Benzosyre (benzen-karbonsyre) er en monobasisk aromatisk syre. Denne syren er vanligvis i form av hvite krystaller. Benzosyre er lett løselig i alkohol, eter og benzen, men svært vanskelig å løse opp i vann. Benzosyre er en naturlig forekommende forbindelse som finnes i frukt, som tranebær og svisker. I næringsmiddelindustrien brukes denne syren som et mattilsetningsstoff for konserveringsmidler, smaks- eller aromaforsterkere, til pH-regulatorer for å få maten til å vare lenger. Fordi det er vanskelig å løse opp i vann, tilsettes benzosyre også ofte til produkter som inneholder vann i form av natriumbenzoat, som er et vannløselig salt.
Fordeler med benzosyre
Benzosyre er mye brukt i produksjonsindustrien av ulike produkter, for eksempel mat- og drikkevarer, parfymer, fargestoffer, salver, kosmetikk, til insektmidler. Her er noen av fordelene med benzosyre.1. Matkonserveringsmiddel
En av de vanligste bruksområdene for benzosyre er som matkonserveringsmiddel, spesielt i pakket mat. Denne syren er i stand til å begrense veksten av ulike mikroorganismer som kan forårsake ødeleggelse eller skade. Benzosyre virker ved å endre den indre surheten (pH) i mikroorganismer. Sure forhold blir uegnet for vekst og overlevelse av mikroorganismer.2. Øk produktets holdbarhet
Benzosyre har antimikrobielle egenskaper som kan drepe soppene som forårsaker ødeleggelse. Tilsetning av benzosyre kan forlenge holdbarheten til produktet. Uten bruk av benzosyre kan et produkt bare vare i 1-2 uker.3. Overvinne hudbetennelse
Benzosyre kan også finnes i hudpleieprodukter og kosmetikk. Syre har blitt vitenskapelig bevist å ha anti-inflammatoriske egenskaper slik at det kan berolige huden, lindre irritasjon og forhindre betennelse. Hudsalver som inneholder benzosyre er også i stand til å opprettholde hudtilstanden og redusere hudirritasjon, hvorav en skyldes barbering.4. Forhindre infeksjon
Benzosyre kombineres ofte med salisylsyre i hudsalver. Begge disse ingrediensene er effektive for å behandle hudinfeksjoner forårsaket av sopp eller bakterier. Kombinasjonen av de to kan brukes til å behandle ulike hudsykdommer, for eksempel brannskader, insektbitt, eksem og soppinfeksjoner. [[Relatert artikkel]]Benzosyre bivirkninger
Benzosyre er faktisk ikke et farlig kjemikalie. Dette betyr imidlertid ikke at denne syren ikke har helserisiko. Personer som regelmessig blir utsatt for benzosyre kan være utsatt for en rekke helseproblemer. Følgende er noen av risikoene eller bivirkningene ved eksponering for benzosyre:- Mulig å forårsake øyeskade hvis benzosyre utsettes for øynene.
- Overeksponering av huden kan forårsake irritasjon, utslett, rødhet og svie.
- Ved innånding kan denne syren forårsake irritasjon av nese, svelg og lunger. Hoste og kortpustethet kan også forekomme.
- Langvarig eller gjentatt eksponering for benzosyre kan føre til at huden blir sprukket, rød og kløende.
- Eksponering for høye konsentrasjoner av benzosyre kan forårsake hudallergi.
- Natriumbenzoat kan være assosiert med økt risiko for hyperaktivitet.
- Overdreven inntak av drikker rike på natriumbenzoat kan øke ADHD-symptomer.
- Benzosyre er ikke kreftfremkallende. Men når det kombineres med vitamin C, kan benzosyre danne benzen, en forbindelse som har vært knyttet til økt risiko for kreft.