Aminosyrer er byggesteinene i mange typer proteiner. En type aminosyre som ikke er mindre viktig for kroppen er glutamin. Som en aminosyre hevdes det også at glutamin bidrar til å øke muskelmassen, så det konsumeres ofte i tilleggsform. Er det sant at glutamin påvirker muskelmassen? 
Glutamin bidrar til å redusere muskelsår etter trening Fordi det er en komponent av protein, hevdes glutamin å være nyttig for å øke muskelmassen under trening. Imidlertid er forskning angående de spesifikke fordelene med glutamin fortsatt usikker. Noen studier, for eksempel en forskning publisert i Journal of Strength and Conditioning Research fant, hadde glutamin ingen effekt på å øke muskelmassen eller fysisk ytelse. Imidlertid har glutamin potensial til å bidra til å redusere muskelsår og fremskynde restitusjonen etter intens fysisk aktivitet. Glutamin eller en kombinasjon av glutamin og karbohydrater er også rapportert å redusere symptomer på tretthet under trening med en varighet på to timer. Fra forklaringen ovenfor kan det konkluderes med at det ikke er funn som beviser fordelene med glutamintilskudd for å øke muskelmassen og treningsytelsen.
Glutamin på et øyeblikk
Glutamin er en type aminosyre som er en komponent av protein. Glutamin spiller en avgjørende rolle i kroppen, inkludert i immunsystemet og tarmhelsen. Glutamin er også en primadonna i sportens verden fordi det hevdes å stimulere muskelvekst og forbedre fysisk ytelse. Glutamin er faktisk en type ikke-essensiell aminosyre. Det vil si at glutamin kan syntetiseres av kroppen selv. Men under noen forhold kan glutamin være en essensiell aminosyre og kreves fra eksternt inntak. Som flere andre typer aminosyrer er glutamin tilgjengelig i to former, nemlig L-glutamin og D-glutamin. Begge er nesten identiske selv om de har en liten forskjell i kjemisk sammensetning. Formen for glutamin som finnes i matvarer og kosttilskudd er L-glutamin. L-glutamin spiller en viktig rolle i å bygge proteiner og andre funksjoner i kroppen. I mellomtiden har D-glutamin en tendens til å spille en ubetydelig rolle for levende ting.Glutamintilskudd er gunstig for muskelmassevekst, ikke sant?
Glutamin bidrar til å redusere muskelsår etter trening Fordi det er en komponent av protein, hevdes glutamin å være nyttig for å øke muskelmassen under trening. Imidlertid er forskning angående de spesifikke fordelene med glutamin fortsatt usikker. Noen studier, for eksempel en forskning publisert i Journal of Strength and Conditioning Research fant, hadde glutamin ingen effekt på å øke muskelmassen eller fysisk ytelse. Imidlertid har glutamin potensial til å bidra til å redusere muskelsår og fremskynde restitusjonen etter intens fysisk aktivitet. Glutamin eller en kombinasjon av glutamin og karbohydrater er også rapportert å redusere symptomer på tretthet under trening med en varighet på to timer. Fra forklaringen ovenfor kan det konkluderes med at det ikke er funn som beviser fordelene med glutamintilskudd for å øke muskelmassen og treningsytelsen. Rollen til glutamin i kroppens funksjon
Selv om glutamintilskudd ikke har vist seg å øke muskelmassen, spiller glutamin som aminosyre fortsatt en viktig rolle i kroppens funksjon. Her er rollene og funksjonene til glutamin for kroppen din:1. Bli en energikilde for immunceller
Glutamin spiller en viktig rolle i immunsystemet. Denne aminosyren er en viktig energikilde for immunceller – inkludert hvite blodceller og visse celler i tarmen. Så det er ikke rart, mat med høyt protein- og glutamintilskudd er ofte foreskrevet av leger etter kroppsskader, for eksempel hos pasienter med brannskader. Glutamintilskudd har også potensial til å forbedre helsekvaliteten, redusere risikoen for infeksjon og fremskynde restitusjonen etter operasjonen.2. Spill en rolle i tarmhelsen
Rollen til glutamin i tarmhelsen er faktisk relatert til dens rolle i immunitet. Tarmen er faktisk en viktig del av immunfunksjonen - fordi mange celler i tarmen spiller en rolle i å beskytte kroppen mot sykdomsfremkallende patogener. Glutamin er en energikilde for immunceller og celler i tarmen. Denne aminosyren fungerer også for å opprettholde grensen mellom tarmen og andre kroppsdeler. Derfor er glutamin viktig for å forhindre lekk tarm. Glutamin er også viktig for tarmhelsen fordi det har følgende roller:- Hindrer giftstoffer og skadelige bakterier fra å snike seg ut av tarmene slik at de ikke kommer inn i andre deler av kroppen
- Spiller en viktig rolle i vedlikehold og vekst av celler i tarmen
Matkilder som inneholder glutamin
Glutamin finnes naturlig i mat. I det daglige kostholdet anslås det at glutamin kan konsumeres av kroppen så mye som 3-6 gram per dag fra maten vi inntar. Glutamin finnes for det meste i animalske matvarer. Noen typer plantemat inneholder imidlertid også mye glutamin. Her er nivåene av glutamin for hver 100 gram matkilder:- Egg: 4,4 % eller ca 0,6 gram
- Storfekjøtt: 4,8 % ca eller 1,2 gram
- Skummet melk: 8,1 % ca 0,3 gram
- Tofu: 9,1 % eller omtrent 0,6 gram
- Hvit ris: 11,1 % eller ca 0,3 gram
- Mais: 16,2 % eller ca. 0,4 gram