Bearbeidet mat og drikke inneholder konserveringsmidler som noen ganger gjør oss engstelige. Et av matkonserveringsmidlene som ofte blandes er natriumbenzoat eller natriumbenzoat. Noen parter hevder at dette materialet er trygt for konsum. Imidlertid er det andre grupper som også tviler på sikkerheten. Hvordan bestemmer offisielle byråer statusen til natriumbenzoat? Sjekk i denne artikkelen. 
Natriumbenzoat er klassifisert av FDA som et matkonserveringsmiddel som er trygt å bruke.I mellomtiden har Verdens helseorganisasjon (WHO) også satt det tillatte daglige inntaket av natriumbenzoat, som er fra 0 til 5 mg per kilo kroppsvekt. Natrium eller natriumbenzoat i seg selv vil ikke samle seg i kroppen. Disse konserveringsmidlene fordøyes og skilles ut i urinen innen 24 timer etter inntak, noe som legger til sikkerhetshensynene til disse ingrediensene. I sammenheng med bruken for personlig pleieprodukter anses natriumbenzoat å ha lav helserisiko. Miljøarbeidsgruppen tildeler en farevurdering for natriumbenzoat til 3, på en skala fra 0 til 10.
Hva er natriumbenzoat?
Natriumbenzoat er et kjemikalie som ofte brukes som konserveringsmiddel i bearbeidet mat og drikke. Dette smakløse materialet er i form av et krystallinsk pulver bestående av en kombinasjon av benzosyre og natriumhydroksid. Natriumbenzoat eller natriumbenzoat kan ikke forekomme naturlig. Benzosyre som komponent kan imidlertid finnes i ulike planter, som kanel, nellik, tomater, plommer, epler, til bær Noen bakterier kan også produsere benzosyre ved å fermentere meieriprodukter som yoghurt. Natriumbenzoat er registrert som matkonserveringsmiddel med koden 211. For eksempel i Europa er dette konserveringsmidlet nummerert E211.Bruk av natriumbenzoat i ulike bransjer
Natriumbenzoat brukes i ulike bransjer for å konservere mange produkter, for eksempel:1. Mat og drikke
Natriumbenzoat var det første tillatte konserveringsmiddelet for mat og drikke. Selv i dag tillater Foods and Drugs Administration (FDA) fortsatt bruk av natriumbenzoat og klassifiserer det som et generelt anerkjent som trygt (GRAS) stoff. Som et konserveringsmiddel kan natriumbenzoat hemme veksten av bakterier, sopp og andre mikrober i mat. Dette konserveringsmidlet er mest effektivt brukt hovedsakelig for sure matvarer.Natrium- eller natriumbenzoat brukes ofte i bearbeidet mat som brus, sitronsaft på flaske, gelé til soyasaus.
2. Narkotika
Ikke bare som konserveringsmiddel for mat og drikke, natriumbenzoat brukes også til å konservere flere typer medikamenter. Hovedsakelig er natriumbenzoat blandet i flytende medisin, for eksempel hostesaft.Natriumbenzoat brukes også som smøremiddel i produksjonen av medisinske piller. Faktisk hjelper denne ingrediensen også tablettmedisiner til å bli mykere og fordøyes raskere når vi svelger dem.
3. Skjønnhets- og kroppspleieprodukter
Natrium eller natriumbenzoat er også et vanlig konserveringsmiddel for kosmetiske produkter. Det stopper ikke der, disse ingrediensene er også blandet for å bevare hårpleieprodukter, våtservietter, tannkrem og munnvannsprodukter.4. Potensial for å behandle visse sykdommer
Store mengder natriumbenzoat er også noen ganger foreskrevet for å behandle forhøyet blodammoniakk. Ammoniakk er et biprodukt av proteinfordøyelsen og kan være farlig ved høye nivåer. Natriumbenzoat blir også testet for sitt potensiale i behandling av visse medisinske tilstander og psykologiske lidelser, som schizofreni, panikklidelse, multippel sklerose og depresjon.Natriumbenzoat utløser kreft, egentlig?
Natriumbenzoat er et kontroversielt matkonserveringsmiddel. En bekymring angående bruken av natriumbenzoat er at det kan bli til benzen som er et kreftfremkallende stoff (et stoff som kan forårsake kreft). Benzen kan dannes i brus og andre drikker som inneholder benzosyre og vitamin C. En studie fra FDA i 2005 fant at 10 av 200 brus inneholder benzen i nivåer som overskrider den normale grensen i drikkevann, som er 5 deler per milliard (deler per milliard). Fra disse funnene ble produsentene av ti drinker med overflødig benzen bedt om å justere natriumbenzoatinnholdet i produktene sine, eller kvitte seg med dem helt. FDA sier at lave nivåer av benzen ikke utgjør en helserisiko. Imidlertid er det fortsatt få studier knyttet til regelmessig inntak av drikkevarer som inneholder lave nivåer av benzen med kreft.Andre helserisikoer ved natriumbenzoat
Natrium eller natriumbenzoat er ikke bare knyttet til kreft. Det er flere risikoer for andre helseproblemer som oppstår ved inntak av dette konserveringsmidlet, for eksempel:- Betennelse
- Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD)
- Spisekontrollproblemer
- Oksidativt stress
- Allergi
Så, er natriumbenzoat trygt for konsum?
Som tidligere nevnt, lister FDA fortsatt natriumbenzoat som en generelt anerkjent som sikker (GRAS) ingrediens. FDA tillater bruk av natriumbenzoat opp til 0,1 vekt% av mat og drikke.
Natriumbenzoat er klassifisert av FDA som et matkonserveringsmiddel som er trygt å bruke.I mellomtiden har Verdens helseorganisasjon (WHO) også satt det tillatte daglige inntaket av natriumbenzoat, som er fra 0 til 5 mg per kilo kroppsvekt. Natrium eller natriumbenzoat i seg selv vil ikke samle seg i kroppen. Disse konserveringsmidlene fordøyes og skilles ut i urinen innen 24 timer etter inntak, noe som legger til sikkerhetshensynene til disse ingrediensene. I sammenheng med bruken for personlig pleieprodukter anses natriumbenzoat å ha lav helserisiko. Miljøarbeidsgruppen tildeler en farevurdering for natriumbenzoat til 3, på en skala fra 0 til 10.