Safran er kjent som det dyreste krydderet i verden. Foruten å bli brukt som et matlagingskrydder, blir dette krydderet også bearbeidet til kosttilskudd på grunn av dets ulike helsemessige fordeler. I tillegg er det også fordeler med safran for kostholdet som antas å bidra til å gå ned i vekt. Fordelene med safran for den aktuelle dietten er dens potensiale for å redusere vaner som kan øke vekten, som f.eks.
matbit og overspise. Inntak av safran har vist seg å bidra til å redusere appetitten og gjøre deg mye mettere lenger.
Fordeler med safran for kosthold
Fordelene med safran for dietten har blitt bekreftet gjennom flere studier som er utført, inkludert:
- En studie av kvinner som tok safrantilskudd i åtte uker, viste at både redusert appetitt og vekttap var mer effektive enn gruppen som tok placebo.
- En annen studie viste fordelene med safranekstrakttilskudd for diett for personer med koronar hjertesykdom. Safran har vist seg å bidra til å redusere appetitt, kroppsmasseindeks (BMI), midjeomkrets og total fettmasse.
Hvor kommer safrans evne til å undertrykke appetitten fra, er fortsatt et spørsmålstegn for mange forskere. En teori hevder imidlertid at dette har noe å gjøre med safrans evne til å forbedre humøret og redusere depresjon. Å ha et godt humør kan gi ønsker
matbit redusert og forhindre vanen med tvangsmessig overspising. Som et resultat kan det bidra til å kontrollere vekten. [[Relatert artikkel]]
Andre fordeler med safran for helsen
I tillegg til fordelene med safran for kostholdet, er det andre fordeler som du kan få fra safran.
1. Kilde til antioksidanter
Safran er rik på antioksidantforbindelser, som crocin, crocetin, safranal og kaempferol, som kan beskytte cellene mot oksidativt stress.
2. Gunstig for mental helse
Safran er vitenskapelig bevist å være effektiv for å forbedre humøret og behandle symptomer på mild til moderat depresjon med færre bivirkninger. Safranekstrakt kan øke hormonet dopamin uten å redusere andre hjernehormoner. Det er imidlertid behov for mer omfattende forskning før safran kan anbefales til behandling av depresjon.
3. Hjelp til å bekjempe kreft
I tillegg til fordelene med safran for kostholdet, kan kreftsyke også ha nytte av dette krydderet. Innholdet av antioksidantforbindelser i safran kan bidra til å drepe kreftceller uten å skade normale celler. Forskning knyttet til dette må imidlertid fortsatt utvikles videre.
4. Overvinne premenstruelt syndrom (PMS)
Safran er også vitenskapelig bevist å hjelpe mot PMS-symptomer. PMS er en samling av fysiske og psykiske symptomer som oppstår før menstruasjonen. Denne tilstanden kan overvinnes ved å ta 30 mg safrantilskudd hver dag. De psykologiske symptomene på PMS, som angst og emosjonalitet, kan også lindres ved å bare lukte på safran i 20 minutter.
5. Reduserer risikoen for hjertesykdom
Antioksidantforbindelsene i safran har potensial til å senke kolesterolet i blodet og forhindre tilstopping av blodkar. Til syvende og sist kan dette redusere risikoen for hjertesykdom.
6. Senke blodsukkernivået
I tillegg til fordelene med safran for kostholdet, er det også fordeler med dette krydderet for diabetikere. Safran kan øke insulinfølsomheten slik at kroppen er i stand til å regulere blodsukkernivået riktig.
7. Fordelaktig for seniorer
Safran er også veldig nyttig for eldre eller eldre, spesielt for å opprettholde sunt syn og hjerneevner. Forskning viser at safran kan forbedre synet hos voksne med makuladegenerasjon. Dette krydderet kan også forbedre de kognitive evnene til voksne som har Alzheimers sykdom. Det er fordelene med safran for kostholdet og andre fordeler for helsen. Bortsett fra å være et krydder, er safran mye konsumert som et supplement. Generelt er det ingen bivirkninger ved å bruke safran i små doser som et matlagingskrydder. Imidlertid har bruk av safran i form av kosttilskudd potensial til å forårsake bivirkninger, som kvalme, oppkast, svimmelhet og munntørrhet. Sikkerhetsgrensen for inntak av safran er 1,5 gram per dag. Gravide kvinner anbefales ikke å konsumere safran fordi det kan forårsake spontanabort selv om det ikke er vitenskapelig bevist. Det er best å konsultere en lege før du tar noen form for kosttilskudd. Hvis du har andre spørsmål om sunn mat, kan du spørre legen din direkte på SehatQ-familiens helseapplikasjon gratis. Last ned SehatQ-appen nå på App Store eller Google Play.