Rabarbra kan være en type plante som er mindre kjent for indonesiske ører. Disse grønnsakene kommer fra områder med fjellluft. Men som kunnskap kan det absolutt ikke skade å kjenne til ernæringen og fordelene med rabarbra. Dessuten blir disse grønnsakene stadig mer populære og selges mye på nettet på nett.
Hva er rabarbra?
Rabarbra er en type grønnsaksfrukt med en syrlig smak og har stilker som ligner på selleri. Stilken er rødlig i fargen og blir den delen av rabarbraen som konsumeres. Rabarbra har faktisk også blader. Imidlertid er rabarbrablader høye i kalsiumoksalat, så de unngås ofte. Rabarbra trenger kaldt vær for å vokse. Av denne grunn finnes denne planten for det meste i kalde områder av verden, som det nordøstlige Asia. I Indonesia kan du få rabarbra gratis på nett. Rabarbra er en av de sureste grønnsakene i verden. Den sure smaken kommer fra de to typene syrer som finnes i den, nemlig eplesyre og oksalsyre. Eplesyre er den hyppigste syren i planter og bidrar til dens syrlige smak. Den syrlige smaken gjør at rabarbra sjelden konsumeres rå. Disse grønnsakene kan tilberedes på forhånd og til og med tilsettes sukker for å nøytralisere den sure smaken. Rabarbra er også mye bearbeidet til forskjellige retter, inkludert syltetøy og paier. Ikke overraskende, i Nord-Amerika og i England har rabarbrapai blitt en signaturdessert. Interessant nok er U.S. Landbruksdepartementet (USDA) klassifiserer rabarbra som en frukt, ikke en grønnsak.Utforsk ernæringen til rabarbra
Ernæringsmessig rabarbra kan fortsatt være dårligere enn andre grønnsaker. Imidlertid inneholder rabarbra vitamin K1 som er ganske høyt. Fiberen i rabarbra er et svært viktig næringsstoff. En porsjon på 100 gram kokt rabarbra med litt tilsatt sukker inneholder følgende næringsstoffer:- Kalorier: 116
- Karbohydrater: 31,2 gram
- Fiber: 2 gram
- Protein: 0,4 gram
- Vitamin K1: 26 % av anbefalt daglig inntak
- Kalsium: 15 % av anbefalt daglig inntak
- Vitamin C: 6 % av anbefalt daglig inntak
- Kalium: 3 % av anbefalt daglig inntak
- Folat: 1 % av anbefalt daglig inntak