Fordeler med et karbokosthold generelt
Det bør først forstås at karbohydrater egentlig ikke er fienden. Karbohydrater er viktige for kroppen vår. Karbohydrater i visse mengder er nødvendig av kroppen som energikilde. Når vi inntar karbohydrater, vil kroppen lagre dem i muskler og lever for å brukes som energireserver. Men for indonesere som har ris som hovedmat, kan det daglige forbruket av karbohydrater være mye mer enn det burde være. Vanen med å spise ris med tilbehør som også er karbohydrater som for eksempel poteter og nudler, er også årsaken til overdreven karbohydratinntak. Dersom karbohydratreservene i kroppen ikke brukes, vil kroppen omdanne det til fett som energireserve. Denne opphopningen av fett gjør at vi går opp i vekt og vi blir fetere. Derfor anses et lavkarbokosthold av mange som en god måte å gå ned i vekt på. Her er fordelene med karbohydrat dietten du trenger å vite:- Reduser appetitten
- Gå ned i vekt
- Magefett vil reduseres raskere enn andre dietter
- Triglyserider har en tendens til å falle drastisk
- Økte nivåer av "gode" HDL-kolesterol
- Blodsukker- og insulinnivået blir lavt
- Kan senke blodtrykket
- Effektiv for metabolsk syndrom
- Terapi for noen hjernesykdommer
Hvem kan gå på karbohydrat diett?
Før du starter en karbohydratdiett, bør du først sørge for at kroppen din er i stand til å redusere karbohydratforbruket. Du kan diskutere dette med legen din. For de av dere som har en historie med sykdommen nedenfor, anbefaler Mayo Clinic en karbodiett som en diettmetode som du kan velge for å gå ned i vekt:- Høyt blodtrykk
- Diabetes
- Overvekt
- Kardiovaskulær
- Metabolsk syndrom
Den riktige måten å spise karbohydrater på
Ideelt sett er mengden karbohydrater som konsumeres 45-65 % av vårt totale daglige inntak. Så hvis du inntar 2000 kalorier på en dag, er mengden karbohydrater som kommer inn ca 225-325 gram per dag. Men hvis du ønsker å gå ned i vekt, vil resultatene være mye raskere hvis du inntar rundt 50-150 gram karbohydrater per dag. Nok en gang er det ingen standardregler for å gjennomgå en karbodiett, fordi alles kroppstilstand er forskjellig. Så det er viktig å eksperimentere med metoden som fungerer best for kroppen din. Her er noen forslag til deg som ønsker å starte en karbodiett. Selv om det ikke finnes forskning som beviser det, anses denne veiledningen som nyttig for de som har levd den.1. Spis 100-150 gram karbohydrater per dag
Denne mengden karbohydrater passer for deg som har nådd din idealvekt og ønsker å opprettholde vekten samtidig som du opprettholder helsen. Inntak av denne mengden karbohydrater kan også få deg til å gå ned i vekt, så lenge det er ledsaget av porsjonskontroll og telling av kalorier. Typer karbohydrater som kan konsumeres er:- Alle slags grønnsaker
- Flere porsjoner frukt per dag
- Komplekse karbohydrater som søtpoteter, havre og brun ris i moderate porsjoner
2. Spis 50-100 gram karbohydrater per dag
Dette utvalget av karbohydrater er bra for vekttap, samtidig som du lar deg spise mindre karbohydrater. I tillegg er denne serien også bra for deg som ønsker å holde vekten. Typene karbohydrater som kan konsumeres i dette området er:- Mye grønnsaker
- To til tre stykker per dag
- Små porsjoner komplekse karbohydrater
3. Spis 20-50 gram karbohydrater per dag
