Når det kommer til tang, kjenner du kanskje bare til kjente varianter som nori. Faktisk er det flere andre typer tang som også tilbyr næringsstoffer og helsemessige fordeler. En type tang som er gunstig for kroppen er tare. Bli kjent med hva tare er og dens helsemessige fordeler.
Vet hva som er tare
Tare er en type tang som tilhører brunalgen eller Phaeophyta. Denne tangen vokser til en "skog" el tareskog på grunt vann og har en tendens til å vokse i tempererte og polare områder. Det er rundt 30 varianter av tare. Noen av de kjente variantene av denne tangen er: kjempetare , bongo tare , og kombu. Kombu er veldig ofte konsumert av japanere og antas å være hemmeligheten bak deres levetid. Tare produserer også en forbindelse kalt natriumalginat. Ulike produsenter av bearbeidet mat bruker natriumalginat som fortykningsmiddel for produktene sine, som iskrem og salatdressing . Når det gjelder forberedelse for samfunnet, kan tare konsumeres i form av rå, kokt, i form av mel, til kosttilskudd.Næringsstoffer i tare
Fordi tare kan absorbere næringsstoffer spredt i området der den vokser, er den også rik på visse vitaminer, mineraler og mikroelementer. Et av næringsstoffene høy i tare (og andre tang) er jod, et mineral som er avgjørende for produksjon av skjoldbruskkjertelhormon. Jodmangel kan utløse en forstørret skjoldbruskkjertel, metabolske forstyrrelser og andre helseproblemer. Men det er viktig å huske, for mye jod kan forårsake problemer. Bortsett fra jod, inneholder tare også følgende næringsstoffer:- Vitamin K1
- Folat eller vitamin B9
- Pantotensyre eller vitamin B5
- Vitamin A
- Magnesium
- Jern
- Kalsium
Helsemessige fordeler av tare
Med sitt rike næringsinnhold tilbyr tare flere helsemessige fordeler. Fordeler med tare, inkludert:1. Inneholder høye antioksidanter
Generelt antas det å spise mat rik på antioksidanter å forhindre ulike kroniske sykdommer. Tare er også en matvare som er høy i antioksidanter som kan motvirke aktiviteten til frie radikaler. Antioksidantene i tare inkluderer karotenoider og flavonoider.2. Senker potensielt kreftrisiko
Tang er assosiert med redusert risiko for tykktarmskreft og kreft forbundet med hormonet østrogen. I en studie publisert i tidsskriftet Marine narkotika , har tang potensial til å bremse spredningen av tykktarmskreft og brystkreft. En annen studie utført med celleisolering uttalte også at forbindelser i tare har potensial til å redusere spredningen av lungekreft og prostatakreft. Forbindelsen i tare som er rapportert å ha en antikrefteffekt er fucoidan. Selv om det er interessant, er menneskelig forskning absolutt nødvendig for å undersøke effekten av tare på å redusere kreftrisiko.3. Hjelper med vekttap
I tillegg til å inneholde antioksidanter og kreftbekjempende stoffer, antas tare også å være en kostholdspartner for vekttap. Tare er en mat som er lav i fett og kalorier, så den egner seg til å inkluderes i kostholdet ditt. Denne tangen inneholder også en naturlig fiber kalt alginat - som rapporteres å hindre tarmene i å absorbere fett. Alginat sies å blokkere aktiviteten til lipase-enzymet, et enzym som faktisk fungerer i fettfordøyelsen.Hvordan spise tare
Med fordelene ovenfor kan tare være en rekke næringsrik mat som du kan servere ved middagsbordet. Tare kan konsumeres på følgende måter:- Tilsatt i supper og andre gryteretter
- Innsatt i salat
- Forbrukt med sesamolje og frø
- I- blanding bli grønnsaksjuice