Kalorien til Padang-ris per porsjon er ganske høy. Hvordan ikke, for "stjernen" i de fleste siderettene på Padang-restaurantene er innmat fra dyr som er fet og behandlet med kokosmelk og olje. Faktisk blir grønnsaker i Padang-rismenyen også ofte servert med kokosmelk. For ikke å snakke om mengden ris som serveres per porsjon. Det er derfor Padang-kjøkkenet ofte regnes som "ond" mat. Det er imidlertid ingen grunn til bekymring. Selv om kaloriene i én porsjon Padang-ris er ganske høye, kan du likevel overliste den for å gjøre den sunnere. Dette trikset er også viktig å kjenne til for de som er på et diettprogram, slik at kaloriinntaket ikke overskrider den forhåndsbestemte daglige grensen. 
En porsjon Nasi Padang består av tilbehør og grønnsaker Nasi Padang er en deilig og mettende snack. En del av Padang-rismenyen serveres vanligvis med forskjellige typer Minang-tilbehør, fra kjøtt, kylling, fisk til grønnsaker. Men hvis man skal dømme ut fra de totale kaloriene, er én porsjon Padang-mat allerede ganske høy. Nøyaktig, hvor mange kalorier er Padang-ris? Generelt er den gjennomsnittlige totale kalorien til Padang-ris per porsjon 664 kcal. Ifølge American Heart Association er en matvare med høyt kaloriinnhold hvis den inneholder 400 eller flere kalorier. Faktisk kan det totale antallet kalorier i en tallerken av deg og andres også være forskjellig, avhengig av sideretten du velger. Hvis vi vil vite mer nøyaktig om det totale kaloriinnholdet i en pakke Padang-ris, la oss beskrive kaloriene til hver type mat som serveres. Som et eksempel: 
De fleste karbohydrater i Padang-kjøkkenet kommer fra ris. Det mest dominerende næringsinntaket er 41 % karbohydrater og 40 % protein per porsjon, med en dose på 70 gram av kombinasjonen av de to. Deretter etterfulgt av fettinnholdet på 15 gram per en porsjon nasi padang pluss tilbehøret. Fettinntak utgjør 19 % av de totale kaloriene fra én porsjon Padang-rismeny. Direktoratet for helsefremming og samfunnsstyrking i Helsedepartementet har fastsatt en daglig terskel for fettinntak på 5 spiseskjeer eller tilsvarende 62,5 gram. Dette betyr at 24 % eller nesten en fjerdedel av den daglige grensen for fettforbruk er i én porsjon Padang-ris. Fettet og kaloriene i én porsjon Padang-mat kommer vanligvis fra bearbeidet kokosmelk. Kokosmelk inneholder også laurinsyre som kan øke det dårlige kolesterolet i kroppen. Imidlertid er "utløseren" for det kaloririke Padang-kjøkkenet ikke bare kokosmelk. Ta for eksempel et stykke kyllingpop som ser "rent ut", uten fett og kokosmelk. Popkylling har høye kalorier på grunn av måten den behandles stekt på. Forskning i tidsskriftet International Journal for Vitamin and Nutrition Research forklarer at vanninnholdet i stekt mat vil fordampe når det utsettes for høye temperaturer. I stedet absorberer maten matolje. Det er dette som gjør maten kalorier høyere når den stekes. Stekt mat er også kjent for å inneholde transfett som øker det dårlige kolesterolet i kroppen. [[Relatert artikkel]] 
Kyllingbryst inneholder høyt protein I tillegg til å være oppmerksom på kaloriene til Padang-ris, for å dekke ernæringsbehov, sørg for at én porsjon Padang-ris består av fiber og protein. Kilden til fiber i Padang-kjøkkenet kommer fra grønnsaker. Proteinkilder kan fås fra tilbehør. Kyllingbryst er mer anbefalt for å få proteininntak. Dette er fordi kyllingbryst er høy i protein. I en 100 grams porsjon kyllingbryst er proteininnholdet 23,07 gram. Det vil si at nesten en fjerdedel av innholdet i kyllingbryst er protein. Sørg også for at det valgte kyllingbrystet ikke har skinn. 
Velg kokte grønnsaker som en fiberkilde når du spiser Padang-ris. Fiber kan også fås fra bladgrønnsaker, kassavablader eller jackfruit-karri. Pass imidlertid på at søtpotet- eller kassavabladene er kokt uten tilsetning av kokosmelk. Hvis du vil spise jackfruit curry, ikke ta for mye kokosmelk. Kokosmelksaus fra jackfruit curry inneholder olje som kan øke kaloriene til Padang-ris og øke kolesterolnivået i kroppen hvis det blir for mye.
Hvor mange kalorier Padang-ris per porsjon?
