Matkombinasjonsdietten, hva er vitenskapen bak helsepåstandene?

Det er mange typer spisemønstre og dietter som praktiseres av samfunnet. En som har vært kjent i lang tid er kosthold kombinasjon av mat eller kunsten å klassifisere mat. Han sa at feil blanding av mat kan utløse visse helseproblemer. Hva er vitenskapen bak denne dietten?

Hva er en matkombinerende diett?

Kosthold kombinasjon av mat er en diett med ideen om at det finnes matvarer som passer sammen, og kombinasjoner av matvarer som ikke passer sammen. I denne dietten antas inkompatible matvaregrupper å ha negative effekter på helsen. Kostvaner kombinasjon av mat dukket først opp i prinsippene for tradisjonell ayurvedisk medisin fra det gamle India, og ble populær på 1800-tallet under begrepet "trofologi" (vitenskapen om å kombinere mat). Kostholdsprinsipper kombinasjon av mat dukket så opp igjen på begynnelsen av 1900-tallet gjennom Hay-dietten. Siden den gang har denne dietten blitt grunnlaget for praktiseringen av mange moderne dietter. Generelt mat i mønsteret kombinasjon av mat klassifisere matvarer i ulike grupper. Klassifiseringen er brutt ned i karbohydrater og stivelse, frukt (inkludert søte frukter, sure frukter og meloner), grønnsaker, proteiner og fett. Det er også et diettprinsipp kombinasjon av mat som klassifiserer mat som sur, basisk eller nøytral.

To tro på kosthold kombinasjon av mat

Regler og prinsipper i kosthold kombinasjon av mat i utgangspunktet delt inn i to oppfatninger, nemlig:

1. Basert på hastigheten på fordøyelsen

Den første troen på kosthold kombinasjon av mat er relatert til hastigheten på fordøyelsen av mat. Det antas at det finnes matvaregrupper som fordøyes sakte og de som fordøyes raskt. Å kombinere hurtigfordøyelig mat med saktefordøyelig mat hevdes å forårsake problemer i fordøyelsessystemet.

2. Basert på enzymer og surhet

Andre tro på kosthold kombinasjon av mat Nevn, forskjellige matvarer krever forskjellige enzymer for å fordøye. Denne troen sier også at disse enzymene fungerer med forskjellige nivåer av surhet i tarmen. Å spise to matvarer som krever ulike nivåer av surhet hevdes å gjøre det vanskelig for kroppen å fordøye dem samtidig.

Eksempel på kostholdsregler kombinasjon av mat

Regler i kosthold kombinasjon av mat kan variere avhengig av kilden. Noen eksempler på de vanligste reglene er imidlertid:

Spis bare frukt på tom mage, spesielt melon
Ikke kombiner stivelse (stivelse) med protein
Ikke kombiner stivelse med mat som inneholder mye syre, for eksempel fisk, kjøtt og bearbeidet mat
Ikke kombiner ulike typer proteinkilder
Spis kun meieriprodukter på tom mage, spesielt melken selv
Protein bør ikke blandes med fett
Frukt og grønnsaker bør spises separat

I diettenkombinasjon av mat, meieriprodukter bør kun konsumeres på tom mage

Vitenskapen bak dietten hevder kombinasjon av mat

Kombinasjon av diettmat har visse påstander, for eksempel med hensyn til ernæring av mat og gruppering av sure eller basiske matvarer. Hva er vitenskapen bak?

1. Angående blanding av matnæring

Hovedreglene for dietten kombinasjon av mat er kroppen vil finne det vanskelig å fordøye mat for blandet med næringsstoffer (blandet måltid). Likevel er menneskekroppen i utgangspunktet klar til å fordøye hele matvarer som for det meste inneholder karbohydrater, proteiner og fett på en gang. For eksempel, selv om kjøtt er nevnt som en proteinkilde, inneholder kjøtt fortsatt fett.

Menneskekroppen er skapt for å fordøye hel mat som inneholder ulike næringsstoffer i en type mat.

2. Angående sure eller alkaliske matvarer

Et annet prinsipp for f. diettengod kombinasjon er at feil kombinasjon av matvarer kan påvirke surheten i fordøyelsesprosessen, og dermed også påvirke enzymene som trengs. Det er sant at enzymer trenger et spesifikt surhetsmiljø for å fungere ordentlig. Likevel, hvis vi spiser mat som har en tendens til å være alkalisk eller sur, endrer ikke disse matvarene surheten i fordøyelseskanalen nevneverdig. Kroppen leter alltid etter måter å holde deler av fordøyelseskanalen på riktig nivå av surhet. For eksempel har magen en tendens til å ha et veldig surt tall i pH-området 1 til 2,5. Når vi spiser vil tallet i utgangspunktet stige til 5. Deretter vil magesyre frigjøres til tallet synker og blir surere igjen. [[Relatert artikkel]]

**Finnes det forskning knyttet til kosthold kombinasjon av mat?**

Bare én sertifisert studie undersøker kostholdspåstander kombinasjon av mat. Denne studien søker å finne ut om det er påvirkning kombinasjon av mat med vekttap. I en studie publisert i tidsskriftet International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders I denne studien var det studiedeltakere som ble bedt om å gjennomgå et balansert kosthold og noen var på diett kombinasjon av mat. Alle deltakerne var begrenset i inntaket til 1100 kalorier per dag. Etter seks uker klarte deltakerne i begge gruppene å gå ned i vekt mellom 6-8 kg. Det var imidlertid ingen forskjell i fordelene med kosthold kombinasjon av mat. Vitenskapelig er det ingen bevis som kan støtte fordelene og fordelene med kosthold kombinasjon av mat.

Notater fra SehatQ

Kosthold kombinasjon av mat forankret i visse matkombinasjoner og kan ikke være vilkårlig. Likevel er det ingen medisinske og vitenskapelige bevis som beviser disse fordelspåstandene. Selv om mange passer for denne dietten, er det kanskje mange som ikke egner seg til å prøve dietten kombinasjon av mat. Viktigst av alt, spis en rekke sunn mat for å dekke kroppens ulike ernæringsbehov.