Granulert sukker er et søtningsmiddel som er svært ofte konsumert av verdenssamfunnet. Tilsynelatende har granulert sukker i produksjonen et biprodukt som også brukes som søtningsmiddel. Dette biproduktet kalles melasse eller melasse. Er melasse eller melasse sunnere enn granulert sukker? 
Mineralene i melasse er gunstige for beinhelsen. Melasse inneholder mineraler som kobber, jern, kalsium og selen. Disse mineralene er assosiert med deres fordeler for å opprettholde beinhelsen. Men med tanke på at nøtter, frø og meieriprodukter inneholder flere av de ovennevnte mineralene, er det absolutt bedre å velge disse matingrediensene fremfor melasse eller melasse.
Vet hva som er melasse eller melasse
Melasse eller melasse er et biprodukt av granulert sukker som også brukes som søtningsmiddel. Melasse er tilgjengelig i form av en tykk sirup med mørk farge. Prosessen for å få melassen begynner med å knuse sukkerrør for å trekke ut saften. Sukkerrørjuice varmes deretter opp til den til slutt produserer sukkerkrystaller. Væsken som er igjen etter at sukkerkrystallene er tatt, kalles melasse eller melasse. Prosessen ovenfor vil bli gjentatt av sukkerprodusenten til den varmes opp flere ganger. Hver gang oppvarmingen vil produsere en type melasse som har forskjellige egenskaper fra hverandre. En av de mest kjente typene melasse er melasse svart stropp. Melasse svart stropp hentet fra tre oppvarmingstider. Melasse brukes ofte som søtningsmiddel, inkludert til å lage kaker. Imidlertid vil hver melasse produsert fra oppvarmingshastigheten gi forskjellige egenskaper. I mellomtiden, fra et ernæringsmessig synspunkt, melasse svart stropp rapportert å være sunnere fordi den inneholder flere mineraler og vitaminer.Næringsinnholdet i melasse eller melasse
I motsetning til sin bror, nemlig granulert sukker, inneholder melasse generelt flere typer mineraler og vitaminer. Her er næringsstoffene vi får fra hver spiseskje eller 20 gram melasse og prosentandelen for de daglige behovene:- Mangan: 13 %
- Magnesium: 12 %
- Kobber: 11 %
- Vitamin B6: 8 %
- Selen: 6 %
- Kalium: 6 %
- Jern: 5 %
- Kalsium: 3 %
Er melasse eller melasse sunt for kroppen?
Selv om melasse inneholder flere typer mikronæringsstoffer, er den fortsatt høy i sukker. Å spise for mange matvarer med høyt sukker kan øke risikoen for en rekke medisinske tilstander, inkludert diabetes type 2, hjertesykdom og fedme. Melasse kan inntas naturlig hvis du virkelig ønsker å se etter et «litt» sunnere alternativ til granulert sukker. Men hvis du ønsker å finne vitaminer og mineraler fra sunnere matvarer, er grønnsaker og frukt absolutt det beste valget.Potensielle fordeler med melasse eller melasse
I følge flere rapporter som fortsatt må studeres nærmere, har melasse flere potensielle helsemessige fordeler. De potensielle fordelene med melasse eller melasse inkluderer:1. Kontroller frie radikaler
Melasse svart stropp ettersom den sunneste typen melasse inneholder mer antioksidanter enn honning, agavenektar og lønnesirup. Antioksidanter i melasse har potensial til å kontrollere overflødige frie radikaler. Ytterligere forskning er nødvendig for å vurdere disse fordelene.2. Oppretthold beinhelse
Mineralene i melasse er gunstige for beinhelsen. Melasse inneholder mineraler som kobber, jern, kalsium og selen. Disse mineralene er assosiert med deres fordeler for å opprettholde beinhelsen. Men med tanke på at nøtter, frø og meieriprodukter inneholder flere av de ovennevnte mineralene, er det absolutt bedre å velge disse matingrediensene fremfor melasse eller melasse.