En porsjon Nasi Padang består av tilbehør og grønnsaker Nasi Padang er en deilig og mettende snack. En del av Padang-rismenyen serveres vanligvis med forskjellige typer Minang-tilbehør, fra kjøtt, kylling, fisk til grønnsaker. Men hvis man skal dømme ut fra de totale kaloriene, er én porsjon Padang-mat allerede ganske høy. Nøyaktig, hvor mange kalorier er Padang-ris? Generelt er den gjennomsnittlige totale kalorien til Padang-ris per porsjon 664 kcal. Ifølge American Heart Association er en matvare med høyt kaloriinnhold hvis den inneholder 400 eller flere kalorier. Faktisk kan det totale antallet kalorier i en tallerken av deg og andres også være forskjellig, avhengig av sideretten du velger. Hvis vi vil vite mer nøyaktig om det totale kaloriinnholdet i en pakke Padang-ris, la oss beskrive kaloriene til hver type mat som serveres. Som et eksempel: - Grunnfôr: 100 gram ris (ca. 2 scoops) tilsvarer 175 kalorier
- En spiseskje jackfruit curry tilsvarer 66 kalorier
- Vegetabilsk karri yam 80 gram tilsvarer 71 kalorier
- Rendang 100 gram tilsvarer 193 kalorier
- En porsjon Pop Chicken tilsvarer 265 kalorier.
Hvorfor er Padang-kjøkkenet høyt i kalori?
De fleste karbohydrater i Padang-kjøkkenet kommer fra ris. Det mest dominerende næringsinntaket er 41 % karbohydrater og 40 % protein per porsjon, med en dose på 70 gram av kombinasjonen av de to. Deretter etterfulgt av fettinnholdet på 15 gram per en porsjon nasi padang pluss tilbehøret. Fettinntak utgjør 19 % av de totale kaloriene fra én porsjon Padang-rismeny. Direktoratet for helsefremming og samfunnsstyrking i Helsedepartementet har fastsatt en daglig terskel for fettinntak på 5 spiseskjeer eller tilsvarende 62,5 gram. Dette betyr at 24 % eller nesten en fjerdedel av den daglige grensen for fettforbruk er i én porsjon Padang-ris. Fettet og kaloriene i én porsjon Padang-mat kommer vanligvis fra bearbeidet kokosmelk. Kokosmelk inneholder også laurinsyre som kan øke det dårlige kolesterolet i kroppen. Imidlertid er "utløseren" for det kaloririke Padang-kjøkkenet ikke bare kokosmelk. Ta for eksempel et stykke kyllingpop som ser "rent ut", uten fett og kokosmelk. Popkylling har høye kalorier på grunn av måten den behandles stekt på. Forskning i tidsskriftet International Journal for Vitamin and Nutrition Research forklarer at vanninnholdet i stekt mat vil fordampe når det utsettes for høye temperaturer. I stedet absorberer maten matolje. Det er dette som gjør maten kalorier høyere når den stekes. Stekt mat er også kjent for å inneholde transfett som øker det dårlige kolesterolet i kroppen. [[Relatert artikkel]] Hvordan spise sunt på Padang restaurant
Kalorien til Padang-ris er ganske høy. Faktisk kan en porsjon nå over 700 kalorier. Dessuten bruker de fleste preparatene innmat, kokosmelk og er stekt. Dette gjør også Padang-kjøkkenet høyt i fett. Men hvis vi ser nøye etter, kan vi fortsatt overliste å spise på Padang-restauranter på en sunn måte.1. Sørg for at sammensetningen av Padang-ris er balansert
Kyllingbryst inneholder høyt protein I tillegg til å være oppmerksom på kaloriene til Padang-ris, for å dekke ernæringsbehov, sørg for at én porsjon Padang-ris består av fiber og protein. Kilden til fiber i Padang-kjøkkenet kommer fra grønnsaker. Proteinkilder kan fås fra tilbehør. Kyllingbryst er mer anbefalt for å få proteininntak. Dette er fordi kyllingbryst er høy i protein. I en 100 grams porsjon kyllingbryst er proteininnholdet 23,07 gram. Det vil si at nesten en fjerdedel av innholdet i kyllingbryst er protein. Sørg også for at det valgte kyllingbrystet ikke har skinn. 2. Unngå stekte preparater
I stedet for å velge popkylling eller stekt fisk, velg grillet eller grillet mat. Dette er fordi den stekte kyllingen ikke er dyppet i varm olje som gjør at dårlig kolesterol siver inn i maten. Dette gjør også Padang-ris høy i kalorier.3. Velg kokte grønnsaker og reduser kokosmelken
Velg kokte grønnsaker som en fiberkilde når du spiser Padang-ris. Fiber kan også fås fra bladgrønnsaker, kassavablader eller jackfruit-karri. Pass imidlertid på at søtpotet- eller kassavabladene er kokt uten tilsetning av kokosmelk. Hvis du vil spise jackfruit curry, ikke ta for mye kokosmelk. Kokosmelksaus fra jackfruit curry inneholder olje som kan øke kaloriene til Padang-ris og øke kolesterolnivået i kroppen hvis det blir for mye.