Formet som et stort gresskar, er kundur frukt eller beligo mye konsumert som grønnsaker. Frukt med vitenskapelige navn
Benincasa hispida også ofte kalt
vintermelon eller
askegresskar. I Sørøst-asiatiske land blir kundur frukt ofte konsumert på grunn av dens fordeler som å lindre intern varme til å være bra for fordøyelsen. betegnelse
aske Kundur-frukten festes fordi utsiden av frukten er grå når den er moden. Hvis den smakes, er smaken av kundurfrukt som agurk og kan inntas til hovedmåltider eller som frukt.
Kundur frukt næringsinnhold
Hovedinnholdet i omtrent 96 % av Kundur-frukten er vann. I tillegg er innholdet i hver 100 gram kalebass:
- Kalorier: 13
- Protein: mindre enn 1 gram
- Karbohydrater: 3 gram
- Fiber: 3 gram
- Fett: mindre enn 1 gram
- Vitamin C: 14 % RDA
- Riboflavin: 8 % RDA
- Sink: 6 % RDA
I tillegg til noe av næringsinnholdet ovenfor, inneholder kundur frukt også jern, magnesium, fosfor, mangan og andre B-vitaminer. Den inneholder også antioksidanter i form av flavonoider og karotenoider som kan beskytte kroppen mot oksidativt stress og sykdommer som hjertesykdom og diabetes type 2. [[relaterte artikler]]
Fordeler med kundur frukt
En av tingene som gjør kundur frukt kjent for å være nyttig er på grunn av antioksidantinnholdet i den. I tillegg inkluderer andre fordeler med kundur frukt:
1. Bra for fordøyelsen
Kundur frukt er en type frukt som er lav i kalorier, men høy i fiber, så den er bra for fordøyelsessystemet. Fibertypen i den kan løses opp i vann slik at det gjør at fordøyelsesprosessen tar lengre tid og metthetsfølelsen varer lenger.
2. Beskytter mot sykdom
Innholdet i kundur frukt kan også beskytte kroppen mot sykdom. I laboratorietester på dyr er det kjent at kundurfrukt kan forebygge betennelse, diabetes type 2, og også beskytte kroppen mot visse bakterier og sopp. Imidlertid trenger påstander som disse fortsatt ytterligere vitenskapelig testing på mennesker for å trekke de samme konklusjonene. Vanligvis tas kundur fruktekstrakt fra huden, ikke kjøttet.
3. Rik på antioksidanter
Som nevnt ovenfor inneholder kundur frukt antioksidanter i form av flavonoider og karotenoider. Det er dette som gjør det populært fordi det kan beskytte kroppen mot eksponering for skadelige frie radikaler. Videre gjør dette at kundurfrukt ofte brukes som frukt for tradisjonell medisin.
4. Styrk immunforsvaret
Den neste fordelen med kundur frukt er å øke immunforsvaret. Fordi, ifølge studier, inneholder kalebass 19 prosent av din daglige vitamin C ernæringsmessig tilstrekkelighet! Vitamin C kan øke produksjonen av hvite blodceller og fungere som en antioksidant for å nøytralisere frie radikaler og forhindre mutasjon av friske celler.
5. Senker betennelse
Testrør og dyrestudier sier at man tror at kundur fruktekstrakt kan redusere betennelse, slik at ulike sykdommer kan forebygges. Dessverre har denne studien ikke blitt utført på mennesker, så effektiviteten kan ikke stole på fullt ut.
6. Gå ned i vekt
Kundur frukt antas å hjelpe deg å gå ned i vekt. Fordi kundur frukt inneholder høyt fiber, men lavt kaloriinnhold. Disse faktorene kan få deg til å føle deg mett, og dermed unngå overspising. Mineralinnholdet kan også øke forbrenningen, slik at du kan gå ned i vekt.
7. Gir beskyttelse for type 2 diabetespasienter
Studier på forsøksdyr viser at kundur frukt er i stand til å senke blodsukker, triglyserider og insulinnivåer. Disse faktorene vil være til nytte for pasienter med diabetes type 2. Dessverre viser studier på mennesker fortsatt motstridende resultater.
8. Har antimikrobielle egenskaper
Flere studier har også avslørt at kundur fruktekstrakt er i stand til å beskytte kroppen mot visse bakterier og sopp. Det er imidlertid fortsatt behov for ytterligere forskning for å bevise det.
Hvordan spise kalebass
Det er ikke så populært som andre frukter som vannmelon og melon, men å spise kalebass er lett å gjøre. Vanligvis kuttes den modne kundurfrukten i små biter og legges i en lapskaus som suppe. I tillegg kan kundur frukt også behandles ved steking, steking eller blandet i salater. Hvordan spise kundur frukt, som også er populært, ligner på å spise agurk. I India brukes kalebass også ofte som et tillegg for å lage syltetøy, søtsaker eller søte godsaker kalt
petha. Ikke nok med det, kundur frukt kan også legges til juice eller
smoothies. [[relatert-artikkel]] Hvis den ikke har blitt skrellet, bør den oppbevares på et kjølig og tørt sted. Ikke glem å vaske den grundig før du skreller den av slik at det grå laget er helt fjernet. For de som er ute etter fruktvalg som er rike på vanninnhold og lite kalorier, så kan kundur frukt være et alternativ. Bortsett fra de medisinske fordelene som fortsatt forskes på, er i det minste næringsinnholdet i kundurfrukten bra for kroppen.