Ved denne mengden vil du gå raskt ned i vekt, og det er bra for deg som har en historie med diabetes og overvekt. Inntak av mindre enn 50 gram karbohydrater om dagen vil utløse prosessen med ketose i kroppen din. Så appetitten din vil avta og du vil automatisk gå ned i vekt. Typene karbohydrater som kan konsumeres i dette området er:- Mange porsjoner med grønnsaker som har lite karbohydrater
- Flere typer bær, tilsatt kremfløte
- Små mengder karbohydrater fra ikke-karbohydratmat som avokado, nøtter og frø
Matanbefalinger og tabuer for karbohydratdietten
Når du går på karbohydrater betyr det ikke at du ikke spiser karbohydrater i det hele tatt. Det er bare det at du må redusere antallet. Tross alt kan karbohydrater ikke unngås helt, fordi disse komponentene finnes i mange matvarer, inkludert frukt. Hvilken type mat som kan inntas på karbohydratdietten vil avhenge av din nåværende kroppstilstand, for eksempel vekten din, treningsvaner og vekten du ønsker å gå ned. Men generelt er her retningslinjer for matvarer som bør inntas og unngås i et karbokosthold.1. Matvarer som er gode å spise på karbokosthold
Når du er på karbohydrat diett, spis nylaget mat, ikke frossen eller pakket mat. Følgende er eksempler på matvarer som inneholder lite karbohydrater.- Kjøtt: biff, kylling, lam og mer
- Fisk: villfanget laks og fisk, ikke oppdrett
- Egg: Omega 3-anrikede egg vil være bedre
- Grønnsaker: som spinat, brokkoli, blomkål og gulrøtter
- Frukt: eple, appelsin, pære, jordbær
- Nøtter: mandler og solsikkefrø
- Meieriprodukter: ost, yoghurt, smør
- Sunt fett: kokosolje, olivenolje, fiskeolje
2. Matvarer som ikke er anbefalt i karbodietten
Her er en liste over matvarer du bør unngå mens du er på karbohydrat diett:- Sukker: brus, fruktjuice, godteri, is og annen mat med mye tilsatt sukker
- Bearbeidet hvete: ris, brød, frokostblandinger og pasta
- Transfett: matolje
- Matvarer med lavt fettinnhold: Mange produkter inneholder lite fett, men mye sukker
- Pakket mat: bearbeidet mat som pølser, kjøttboller eller alt som er laget på en fabrikk
- Grønnsaker som inneholder stivelse: kidneybønner, mais og poteter
Eksempler på karbodiettmenyer
Å gjøre en karbo diett betyr ikke at du ikke spiser deilig mat. Her er eksempler på karbohydratdiettmenyer som du kan bruke i 5 dager: Dag 1Frokost: egg, bacon og avokadoskiver
Lunsj: salat med kyllingbryst, ost og olivenoljedressing
Middag: laks, pasta og solsikkefrø
Snack: rykk og ost Dag 2
Frokost: egg, biff og hakket paprika
Lunsj: salat og tunfisk, bearbeidede gulrøtter og avokado
Middag: kjøtt, spinatsalat med valnøtter og olivenoljedressing
Snacks: posjerte egg og pistasjnøtter 3. dag
Frokost: egg, pølse og avokado
Lunsj: kamskjell, kål grillet med parmesanost
Middag: kjøtt, stekte tomater og reddiker
Mellommåltid: solsikkefrø og brie Dag 4
Frokost: egg med strimlet kylling, jalapenos og cheddarost
Lunsj: kyllingburgerbolle med pommes frites
Middag: kjøttkaker og tomatnudler
Mellommåltid: sardiner og macadamianøtter Dag 5
Frokost: egg, ost, brokkoli og kyllingpølse
Lunsj: biff, salat med olivenolje og cashewnøtterdressing
Middag: Reker, asparges og sopp
Mellommåltid: rykk og avokado
Risikoer som kan oppstå når en karbohydrat diett
Hvis du reduserer karbohydratinntaket uforsiktig og plutselig, vil kroppen oppleve flere negative reaksjoner, som:- Svimmel
- Stinkende pust
- Svak
- Muskelkrampe
- Kroppen føles sliten
- Røde flekker vises på kroppen
- Forstoppelse eller diaré