Mikrogrønne grønnsaker, rike på næringsstoffer og enkle å dyrke

En av hobbyene som mange mennesker gjør under Corona-pandemien, er jordbruk. Det er de som planter med jordmedier, det er de som velger den hydroponiske metoden. Hvis du også ønsker å dyrke dine egne grønnsaker, men er begrenset i land, kan du kanskje velge mikrogrønn .

Hva er mikrogrønt?

Akkurat som navnet hans, mikrogrønn er en minigrønnsak med en høyde på bare ca. 2,5 til 7,5 cm. Disse minigrønnsakene har en særegen smak og er fulle av næringsstoffer som kroppen trenger. Mange tenker mikrogrønn er skudd eller spirer, selv om de er forskjellige. Spirer har ingen blader og vekstsyklusen er 2-7 dager. Midlertidig mikrogrønn klar til å høstes innen 7-21 dager etter spiring eller etter at de første bladene vises. Mikrogrønn mer lik unge grønnsaker ( baby greener ) fordi bladene og stilkene kan konsumeres, men er mye mindre i størrelse. Selges vanligvis før høsting, så du kan spise med en gang mikrogrønn i fersk tilstand så klar til å høstes. Du kan også dyrke disse minigrønnsakene hjemme. Mikrogrønn veldig lett å plante på forskjellige steder så lenge den får nok sollys. Stellet er også relativt enkelt og raskere å høste sammenlignet med dyrking av vanlige grønnsaker.

Planter inkludert mikrogrønn

Faktisk kan du plante mikrogrønn av ulike typer grønnsaker og krydder. Smaken på grønnsakene vil avhenge av hvilken type plante du velger. En rekke mikrogrønn ganske populære er:
  • Spinat
  • Basilikum
  • Persille
  • Hvetegress eller hvetegress
  • kål
  • Ruccola
  • Selleri
  • Koriander blader
  • Sennep

Næringsinnhold mikrogrønn

Du kan legge til mikrogrønt i salaten selv om de er små, mikrogrønn kan ikke overses. Disse grønnsakene inneholder mye næringsstoffer, avhengig av hvilken type plante du velger. Som regel, mikrogrønn inneholder antioksidanter, vitaminer og mineraler i høyere nivåer enn voksne grønnsaker i samme mengde. En studie sa det mikrogrønn inneholder 9 ganger mer næringsstoffer enn de som finnes i modne grønnsaker. En annen studie som sammenlignet ernæringsnivåene av spinat i spirer, mikrogrønn , og voksne grønnsaker finner noe annet. Resultatene viser at voksne grønnsaker faktisk er mye mer næringsrike enn mikrogrønn . Forskning på ernæringsnivåer mikrogrønn det er fortsatt ikke veldig klart. Det er imidlertid ingenting galt med å prøve å inkludere disse minigrønnsakene i kostholdet ditt. Du kan konsumere mikrogrønn som salatblanding eller garnityr på mat. Ikke glem å vaske disse minigrønnsakene før du spiser dem.

Fordeler med å konsumere mikrogrønn for helsen

Å spise grønnsaker er faktisk gunstig for kroppen, hovedsakelig på grunn av innholdet av vitaminer, mineraler og planteforbindelser. Likeså med å konsumere mikrogrønn som sies å ha samme næringsinnhold som voksne grønnsaker. Følgende er sykdommer som risikoen din kan minimeres hvis du spiser: mikrogrønn :

  • Hjertesykdom

Mikrogrønn rik på polyfenoler, en gruppe antioksidanter som er gunstige for å redusere risikoen for hjertesykdom. Dyrestudier viser det mikrogrønn kan bidra til å senke triglyserider og dårlig kolesterol eller det som er kjent som LDL.

  • Alzheimers sykdom

En måte å redusere risikoen for Alzheimers sykdom er å spise mat rik på antioksidanter som f.eks mikrogrønn som er høy i polyfenoler.

  • Diabetes

Å spise mat rik på antioksidanter vil hjelpe kroppen med å redusere stress som kan forhindre riktig absorpsjon av sukker av cellene. I laboratorietester, mikrogrønn Bukkehornkløverplanter kan øke absorpsjonen av sukker av celler med 25-44 prosent.

  • Kreft

Antioksidantrike frukter og grønnsaker, spesielt polyfenoler, kan bidra til å redusere risikoen for visse typer kreft. mikrogrønn som har høyt polyfenolinnhold forventes også å ha samme effekt på kroppen. Selv om det har mange helsemessige fordeler, er det en av bekymringene ved forbruk mikrogrønn er risikoen for matforurensning. Sammenlignet med spirer er imidlertid potensialet for bakterievekst i mikrogrønn mye mindre. [[Relatert artikkel]]

Hvordan plante mikrogrønn?

Mikrogrønn relativt lett å dyrke og kan leve innendørs så lenge den fortsatt får sollys. Hvis du er interessert i å plante mikrogrønn selv hjemme, her er hvordan du kan prøve:
  • Forbered kvalitetsfrø, plantemedier og beholdere. du kan kjøpe mikrogrønn sett som selges mye i nettbutikker.
  • Fyll beholderen med plantemedier. Pass på at du ikke overfylte beholderen med jord.
  • Vann plantemediet med litt vann
  • Dryss frøene du ønsker jevnt over jorden
  • Spray forsiktig frøene som er sådd ved hjelp av sprøyte eller stjel den med vann og dekk deretter beholderen med et plastdeksel
  • Sjekk beholderen mikrogrønn deg hver dag. Hold frøene og plantingen middels fuktig. Spray eventuelt igjen med sprøyte eller stjele vann for hånd.
  • Når spirer begynner å komme, kan du fjerne plastdekselet for å utsette planten for sollys.
  • vann mikrogrønn Du en gang om dagen til fargen er mer synlig
  • Mikrogrønn Du er klar til å høste etter 7-21 dager.

Notater fra SehatQ

Microgreens er unge grønnsaker som er fulle av næringsstoffer og gir en annerledes grønnsakspiseopplevelse for smaksløkene dine. Hvis du vil dyrke det selv hjemme, sørg for å kjøpe gode frø for kvalitet og ernæring mikrogrønn hold deg våken.