Melamintallerken er et av serviset som ofte brukes av ulike grupper. Prisen er overkommelig og materialet blir ikke lett skadet, noe som gjør melamin til en bærebjelke for spisebeholdere, alt fra husholdningsbruk til bruk på restauranter. Imidlertid er melamin som spiseredskap ofte forbundet med dets helseskadelige effekter. Hva er årsaken?
Hva er melamin?
Melamin er en organisk forbindelse med den kjemiske formelen C 3 H 6 N 6 . Melamin kan kombineres med formaldehyd og andre midler som deretter blir smidd av varme og trykk for å produsere melaminharpiks. Melaminharpiksblandingen støpes deretter til ønsket form, for eksempel til bestikk i form av skåler, tallerkener, krus, og noen ganger også for laminatmaterialer på gulvet. Melamin er et allsidig materiale som er varme- og brannbestandig. Motstanden er også meget god fordi melaminplaten er nesten uknuselig. [[Relatert artikkel]]Er det trygt å bruke melamintallerkener til å spise?
Det korte svaret er, melamin er trygt å bruke så lenge det er i samsvar med trygge nivåer som kan aksepteres av kroppen. Det dårlige ryktet knyttet til melamin stammer fra saken som forårsaket masseforgiftning av spedbarn i Kina i 2008. Dette skyldtes ulovlig tilsetning av melamin til morsmelkerstatning. Årsaken kan melamin identifiseres som et proteininnhold i mat. Derfor tilsettes noen ganger melamin ulovlig til matvarer for å øke proteininnholdet. Men saken er en overgrepshandling, hva med melaminplater? Melaminforbindelser kan faktisk samhandle og forurense maten som er plassert på den. Hvis den er forurenset, frykter man at det kan oppstå forgiftning som kan gi reproduksjonsskader, nyrestein, nasofarynxkreft og blærekreft. Du må imidlertid vite at det faktisk er et trygt innhold av melamin som kan komme inn i kroppen, beregnet per dag (TDI- tolerabelt daglig inntak ). FDA (Food and Drug Administration), en organisasjon i USA som ligner på BPOM, opplyser at på en dag kan kroppen bare motta opptil 0,0063 mg melamininnhold. I mellomtiden opplyser EFSA (European Food Safety Authority) at TDI (tolerabelt daglig inntak) eller mengden melamininnhold som kroppen tåler på en dag er 0,5 mg. I melamin servise viser det seg at melamininnholdet er 250 ganger mindre enn TDI nevnt ovenfor. Ved produksjon av melamintallerkener og annet bestikk bruker fabrikker høye temperaturer som resulterer i at det kun er en liten mengde melamin igjen. Resten av melaminen kan faktisk overføres til mat servert med tallerkener eller annet servise. Men nivåene er for små til å skade menneskekroppen. Imidlertid ble det funnet at noen forhold kan øke melaminnivåene i matvarer som serveres på melamintallerkener.Hva er de sikre tipsene for bruk av melaminplater?
Selv om nivåene av melamin i servise er svært lave, kan du gjøre følgende for å forhindre de negative effektene av å bruke melaminplater:- Unngå å servere mat som har høy surhet på melamintallerkener. Matvarer som har en sterk surhet som appelsiner eller tomater og deres bearbeidede former kan øke forurensningen av melamin til mat servert på melamintallerkener.
- Unngå å bruke melamintallerkener til å varme mat med mikrobølgeovn. Dette er fordi varmen som genereres av mikrobølgeovn kan øke mengden melamin som overføres til maten.
- Hvis det er mat som må varmes opp igjen, overfør maten til en annen beholder som er trygg fra eksponering for varme før du til slutt legger den i en melaminbeholder.
- Vi anbefaler at du bruker en melamintallerken til å servere mat og drikke ved lave temperaturer, som brød, salater, puddinger og lignende. Den høyeste temperaturen på mat eller drikke som kan plasseres i en melaminbeholder bør ikke overstige 70 grader Celsius.
- Ikke bruk tallerkener eller andre spiseredskaper laget av melamin til mat som skal gis til spedbarn eller småbarn. Spedbarn og småbarn er mer utsatt for melaminforgiftning. Unngå også å gi morsmelkerstatning i en flaske eller et glass laget av melamin.
- Ikke glem å alltid vaske melamin servise hver gang du er ferdig med å bruke det.