Sennep eller sennep er en lavkalorismak, hva er de andre fordelene?

Hvis du er på en vekttap diett, er du sannsynligvis kjent med sennep eller sennepssaus. Denne sausen er tilberedt av frøene til senneps- eller sennepsplanten som er stadig mer populær i sunne levende kulturer. Hva er fordelene med sennep i tillegg til å brukes som en lavkalori smakstilsetning?

Bli kjent med sennep eller sennep som er rik på næringsstoffer

Sennep eller sennep er en plante som kommer fra middelhavsområdet. Denne planten er fortsatt relatert til grønnsaker som du ofte spiser, for eksempel brokkoli, kål og rosenkål . Sennepsblader og frø kan og er trygge for konsum. Den mest populære måten å nyte sennep på er imidlertid å male frøene til en saus. Sennepsplanten er tilgjengelig i et bredt utvalg av varianter - som alle forblir nærende og næringsrike. Sennepsblader inneholder imponerende nivåer av mineraler og vitaminer, som kalsium, kobber, vitamin C, vitamin A og vitamin K. Sennepsblader kan spises rå eller kokte, så de kan også lages til salater. Sennep eller sennepsfrø, som er hovedingrediensene for å lage sennepssaus, er ikke mindre næringsrike. Sennepsfrø inneholder fiber, selen, magnesium og mangan. Foruten å være populær for kulinariske behov, har sennep eller sennep også blitt brukt i lang tid i tradisjonell medisin. Men når den konsumeres i små mengder som smakstilsetning, er sennep vanligvis ikke forbundet med noen helsemessige fordeler. Sennep kan imidlertid være et kalorifattig smaksalternativ til andre smakstilsetninger som majones. En spiseskje sennep kan inneholde maksimalt 10 kalorier – avhengig av type, mens en spiseskje majones har 54 kalorier.

Sennep eller sennep er rik på antioksidanter

Som en matingrediens avledet fra planter, er sennep eller sennep også et lager av antioksidanter. Antioksidanter spiller en viktig rolle i å beskytte kroppen mot oksidativt stress, en tilstand som kan forårsake skade og sykdom på kroppen. En av antioksidantene i sennep er glukosinolat. Glukosinolater kan finnes i andre korsblomstrede grønnsaker, som brokkoli, kål og kål. rosenkål ). Når sennepsblader eller frø konsumeres (knuses), aktiveres glukosinolater og stimulerer antioksidantbeskyttelsen i kroppen. Sennepsplanten er rik på følgende glukosinolatderivater:

• Isotiocyanater er glukosinolatderivater som har potensial til å forhindre vekst og spredning av kreftceller
• Sinigrin, er et glukosinolatderivat som bidrar til den særegne smaken av sennep. Sinigrin antas også å ha antibakterielle, soppdrepende, kreft- og sårhelende effekter.

Sennep er også rik på andre antioksidanter som isorhamnetin, kaempferol og karotenoidgrupper. Disse antioksidantene har vært knyttet til en redusert risiko for type 2 diabetes, hjertesykdom og muligens noen kreftformer.

De potensielle fordelene med sennep eller sennep for helsen

Ytterligere studier angående fordelene med sennep eller sennep er faktisk fortsatt nødvendig. Noen av de potensielle fordelene med sennepsplanten, nemlig:

1. Senker risikoen for kreft

Som nevnt ovenfor er glukosinolater antioksidanter som finnes i sennep. Flere dyre- og prøverørsstudier har funnet at glukosinolater i sennep har potensial til å forhindre vekst og spredning av kreftceller. Menneskelige studier er nødvendig for å bekrefte disse funnene.

2. Kontroller blodsukkeret

Grønn sennepsavkok tatt med blodsukkersenkende legemidler har potensial til å senke blodsukkernivået hos personer med type 2-diabetes – potensielt mer effektiv enn behandling med legemidler alene. Ytterligere studier er nødvendig for å bekrefte fordelene med denne sennep.

3. Lindrer psoriasis

Psoriasis er en betennelse i huden preget av tørr hud, utslett og kløe. Dyrestudier indikerer at en diett med mye sennep eller sennepsfrø har potensial til å redusere betennelse. En diett med mye sennepsfrø har også potensial til å helbrede hudlesjoner forårsaket av psoriasis.

4. Reduserer symptomene på kontakteksem

Kontakteksem oppstår når huden kommer i kontakt med visse allergener - forårsaker symptomer som kløende utslett på huden. Dyrestudier rapporterer at sennepsfrø har potensial til å redusere kontakteksemsymptomer og raskere utvinning.

5. Bekjemper infeksjon

Antioksidantene som finnes i sennep eller sennep tilbyr potensielle fordeler mot bakterielle og soppinfeksjoner. Imidlertid må dette funnet fortsatt studeres videre.

Bivirkninger av å innta sennep eller sennep

Sennepsfrø, blader og dressing er generelt trygge å spise. Folk har også en tendens til å konsumere sennep som saus i små mengder, og reduserer dermed risikoen for bivirkninger. Men inntak av høye nivåer av sennep har potensial til å utløse bivirkninger, inkludert diaré, urolig mage og betennelse i tarmen. Ukokte sennepsfrø eller blader inneholder også høye nivåer av goitrogener. Denne forbindelsen kan forstyrre skjoldbruskkjertelens funksjon, spesielt hos sensitive mennesker. Derfor bør personer med nedsatt skjoldbruskkjertelfunksjon først bløtlegge og koke sennep. [[Relatert artikkel]]

Notater fra SehatQ

Sennep eller sennep er en plante hvis frø ofte blir behandlet til smakstilsetning. Sennep har også potensial til å gi helsemessige fordeler. Hvis du fortsatt har spørsmål angående fordelene med sennep, kan du spør legen i SehatQ-appen for familiehelse. SehatQ-applikasjonen er tilgjengelig på Appstore og Playstore for å følge ditt sunne liv.