Dette er antall kalorier av kokt mais og dens fordeler for helsen

Mais er en mat som ofte konsumeres i Indonesia. Denne planten som kommer fra Mellom-Amerika er en av de mest populære kornavlingene med den tredje største produksjonen i verden etter hvete og ris. Det er forskjellige måter å spise mais på, enten som grønnsak, suppe eller stek, til den er grillet og kokt. Den enkleste og sunneste måten å spise mais på er å koke den. Fordi inntaket av kokt mais ikke må tilsettes andre krydder. Maiskolber er også sunnere enn grillet mais eller maissnacks som er stekt eller bearbeidet til snacks som tortillachips. Så, hva med næringsinnholdet, fordelene og kaloriene til kokt mais?

Maiskolber kalorier og andre næringsstoffer

Kokt gul mais har næringsstoffer som er gunstige for kroppen. Antall kalorier i 100 gram kokt mais er bare 96 kalorier, så du trenger ikke bekymre deg for å gå opp i vekt hvis du spiser det ofte. I tillegg inneholder kokt mais også:

• Vann: 73 prosent
• Protein: 3,4 gram
• Karbohydrater: 21 gram
• Sukker: 4,5 gram
• Fiber: 2,4 gram
• Fett: 1,5 gram.

Mais har generelt et lavt sukkerinnhold, som bare er rundt 1-3 prosent av tørrvekten. Det er imidlertid forskjell på sukkermais som er en spesiell variant, hvor sukkerinnholdet er høyere enn gjennomsnittet og kan nå 18 prosent av tørrvekten. Mais har en lav til moderat glykemisk indeks, avhengig av sorten. Den glykemiske indeksen er en referanse til hvor raskt maten som konsumeres kan øke blodsukkernivået i kroppen. Fiberinnholdet i mais er høyt, rundt 9-15 prosent av tørrvekten. Fiber i mais varierer og domineres av uløselige fibre, som hemicellulose, cellulose og lignin (trestoff). Ikke bare det, mais inneholder også protein, kalium, vitamin A, vitamin C, tiamin, riboflavin, vitamin B6, niacin, jern, magnesium, fosfor, sink, kobber, pantotensyre, og så videre. Næringsinnholdet kan også variere avhengig av maissorten. [[Relatert artikkel]]

Fordeler med kokt mais

Kokt mais har mange helsemessige fordeler. Avhengig av fargen har mais en rekke antioksidantegenskaper. I tillegg er næringsinnholdet i kokt mais også nyttig for å beskytte kroppen mot følgende helseproblemer.

1. Oppretthold sunt syn

Maiskolber er rik på vitamin A, spesielt i form av forbindelsene lutein og zeaxanthin som er konsentrert i netthinnen. Begge disse forbindelsene er nyttige for å forhindre makuladegenerasjon som kan forårsake synsproblemer hos eldre mennesker. Ikke bare vitamin A, vitamin C, vitamin E, kobber og sink finnes også i mais, som har vist seg å kunne opprettholde øyehelsen.

2. Bidrar til å forhindre tykktarmskreft

Inntak av hele maiskjerner er svært gunstig for fordøyelsessystemet. Mais er en god kilde til fiber som kan stimulere veksten av gode bakterier i tarmen. Disse bakteriene produserer kortkjedede fettsyrer for å forhindre tykktarmskreft.

3. Hold vekten stabil

Mange synes det er vanskelig å kontrollere vekten på grunn av overdreven inntak av usunn snacks. Maiskolber er ganske lav i kalorier, men høy i fiber, noe som gjør denne maten egnet som et sunt mellommåltid. De fleste får en tredjedel av sitt daglige inntak fra snacks. Derfor kan det å velge sunne snacks med omhu, som maiskolber, ha stor innvirkning på å opprettholde en stabil vekt.

4. Forbedre hjertehelsen

Det høye fiberinnholdet i mais kan bidra til å redusere kolesterolnivået. Kalium i mais er også kjent for å opprettholde blodtrykket. Mens magnesiuminnholdet i mais kan redusere risikoen for hjerneslag og iskemisk hjertesykdom.

5. Reduserer risikoen for type 2 diabetes

Selv om den ikke er veldig populær i Indonesia, er den lilla maisvarianten en variant som er rik på polyfenoler. Den typen polyfenol som finnes i lilla mais, nemlig antocyaniner, har vist seg å forbedre insulin- og glukosereguleringen slik at den kan forhindre utbruddet av type 2-diabetes. Lag maiskolber som et mellommåltid for å føle fordelene og gjøre kostholdet ditt sunnere.