamin B. Ideelt sett konsumerer du laks 1-2 ganger i uken for å dekke behovene til omega 3 som kroppen trenger. 2. Grønnkål
Den typen grønne grønnsaker som er inkludert i listen over næringsrike matvarer er grønnkål. I 100 gram grønnkål har den oppfylt 200 % RDA for vitamin C, 300 % RDA for vitamin A, til og med 1000 % RDA for vitamin K1. For ikke å nevne innholdet av kalium, kalsium, magnesium, kobber og mangan i den. Kongen av næringsrike grønnsaker er også lav i kalorier, bare rundt 50 kalorier per 100 gram servering. 3. Tang
Ikke bare fisk, bearbeidet sjømat som tang inneholder også rikelig med næringsstoffer. Selv i mange studier er det bevist at tang er langt mer næringsrik enn grønnsaker som vokser på land. Tang er svært høy i mineraler som jern, magnesium, kalsium og mangan. 4. Hvitløk
Ikke bare er det et obligatorisk krydder i hver rett, hvitløk inneholder også vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, kalsium, kalium, mangan og selen. Innhold allicin Hvitløk bidrar også til å senke blodtrykket og dårlig kolesterol (LDL). Videre inneholder hvitløk også stoffer som kan forebygge kreft. Ifølge forskning har personer som bruker hvitløk regelmessig mindre risiko for å utvikle tykktarmskreft. 5. Potet
Hvis du vil ha et karbohydratalternativ eller er på en risfri diett, bør du vurdere å spise poteter. Innholdet er rikt på kalium, magnesium, jern, kobber og mangan. Ikke bare det, B-vitaminer og vitamin C finnes også i poteter. Å behandle poteter ved å dampe dem kan også øke nivåene av metthetsindeks eller hvor mettende et måltid er. Selv om det konsumeres når det er kaldt, stoffet resistent stivelse vil dannes som er bra for helsen. 6. Blåbær
Hvis du vil finne en frukt som er inkludert i listen over næringsrike matvarer, ikke glem blåbær. Antioksidantinnholdet i blåbær er svært høyt, så det kan opprettholde helsen og beskytte hjernen. Faktisk fant en studie at blåbær kan forbedre hukommelsen hos eldre mennesker. Personer med metabolsk syndrom kan også ha lavere blodtrykk hvis de regelmessig inntar blåbær. 7. Eggeplomme
Så langt kan eggeplommer ofte undervurderes på grunn av kolesterolinnholdet i dem. Faktisk, så lenge det konsumeres i rimelige mengder, er det ikke noe problem. Faktisk er eggeplomme en av de næringsrike matvarene i verden som kalles et multivitamin fra naturen. Eggeplommer inneholder vitaminer, mineraler og essensielle næringsstoffer som kolin. Ikke bare det, det er antioksidantstoffer som lutein og zeaxanthin som kan beskytte øyehelsen 8. Mørk sjokolade
Mørk sjokolade eller kakao inkluderer også mat som er høy i ernæring samt anti-inflammatorisk. Den inneholder fiber, jern, magnesium, mangan og kobber. Selv sammenlignet i en studie, var mørk sjokolades antioksidantnivåer høyere enn blåbær og acaibær. Det er en studie som sier at personer som spiser mørk sjokolade mer enn 5 ganger i uken har 57 % lavere risiko for å utvikle hjertesykdom. Ideelt sett velger du mørk sjokolade med et kakaoinnhold på mer enn 85 %.