Giftstoffer er giftstoffer som kommer fra planter eller dyr. Disse giftstoffene er hovedsakelig produsert eller avledet fra mikroorganismer. Hvis det absorberes, inhaleres eller svelges, kan giftstoffet forårsake sykdom eller helseproblemer hos mennesker. Toxin er også et kjent begrep knyttet til en detox-diett. Det som i denne sammenheng menes med giftstoffer er imidlertid ulike forurensninger, tungmetaller, syntetiske kjemikalier, eller ethvert stoff som er eksponert for kroppen og kan ha en negativ innvirkning på helsen. 
Giftstoffer kan forårsake kortpustethet.Når giftstoffer kommer i kontakt med og/eller absorberes av menneskekroppen, vil disse giftstoffene samhandle med deler av kroppen og forårsake skade på disse delene av kroppen. Effektene av giftstoffer på mennesker varierer mye basert på alvorlighetsgraden av effektene deres, alt fra mild til dødelig. Du kan oppleve milde symptomer, som svimmelhet, kvalme, oppkast, til lammelser, muskelspasmer, kortpustethet og til og med død. Basert på effektene deres, her er de syv mest dødelige giftstoffene for mennesker:
Typer giftstoffer
Hvert giftstoff har et annet farenivå. de farligste giftstoffene kan forårsake død. Dette giftstoffet er ikke truende for organismen som produserer det, men er skadelig for andre organismer det utsettes for, inkludert mennesker.Typer giftstoffer basert på hvordan de produseres
Giftstoffer kan deles inn i to basert på hvordan de produseres. Her er de to typene giftstoffer det gjelder:1. Eksotoksin
Eksotoksin er en type gift som frigjøres av levende ting, for eksempel bufototoksin produsert av sukkerrørfrosker.2. Endotoksin
Endotoksin er en type toksin som strukturelt er en del av bakterier. Et eksempel er botulinum fra bakterierClostridium botulinum inneholdt i honning.Typer giftstoffer etter kroppsdel som er mest berørt
I tillegg kan giftstoffer også klassifiseres etter hvilken del av offerets kropp som er sterkest påvirket av giftens virkning. Basert på deres innvirkning på kroppsdelen, er klassifiseringen av giftstoffer:1. Hemotoksin
Hemotoksin er en type gift som kan ødelegge røde blodceller og forårsake generell vevsskade. Dette toksinet er ofte funnet i noen typer giftige slanger.2. Fototoksin
Fototoksin er en type toksin som kan forårsake allergiske reaksjoner hos mottakelige individer. Et eksempel på et fototoksin er alfa-tertienyl som finnes i ringblomstplanter.3. Nekrotoksin
Nekrotoksiner kan ødelegge hver celle den kommer i kontakt med og forårsake generell vevsskade. Et eksempel på et nekrotoksin er nekrotiserende fasciitts fra kjøttetende bakterier.4. Nevrotoksin
Nevrotoksin er en type toksin som kan påvirke nervesystemet til en organisme. Et eksempel på et nevrotoksin er tetrodotoksin som finnes i pufferfisk og noen grå gjellesnegler.Typer naturlige giftstoffer i mat
WHO klassifiserer flere naturlige giftstoffer av animalsk eller planteopprinnelse som konsumeres av mennesker. Følgende er en klassifisering av denne typen giftstoffer:1. Akvatisk biotoksin
Akvatiske biotoksiner er giftstoffer produsert av alger i hav og ferskvann. Skalldyr, østers og fisk som spiser disse toksinproduserende algene kan forårsake menneskelig eksponering indirekte.2. Cyanogene glykosider
Cyanogene glykosider er en type fytotoksin produsert av planter, hvorav noen kan konsumeres av mennesker. Cassava og mandler er eksempler på matvarer som inneholder disse giftstoffene.3. Furokoumariner
Furokoumariner er giftstoffer som planter produserer når de er under stress, hovedsakelig på grunn av fysisk skade. Dette giftstoffet finnes i mange planter, inkludert reddiker, selleri, sitrusplanter og noen urter.4. Lektiner
Lektiner er en type gift som finnes i nøtter. Nyrebønner har den største konsentrasjonen av dette giftstoffet.5. Mykotoksiner
Mitotoksiner er en type gift som produseres av sopp eller gjær. Denne soppen kan vokse på visse matvarer som er lagret under fuktige forhold, for eksempel frokostblandinger, tørket frukt, nøtter og krydder.6. Solanin og chakoniner
Solanine og chaconines er typer giftstoffer som finnes i auberginestammeplanter, som tomater, poteter og aubergine.7. Giftig sopp
Noen typer villsopp kan produsere giftstoffer, som muscimol og muskarin. Dette toksinet kan forårsake en rekke helseproblemer, alt fra kvalme, diaré, forvirring, synsforstyrrelser til hallusinasjoner.8. Pyrrolizidinalkaloider (PA)
Pyrrolizidinalkaloider produseres vanligvis av planter fra familien Boraginaceae, Asteraceae, og Fabaceae. De fleste av disse plantene er ugress. [[Relatert artikkel]]Ulike bivirkninger av giftstoffer
Giftstoffer kan forårsake kortpustethet.Når giftstoffer kommer i kontakt med og/eller absorberes av menneskekroppen, vil disse giftstoffene samhandle med deler av kroppen og forårsake skade på disse delene av kroppen. Effektene av giftstoffer på mennesker varierer mye basert på alvorlighetsgraden av effektene deres, alt fra mild til dødelig. Du kan oppleve milde symptomer, som svimmelhet, kvalme, oppkast, til lammelser, muskelspasmer, kortpustethet og til og med død. Basert på effektene deres, her er de syv mest dødelige giftstoffene for mennesker: - Botulinumtoksin A produsert av bakterier Clostridium botulinum
- Tetanustoksin A produsert av bakterier Clostridium tetani
- Difteritoksin produsert av bakterier Corynebacterium diphtheriae
- Muscarine produsert av sopp Amanita muscaria
- Bufotoksin produsert av den europeiske knokefrosken av slekten Bufo
- Sarin produsert som fabrikkavfall
- Dioksiner produseres også av fabrikker.