10 sukkertyper som er mye brukt, forstår deres respektive bruksområder

Vanen med å tilsette sukker i mat og drikke er vanlig. Ikke bare vanlig granulert sukker, den nå populære melkekaffen er utstyrt med palmesukker som smaksforsterker. Men visste du hvor mange sukkertyper som vanligvis brukes på daglig basis? Så, hva er den sikre grensen for sukkerforbruk per dag? Sjekk ut forklaringen her.

Sukkertyper og deres bruk

Hver type sukker har en annen form og bruk. Her er typene sukker du bør vite, inkludert:

1. Granulert sukker

Dette er den typen sukker som er mest brukt i husholdninger. Granulert sukker er laget av sukkerrørjuice som gjennomgår en krystalliseringsprosess for å bli grove korn.

Kalorier: 15,4 gram
Glykemisk indeks: 65 (3 i 1 ts)

Vanligvis brukes det som en ekstra smakstilsetning og søtningsmiddel i drikkevarer. Den største fordelen med sukker er som en energikilde for kroppen. I tillegg kan granulert sukker også hjelpe til matforedling, øke holdbarheten til pakkede matvarer og bidra til å fermentere mat. Denne typen sukker er enkelt sukker, så det er ikke egnet for personer som har diabetes mellitus.

2. Palmesukker

Palmesukker er laget av palmesaft.Palmesukkerets popularitet blir høyere etter at denne typen sukker brukes til moderne kaffedrikker. Palmesukker er laget av palmesaft som kokes til det endrer farge.

Kalorier: 54
Glykemisk indeks: 43

Formen varierer også, for eksempel en flat sylinder eller rund med en knallbrun farge. Palmesukker har en lavere glykemisk indeks enn granulert sukker, så det er nyttig for å opprettholde et balansert blodsukkernivå. Det er også inulininnhold som kan kontrollere bakteriene i tarmene slik at det kan opprettholde fordøyelseshelsen din.

3. Brunt sukker

Mange tenkerbrunt sukker dette er palmesukker eller brunt sukker. Faktisk er det en annen type sukker.

Kalorier: 17,5
Glykemisk indeks: 64

brunt sukker eller brunt sukker er egentlig laget av hvitt sukker som tilsettes melasse slik at fargen blir brun. Det er to typer farger som vanligvis er tilgjengelig på markedet, som f.eks lys og mørk brunt sukker. Nesten det samme som fordelene med andre sukkertyper, er brunt sukker også en energikilde for kroppen. Noen mennesker tror også at brunt sukker er sunnere fordi det inneholder kalium, kalsium, jern, magnesium og B-vitaminer.

**4. Palmesukker (*palmesukker***)

Visste du at palmesukker og palmesukker er forskjellige? Palmesukker er laget av palmesaft som krystalliseres til å bli grovere og mindre som granulert sukker.

Kalorier: 54
Glykemisk indeks:-

Indonesiske folk vet at denne typen sukker er sunnere enn hvitt sukker. Det er imidlertid ikke kjent nøyaktig hva den glykemiske indeksen er. Palmesukker er en bedre kilde til vitaminer og mineraler enn andre typer sukker. Fordelene er i form av å opprettholde fordøyelseshelsen og er høy i antioksidanter.

**5. Steinsukker (*steinsukker***)

Steinsukker er laget av hvitt sukker eller vanlig brunt sukker som løses opp og deretter krystalliseres til å bli som steiner. Du må vite at smaken er lett og ikke for søt.Denne sukkertypen inneholder 6,5 gram karbohydrater og 25 kalorier i hver 1 ss. Du kan bruke steinsukker som energikilde fordi det inneholder karbohydrater som lett fordøyes av kroppen. Derfor kan du erstatte sukkerinntaket med steinsukker fordi det har et lavere blodsukkernivå.

