Askorbinsyre er et stoff som finnes i vitamin C. Denne syren brukes vanligvis til å behandle eller forebygge lave nivåer av vitamin C hos personer som ikke får nok av vitaminet fra maten de spiser hver dag.
Hvorfor trenger vi askorbinsyre?
Kroppen din er ikke i stand til å produsere vitamin C den trenger daglig. Derfor må du innta ulike typer mat eller drikke som inneholder askorbinsyre for å dekke disse behovene. Vitamin C eller askorbinsyre finnes ofte i sitrusfrukter (appelsiner og lignende), tomater, poteter og bladgrønnsaker. I tillegg kan denne syren også inntas i form av kosttilskudd. Askorbinsyre er nødvendig av kroppen fordi dette næringsstoffet spiller en viktig rolle for muskler, blodårer, bindevev, bein, tenner, sunn hud og blodårer. I tillegg hjelper vitamin C også kroppen til å ta opp jern som er nødvendig for produksjonen av røde blodlegemer. Askorbinsyre brukes ofte til å behandle og forebygge vitamin C-mangel eller skjørbuk (en sykdom med vitamin C-mangel i kroppen). I tillegg er personer som har visse kreftformer og har fordøyelsesproblemer generelt utsatt for mangel på vitamin C. Hvis den er alvorlig, kan denne mangelen karakteriseres av blødende tannkjøtt, blåmerker og anemi. Matvarer som inneholder askorbinsyre
Her er noen matvarer som inneholder askorbinsyre som du kan spise. 1. Sitrusfrukter
Sitrusfrukter, som appelsiner og sitroner, inneholder vitamin C som kroppen trenger. Sitrusfrukter kan til og med dekke mer enn 100 prosent av ditt daglige vitamin C-behov. 2. Brokkoli
Det har kanskje ikke falt deg opp at brokkoligrønnsaker også kan dekke C-vitaminbehovet ditt. Disse grønne grønnsakene inneholder minst 70 prosent av vitamin C som kroppen trenger. 3. Rød paprika
Visste du at C-vitaminet i rød paprika er enda større enn appelsiner? Minst en mellomstor rød paprika kan dekke 169 prosent av ditt daglige vitamin C-behov. Interessant ikke sant? I tillegg til noen av matvarene ovenfor får du også naturlig askorbinsyre fra tomater, blomkål, kål og spinat. Vær oppmerksom på dette hvis du ønsker å ta tilskudd av askorbinsyre
Spesielt for inntak av askorbinsyre i form av kosttilskudd, følg legens instruksjoner eller oppført på pakningen. Ikke ta det i mindre eller større mengder enn anbefalt av legen din. Generelt vil den anbefalte dosen av askorbinsyreforbruk øke med alderen. Ikke slutt å ta askorbinsyre plutselig etter langvarig inntak av høye doser fordi du potensielt kan utvikle en betinget vitamin C-mangel. Symptomer på denne mangelen inkluderer blødende tannkjøtt, røde flekker rundt hårsekkene og tretthet. Hvis du ønsker å redusere dosen, ta kontakt med legen din først. I tillegg til tingene ovenfor, er en annen ting du må være oppmerksom på når du bruker askorbinsyre å drikke nok vann for å hjelpe absorpsjonsprosessen i kroppen. Mengde daglig behov for askorbinsyre (vitamin C) anbefalt av helsedepartementet
Ifølge Helsedepartementet varierer det gjennomsnittlige behovet for askorbinsyre avhengig av alder, kjønn og medfølgende medisinske tilstander. Hos spedbarn og barn i alderen 0-9 år er det gjennomsnittlige daglige behovet for askorbinsyre rundt 40 til 50 mg. Det er annerledes med tenåringsgutter og -jenter i alderen 10-15 år som trenger 50-75 mg askorbinsyre per dag. Deretter, for voksne menn i alderen 16-80+ som er friske er rundt 90 mg per dag, tilsvarer innholdet to appelsiner. I mellomtiden vil voksne kvinner i alderen 16-80+ trenge omtrent 75 mg askorbinsyre på en dag. Hos kvinner som er gravide øker imidlertid behovet for askorbinsyre til ca. 85 mg, og hos ammende øker behovet til 120 mg per dag. [[Relatert artikkel]] Bivirkninger av askorbinsyre
Askorbinsyre som antioksidant er generelt trygt å bruke hvis du følger legens instruksjoner. Imidlertid er det fortsatt bivirkninger som kan oppstå på grunn av bruken, som kvalme, diaré, ubehag i magen eller magesår, og magekramper. Slutt å bruke askorbinsyre og få deg sjekket umiddelbart hvis du har leddsmerter, magesmerter, smerter i korsryggen eller siden, vekttap, tretthet, feber, frysninger, problemer, smerter eller blødninger ved vannlating, og økt trang til å urinere. Inntak av askorbinsyre kan også utløse allergi hos noen mennesker. Kontakt lege umiddelbart hvis allergisymptomer dukker opp, som pustevansker, kløe og hevelse i ansikt, tunge, lepper eller til og med hals. Vitaminer som askorbinsyre er nødvendig av kroppen din for å fungere ordentlig. Sørg derfor for å spise sunn mat hver dag for å dekke dette behovet. Hvis du har visse forhold som krever askorbinsyretilskudd, sørg for at du tar dem regelmessig og som anvist av legen din.