Sunn, Dette er mattypene som er alkaliske

Et alkalisk kosthold som fokuserer på alkalisk mat hevdes å redusere syre i kroppen og forhindre kronisk sykdom. Teorien er at inntak av mer alkalisk (alkalisk) mat kan pH-nivået i blodet bli mer balansert, slik at immunforsvaret blir bedre eller ikke lett blir syk. I mellomtiden, hvis blodet er for surt, kan du være mer utsatt for ulike sykdommer. Alt fra osteoporose til kreft. Hva er de virkelige fakta?

Vet hva pH er

Vi kan ikke ignorere pH når det kommer til alkaliske dietter eller alkaliske matvarer. pH er et mål på hvor surt eller basisk et stoff er med verdier fra 0-14. Sure stoffer har en pH under 7. Mens en pH over 7 sies å være alkalisk eller alkalisk. pH i menneskekroppen varierer også, for eksempel har magen en pH på 2-3,5 som betyr at den er veldig sur. Denne surheten er nødvendig for å fordøye mat. I motsetning til magen er blod alkalisk med en pH mellom 7,36 og 7,44. Når blodets pH faller fra normalområdet, kan dette være helsefarlig. Et alkalisk kosthold hevdes å balansere pH-nivåene i blodet ditt. Men faktisk kan det daglige kostholdet ikke endre pH-nivået i blodet vesentlig. Det som endres er pH-nivået i urinen. Fordi kroppen din faktisk jobber med å holde pH-nivået konstant. [[Relatert artikkel]]

Typer alkalisk mat

Kilder til mat som kjøtt (biff, geit, fjærfe, fisk) og deres avledede produkter (egg, melk, yoghurt), alkoholholdige drikker og brus, til nøtter, inkludert sure matvarer. I mellomtiden er eksempler på nøytrale matvarer olivenolje, fløte, smør, melk, stivelse og sukker. Denne typen mat må begrenses for ikke å forstyrre helsen din. Ifølge eksperter inkluderer typer mat som er alkaliske eller alkaliske:
  • Frukt (avokado, tomat, sitron, drue, ung kokosnøtt)
  • Grønnsaker (asparges, brokkoli, søtpoteter, selleri, gulrøtter, basilikum, hvitløk, løk)
  • Frø, belgfrukter og nøtter (mandler, gresskarfrø, solsikkefrø, linfrø)
  • Sukkerfri fruktjuice
  • Vet
  • Urtete
  • Mandel-melk
  • Geite melk

Sitroner og lime, matkilder med sur smak som er alkaliske

PRAL for en bestemt matvare er mengden syre som forventes å nå nyrene etter at kroppen metaboliserer maten. Normalt opprettholder nyrene en konstant blod-pH ved å fjerne overflødig syre eller alkali gjennom urinen. Som andre frukter produserer sitron- og limejuice alkali når de er metabolisert. Derfor er PRAL-skåren negativ. Dette er grunnen til at noen anser sitronsaft for å være alkalisk til tross for at den har en sur pH før den fordøyes.

Fordeler med alkalisk mat eller alkalisk kosthold

Alkaliske dietter har ikke vist seg å balansere pH i blodet eller gjøre det mer alkalisk. Men noen studier viser at å spise alkalisk mat kan forbedre helsen. Denne oppfatningen er fornuftig, med tanke på at et alkalisk kosthold fokuserer på naturlig mat som grønnsaker og frukt i stedet for fett bearbeidet kjøtt. Her er en rekke fordeler med et alkalisk kosthold som har blitt undersøkt:

  • Gå ned i vekt

I motsetning til sure matvarer som bearbeidet kjøtt, som er høy i kalorier, har alkaliske matvarer en tendens til å være lav i kalorier. Hvis det ledsages av trening og inntak av balansert næringsrik mat, kan et alkalisk kosthold hjelpe deg å ha en ideell kroppsvekt.

  • Oppretthold nyrehelsen

Ifølge en studie kan hyppig inntak av sure matvarer forverre nyrenes arbeid. For personer som allerede har nyresykdom, er det kjent at en lav-syre diett (lavere syre diett) kan redusere symptomene og bremse utviklingen av sykdommen.

  • Reduser risikoen for hypertensjon og hjerneslag

Regelmessig inntak av alkalisk mat kan også redusere risikoen for hypertensjon og hjerneslag. Dette er bevist i en studie publisert iTidsskrift for miljø og folkehelse.

  • Forebygge kreft

Alkalisk kosthold hevdes å kurere kreft. Selv om det ikke er vitenskapelig bevis som støtter denne påstanden, har visse studier vist at å redusere forbruket av rødt kjøtt og spise mer frukt og grønnsaker potensielt kan forhindre kreft.

  • Bra for å øke muskelmassen

Aldring kan føre til tap av muskelmasse. Som et resultat kan du lett miste balansen, falle som kan øke risikoen for brudd, og oppleve kroniske smerter. Du kan forhindre dette ved å spise alkalisk mat. En studie viser at et alkalisk kosthold kan forbedre muskelhelsen hos mennesker som lever det. Hvis du virkelig ønsker å prøve et alkalisk kosthold, vær oppmerksom på at å spise alkalisk mat ikke påvirker pH-nivået i blodet ditt. Det som endres er det kjemiske nivået i urinen din. Men generelt sett er et kosthold som fokuserer på alkalisk mat sunt. Årsaken er at dietten er avhengig av frukt, grønnsaker og andre fullmatvarer som ikke har blitt behandlet mye. For å være på den sikre siden kan du konsultere en lege før du bestemmer deg for å prøve et alkalisk kosthold. Ikke la denne dietten faktisk få kroppen din til å mangle noen viktige næringsstoffer eller sette helsen din i fare.