6. Brunt sukker/javanesukker

Javanesisk sukker blir vanligvis behandlet og komprimert til en sylindrisk form.Indoneerne er også kjent med brunt eller javanesisk sukker som søtningsmiddel for snacks og kaker. Tilsynelatende er palmesukker forskjellig fra brunt sukker. Hvis palmesukker er laget av palmesaft, er javanesisk sukker laget av kokosnøttresaft som er komprimert til en sylinder. Den glykemiske indeksen til brunt sukker er også lavere, på 55. Bortsett fra å tilføre smak, er det også helsemessige fordeler med brunt sukker. Brunt sukker er nyttig som energikilde, øker utholdenheten og forhindrer anemi.

7. Maissukker

Denne typen sukker brukes vanligvis som erstatning for vanlig perlesukker. Ikke uten grunn har maissukker en søt smak som ligner på hvitt sukker. Denne sukkerbehandlingen er laget av malt mais som deretter omdannes til sirup. Faktisk har maissukker også de samme helseeffektene eller risikoene som granulert sukker. Både maissukker og vanlig sukker er risikabelt for kroppen hvis det inntas i overkant.

8. Karamellisert sukker

Karamell er en type søtningsmiddel laget av fortykning av sukker ved oppvarming. Denne typen søtningsmiddel brukes som smakstilsetning og fargestoff i kaker. Kaloritellingen i karamellsirup er ganske høy. I to spiseskjeer er det 110 kalorier i den. Det er bedre å begrense inntaket av ulike typer sukker på denne for å unngå fedme og risiko for hjertesykdom.

9. Raffinert sukker

Forskjellig fra den typen sukker som kan brukes direkte som en blanding av mat og drikke, er raffinert sukker en råvare i mat- og drikkevareindustrien. Selv om formen ligner på granulert sukker, er ikke raffinert sukker et søtningsmiddel som kan konsumeres direkte uten å behandle det først. Sukker laget av bearbeidet sukkerroer og rørsukker sies å ikke ha noen kalorier som er gunstige for kroppen. Dette gjør raffinert sukker verre for helsen.

**10. Kunstige søtningsmidler (*kunstig søtningsmiddel***)

Kunstige søtningsmidler har færre kalorier Kunstige søtningsmidler er en type sukkererstatning laget gjennom en kjemisk prosess. Dette sukkeret har små kalorier, så det er ofte en sukkererstatning for diabetikere. Ulike typer kunstige søtningsmidler som selges på markedet er sakkarin, aspartam,acesulfam kalium, sukralose og neotam. Den største fordelen med kunstige søtningsmidler er at de ikke øker ditt daglige kaloriinntak. I tillegg utgjør dette kunstige sukkeret heller ikke en risiko for tannråte. Du må imidlertid også begrense inntaket av kunstige søtningsmidler fordi hvis de konsumeres i overkant, kan de øke risikoen for kreft. [[Relatert artikkel]]

Begrens daglig sukkerforbruk

Inntak av for mye sukker kan øke risikoen for ulike sykdommer. Det kan også skade stoffskiftet i det lange løp. Sitat fra Healthline, her er kravene eller sikre grenser for sukkerforbruk per dag, nemlig:

Mann: 150 kalorier per dag (37,5 gram eller 9 teskjeer)
Kvinne: 100 kalorier per dag (25 gram eller 6 teskjeer)

[[Relatert artikkel]]

Farer ved å innta for mye sukker

Tilsetning av sukker eller andre søtningsmidler smaker godt. Fordi den resulterende søte smaken vil gjøre deg mer deilig å spise mat eller drikke. På den annen side er det farer som lurer på helse. Her er farene ved å innta for mye sukker:

Overvekt fører til fedme.
Øker risikoen for hjertesykdom.
Øker risikoen for type 2 diabetes.
Øker risikoen for kreft.
Øker risikoen for fettlever.
Fremskynder aldring av huden.
Gjør deg fort sliten.
Fremskynde aldring av kroppsceller.
Øker risikoen for depresjon.
Utløse akne.

Notater fra SehatQ

Ulike typer eller typer sukker produserer en rekke søte smaker. På den annen side må du være forsiktig, for hvis du tar for mye, er det absolutt en helserisiko. For å diskutere videre om hvilke typer og typer sukker som er gunstige for helsen, spør legen direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon. Last ned nå på App Store og Google Play.