Innholdet av ris må være kjent for å måle kalori- og karbohydratinntaket som trengs i ditt daglige inntak. Hvit ris er hovedmaten til indonesere, så mange sier at du ikke har spist hvis du ikke har spist ris. Å konsumere hvit ris, så lenge den ikke er overdreven, vil gi ulike fordeler for kroppen. For i tillegg til karbohydrater i ris, som inneholder mye protein, kan du også finne hvit ris og ris er et godt kaloriinntak som energikilde. Fordelene med hvit ris for helsen er ganske klare. Men fordi ris er høy i sukker, har den et dårlig rykte. Her er en fullstendig forklaring. 
Inneholder ikke gluten, hvit ris passer for personer med cøliaki Hvit ris er en av matvarene som ikke inneholder gluten. Så for personer med cøliaki som ikke kan spise mat som inneholder gluten, kan ris være det riktige valget. Ikke bare spist som ris, kan hvit ris også bearbeides til ulike typer preparater, for eksempel nudler, vermicelli, mel, til drinker. Så folk med denne sykdommen vil ikke bli lei av å spise ris kun i form av ris. 
Ris inneholder magnesium som er bra for å opprettholde bentettheten.Magnesium er et mineral som finnes i ris som er viktig for å opprettholde beinfunksjonen. Ikke nok med det, magnesium er også nødvendig av kroppen slik at nerve- og muskelfunksjonen kan fungere som den skal. 
Det høye kaloriinnholdet i ris bør unngås av diabetikere. Bortsett fra kaloriene, unngås hvit ris også av personer med diabetes. Dette er fordi hvit ris er en matvare som har en ganske høy glykemisk indeks. Den glykemiske indeksen er et mål på hvor raskt kroppen kan omdanne karbohydrater til sukker som vil bli absorbert i blodet. Jo høyere den glykemiske indeksverdien til en matvare er, jo raskere vil den øke blodsukkernivået. Matvarer som har en glykemisk indeksverdi under 55, inngår i matvarer med lave verdier. I mellomtiden er de med en score på 56 – 69 i middels kategorien og de med en score på 70 – 100 er i den høye kategorien. Hvit ris har en glykemisk indeksverdi på 64. Den er fortsatt i middels kategori, men den er allerede nær den høye kategorien. Så folk som er diabetikere eller som har høy risiko for å utvikle denne sykdommen, anbefales ikke å konsumere den.
Hva er innholdet i ris?
Ris inneholder mange næringsstoffer, alt fra mineraler, vitaminer, til hovednæringsstoffer som karbohydrater og protein. Dette er næringsstoffene i innholdet av ris i en porsjon (186 gram):- Kalorier: 242
- Fett: 0,4 g
- Natrium: 0 mg
- Karbohydrater: 53,4 g
- Fiber: 0,6 g
- Sukker: 0 g
- Protein: 4,4 g
Fordeler med hvit ris for kroppen
Kokt hvit ris er høy i kalorier. Foruten å være høy i karbohydrater, inneholder ris mindre fiber enn vennene sine som brun ris eller brun ris. Men det betyr ikke at denne maten er helt uten fordeler. Her er fordelene med hvit ris som kroppen kan få:1. Bra for personer med cøliaki
Inneholder ikke gluten, hvit ris passer for personer med cøliaki Hvit ris er en av matvarene som ikke inneholder gluten. Så for personer med cøliaki som ikke kan spise mat som inneholder gluten, kan ris være det riktige valget. Ikke bare spist som ris, kan hvit ris også bearbeides til ulike typer preparater, for eksempel nudler, vermicelli, mel, til drinker. Så folk med denne sykdommen vil ikke bli lei av å spise ris kun i form av ris. 2. God energikilde for kroppen
Som en kilde til karbohydrater kan hvit ris være en av de mest effektive energikildene du kan konsumere. Det er grunnen til at flere idrettsutøvere velger hvit ris sammenlignet med brun ris og brun ris, fordi disse matvarene kan gi energi på kort tid.3. Bidra til å opprettholde sunne bein, nerver og muskler
Ris inneholder magnesium som er bra for å opprettholde bentettheten.Magnesium er et mineral som finnes i ris som er viktig for å opprettholde beinfunksjonen. Ikke nok med det, magnesium er også nødvendig av kroppen slik at nerve- og muskelfunksjonen kan fungere som den skal. 4. Bra for tarmhelsen
Ris inneholder spesielle fiber som vil bli omdannet til fettsyrer av kroppen når vi inntar det. Det er disse fettsyrene som da kan opprettholde tarmhelsen og til og med redusere risikoen for tykktarmskreft.Så hvorfor unngår man mye hvit ris?
Selv om det har fordeler, unngås hvit ris av mange personer som er på diett og personer med diabetes. Hva er grunnen?1. Regnes som høy i kalorier
Innholdet av hvit ris er uten tvil ganske høyt i kalorier sammenlignet med andre karbohydratkilder. Jo høyere kalori maten har, desto større er risikoen for at disse kaloriene samler seg i kroppen og forårsaker vektøkning. Men faktisk avhenger det også av måten å lage mat på og de tilhørende tilbehørene. Hvis du ikke spiser ris, men fortsatt spiser annen mat med høyt kaloriinnhold, kan innsatsen din for å gå ned i vekt være forgjeves. [[Relatert artikkel]]2. Ha en høy glykemisk indeks
Det høye kaloriinnholdet i ris bør unngås av diabetikere. Bortsett fra kaloriene, unngås hvit ris også av personer med diabetes. Dette er fordi hvit ris er en matvare som har en ganske høy glykemisk indeks. Den glykemiske indeksen er et mål på hvor raskt kroppen kan omdanne karbohydrater til sukker som vil bli absorbert i blodet. Jo høyere den glykemiske indeksverdien til en matvare er, jo raskere vil den øke blodsukkernivået. Matvarer som har en glykemisk indeksverdi under 55, inngår i matvarer med lave verdier. I mellomtiden er de med en score på 56 – 69 i middels kategorien og de med en score på 70 – 100 er i den høye kategorien. Hvit ris har en glykemisk indeksverdi på 64. Den er fortsatt i middels kategori, men den er allerede nær den høye kategorien. Så folk som er diabetikere eller som har høy risiko for å utvikle denne sykdommen, anbefales ikke å konsumere den.